鬆軟可口的烤蛋糕，做法簡單純天然不添加，好吃得停不下來

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烤蛋糕

食材：

雞蛋4個、低筋麵粉120克、白糖80克

做法：

1、雞蛋打入盆中，加入白糖。

2、將雞蛋攪散後，將盆子放在溫水上，隔著溫水，用打蛋器將蛋液打發。

3、打到蛋糊變白，蛋糊能提起，較濃稠，略有點乾性發泡即可。

4、分三次篩入低筋粉，用刮刀拌勻，無乾粉狀即可。

5、將蛋糊倒入模具中，別倒慢了，7分滿即可，留出發脹的空間。

7、取出放涼後脫模即可。

小貼士：

1、模具上可以刷薄薄一層油，方便脫模。

2、雞蛋打發後，也可以加點牛奶增加口味和營養。

3、低筋粉一定要過篩後，在加入蛋糊中。

4、蛋糊和低筋粉混合時，不要畫圈攪拌，一定要上下翻拌。

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