北鼎x食帖特約丨風味烤雞腿

這是本熊在這發的最後一篇配方啦，以後靠譜配方都會在@焙忘錄 更咯，大家一定要關注！

當然這裡也不會停更噠，以後還有很多有趣的內容會發在這裡，筆芯?

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風味烤雞腿

材料：

雞腿6個、櫻桃番茄400g、橄欖油適量、義大利香草適量、黑胡椒適量、海鹽適量、意番茜適量、蜂蜜適量、檸檬1個；

做法：

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1、 雞腿洗凈，去除多餘的脂肪，接著至少泡水4個小時，要泡出肉里的血水；小番茄同樣洗乾淨；

2、 泡好的雞腿再沖幾遍，用牙籤在表面密集的扎一些洞（更好的入味），用刀在表面劃一些口子也可以。用磨碎的海鹽按摩雞腿表面，接著放入黑胡椒、義大利香草與撕碎的新鮮意番茜（也可換成新鮮羅勒等其他喜歡的香葉）拌勻，腌制30分鐘左右；喜歡重口味的胖友也可以試試加入一些大蒜，風味也很棒！

3、 200℃上下火預熱烤箱；洗凈的番茄去蒂與少許橄欖油、黑胡椒、義大利香草拌勻，在烤盤底部鋪一層；

4、 腌制好的雞腿鋪在番茄上方，加幾片切好的檸檬，放入烤箱中層烘烤35分鐘；

5、 35分鐘後取出雞腿，在所有食材表面刷一層薄薄的蜂蜜，再送入烤箱烘烤10-15分鐘後取出即可，視上色情況調整烤時哦；

6、 這時的烤盤裡會有一些湯汁，及時倒出來，可以用來拌飯，記得不要把雞腿一直泡在湯里，會把烤出的雞腿脆皮泡軟的，略有些影響風味；

7、 烤好的雞腿趁熱吃最好！開動吧！

TIPS：

1、 用牙籤扎洞或者用刀劃口子都可以，做好這步會讓雞腿很有味，不可以省略；

2、 不喜歡或者手邊沒有義大利香草、意番茜這些香料的話，可以換成羅勒甚至大蒜這些常見的香料，都非常的好吃，根據個人的口味調整就好；

3、 蜂蜜最後十分鐘刷，這樣能烤出薄薄的脆皮；為了不影響脆皮的口感，烤好後要及時倒出湯汁，一口雞腿，一口雞湯拌飯，超香的！

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這是我們 × 北鼎BUYDEEM×食帖的特約配方第三彈，簡單又香噴噴的烤雞腿，沒有人不愛，快交作業吧！

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再啰嗦一次，這是@熊吃蛋糕嗎 賬號下的最後一篇配方咯，喜歡我們配方的胖友請關注我們的機構號@焙忘錄 吧，最後一發安利惹[]~(￣▽￣)~*