[i·寧德] 一份好吃到咂舌的美食攻略

02-04

水蜜桃屬於一種球形可食用水果類，水蜜桃有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功能。它的蛋白質的含量比蘋果、葡萄高一倍，比梨子多七倍；鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，素有「果中皇后」的美譽。

古田水蜜桃是福建省水蜜桃的佼佼者，以其獨特的風味和品質而聞名省內外。水蜜桃營養豐富，肉甜汁多，含豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，古人曰：常吃桃子能「益容顏」，原因可能在此。桃子的貢獻，除了桃肉能養血美顏，當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。需要注意的是，桃胡仁能活血，經量過多或行經期間不宜食用。桃樹流出來的樹膠也是一味妙藥，既能強壯滋補，又能調節血糖水平。

桃之夭夭·可添美食

水蜜桃茶

材料：紅茶茶包1包,水蜜桃3個,檸檬半個,蜂蜜1大匙。 n做法： n　　1、先將水蜜桃切片。 n　　2、將水蜜桃放入鍋中，加入開水煮沸。 n　　3、加入新鮮壓榨的檸檬汁及蜂蜜。 n　　4、加入紅茶1包並充分攪拌均勻，直至茶包不再滲出茶色時熄火即成。

水蜜桃酸奶

材料：水蜜桃1隻，原味優酸乳250ml，白砂糖20g，冰塊10g。 n做法： n　　1、水蜜桃洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機內。 n　　2、接著注入250ml優酸乳、20g砂糖、10g冰塊，中速攪打10秒鐘即可。

水蜜桃冰茶

材料：磙開水1杯，茶袋1個，蘇打水(柑橘口味)80克，加州水蜜桃(切片) n做法： n　　1、製作加州水蜜桃冰塊：將水蜜桃切片搗成泥狀，加入一茶匙檸檬汁攪勻，再倒入製冰盒冰凍成冰塊。 n　　2、取一杯磙水，放入茶袋，衝出茶水。 n　　3、取出茶袋將茶水放涼後冷藏，飲用時加入蘇打水及水蜜桃冰塊即可飲用。

水蜜桃沙拉

材料：水蜜桃2個、番茄1個、杏仁適量、蜂蜜1大勺、酸奶適量、香草適量。 n做法： n　　1、水蜜桃，西紅柿切半月片，加入香草略拌一下 n　　2、加一大勺蜂蜜略拌一下即可裝盤，將杏仁壓碎，放在沙拉上，再淋上酸奶即可

水蜜桃果醬

材料：水蜜桃600公克、麥芽糖150公克、細砂糖90公克、檸檬1個、水100cc、香橙酒80cc n做法： n　　1、檸檬洗凈榨出果汁備用；水蜜桃去皮去核後切成丁狀備用。 n　　2、將水蜜桃丁放進耐酸的鍋子中，加入水及檸檬汁用中火煮滾。 n　　3、轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。 n　　4、待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮10分鐘後加入香橙酒，再煮至醬汁呈濃稠狀即可。

水蜜桃奶昔

材料：牛奶200毫升、水蜜桃2個、雞蛋白1個、白砂糖適量。 n做法： n　　1、水蜜桃洗凈去皮去皮，切成兩半； n　　2、準備一杯鮮奶，將桃肉全部切成塊，把水蜜桃、白砂糖、放入攪拌杯中，攪拌成泥； n　　3、蛋白一個，用打蛋器順時鐘打20分鐘即可打成濕性發泡，蛋白開始有光澤，呈柔軟綢緞狀； n　　4、把打發的蛋白和水蜜桃奶泥攪拌在一起，形成順滑的奶昔狀； n　　5、冰箱里冷藏半小時，即可食。

水蜜桃布丁

材料：水蜜桃2片、全蛋4個、蛋黃2個、300克、細砂糖60克、糖粉適量。 n做法： n　　1、水蜜桃先用湯匙等器具壓碎，再用濾網過篩一次備用； n　　2、將全蛋和蛋黃先打散，加入鮮奶與細砂糖用小火加熱，煮至細砂糖溶解即可熄火，隨即過篩二次備用； n　　3、將做法1的水蜜桃與做法2的布丁液拌勻，就可倒入模型中，烤盤加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤約40分鐘即可； n　　4、待烤好的布丁冷卻後，表面裝飾些水蜜桃並撒上適量糖粉即可完成；

水蜜桃蘋果汁

材料：水蜜桃罐頭150克，蘋果150克，檸檬汁。 n做法： n　　1、水蜜桃切小塊；蘋果洗凈，削皮去核，切塊。 n　　2、水蜜桃與蘋果同放入榨汁機中榨出果汁，再加入檸檬汁，攪勻即可。

水蜜桃雪泡

材料：水蜜桃（罐頭）150克，濃縮水蜜桃汁30毫升，蜂蜜35毫升，冰塊1杯，白汽水30毫升。 n做法： n　　1、將水蜜桃快放入果汁機中。 n　　2、將濃縮果汁、蜂蜜倒入果汁機中，加入碎冰攪拌均勻倒入杯中。 n　　3、將白汽水倒入杯中，加以裝飾即可。

水蜜桃潤膚酒

材料：蜜桃600克、冰糖 200克、江米酒600克。 n做法： n　　1、水蜜桃洗凈擦乾水分，完全晾乾後，去除果核，果肉切小片； n　　2、以一層水蜜桃片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中； n　　3、再倒入高粱酒，然後封緊瓶口； n　　4、貼上製作日期卷標，放置於陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封濾渣裝瓶飲用。

百合水蜜桃甜湯

材料：鮮百合1頭、水蜜桃1個、冰糖1湯匙（15克）、白醋1茶匙（5ml）。 n做法： n　　1、鮮百合掰開，去掉黑色部分洗凈，放入滴有白醋的清水裡浸泡備用。 n　　2、水蜜桃刷去桃毛，洗凈後切成1cm厚的片，撈出百合與水蜜桃一起放入燉盅里，加入7分滿的清水。放入冰糖，蓋上蓋子，放入蒸鍋中，水開後中火蒸30分鐘即可

以上甜品用新鮮水蜜桃做材料最佳。水果從採摘下來維生素即開始流失，在經過長途運送的過程中維生素c的含量會更水，所以如果要補充維生素c，以本地水果強過進口水果。在古田，你有遍地桃園，不需要擔心水蜜桃的營養流失。

路線攻略

鳳都鎮·際面村

方案一 從京台高速鳳都出口下高速->經過鳳都鎮->

轉916縣道->抵達際面村桃園

方案二 從京台高速古田出口下高速->經過古田縣->

轉916縣道->抵達際面村桃園

大橋鎮·蘭坦村

古田縣出城關後上寧古路->到大橋轉入臨水大道->

朝臨水宮方向前行過臨水宮->抵

達蘭坦村桃園

福州方向遊客建議從白沙方向走雪峰寺路線，

按指示牌行駛100公里即到

城西街道·長嶺村

古田站下高速->高速口往前100米沿村道直行

->到達長嶺村桃園

平湖鎮·官州村

從古田縣城出發->走915縣道->15公里後右轉

進入921縣道->8公里後右轉進入913縣道->

3公里左轉進入村道->到達官州村桃園

吉巷鄉·韋端村

古田城區出發->沿202省道往北行駛約30公里

->到達韋端村桃園

城東街道·桃溪村

古田縣城出發->走915縣道->5公里後左轉進入村道

->到達桃溪村桃園

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