2017世界拉花冠軍：泰國Arnon Thitiprasert

恭喜這位來自泰國清邁的世界冠軍，祝賀他終於得到他想要的這座獎盃。由於Arnon Thitiprasert蟬聯泰國冠軍次數太多，已經沒有人記得他到底得過多少次泰國拉花冠軍了。今年是Arnon第三次走入世界拉花大賽WLAC，也是他第一次問鼎世界冠軍。

清邁的咖啡館密度與質量對於一個小城而言，真的是夠令人驚訝的了。雖然清邁各類的優質咖啡館真的非常多，除卻常規的精品門店，還有非常優質有噱頭的莊園直營店、海外入駐店……但是Arnon Thitiprasert的拉花神店「Risr8to」一直在清邁咖啡界算得上是最濃墨重彩的一筆，擁有不可撼動的江湖地位。畢竟有N年泰國冠軍的榮譽壓身。好像所有人都在期待他什麼時候拿上世界冠軍別再比國家賽了。

在清邁，他的店——Ristr8to是神一樣的存在。哪怕去了沒見著人只去店裡都能感覺到老闆是什麼樣的人。酷酷的，有些叛逆搖滾，一定有紋身，愛穿黑色…因為店裡的每個人都這樣。對著寧曼大路的門店永遠都滿座，每一個出品哪怕是外賣都拉花細緻到不行。

門口的大木板子寫著自嘲的那句話：Iced Coffee Kills Barista。也是，泰國這樣的熱帶國家，喝熱咖啡還真的不能夠是大眾選擇。（心疼冠軍2秒哈哈）

店裡的咖啡設計很特別。很多酒的元素，也有很多關於撒旦、骷髏、黑暗、反叛這樣的關鍵元素呈現。是一家獨立存在，特別特別酷的店。流行的風向標有很多，但是Ristr8to在做自己。有一種很強烈的感覺就是——他開店不是在迎合別人，而是在表達自我。

在大馬路上的門店拐進去一個巷子口還有一家他的實驗店（Rrist8to Lab），人稍少一些也更輕鬆一些。但是經此一役，可能人也還是少不了了吧。

牆面上滿滿的獎盃還有兩台酷酷的黑色大設備壓陣，在旁邊還新辟了個手沖吧台。永遠都有最完美的陽光，適合每一個閑適的午後與傍晚。

亞洲的咖啡還會有多少驚喜？泰國的咖啡你過去是否有過誤解？你對清邁的想像是否又變了一點點樣？這些問題可以來了清邁再回答。

愛咖啡？「清邁」一定至少來上一次！

微信公眾平台：清邁雨林咖啡

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清邁咖啡原產地課程：7/15-25日

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