揭開喝水也能發胖的秘密
我們經常會聽到身邊的一些朋友失望的說:「我是一個喝水也會發胖的易胖體質的人……」
有一些人食量並不大,活動也不少,可是不知不覺發胖了,真可謂「喝水也發胖」,那麼現實中真有這種「喝水也會發胖的人」嗎?帶著這個疑問我們一起來看看
飲用水的熱量為零,而且水中並無碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養成分,如何能喝「胖」? 首先明確我們這裡說的「胖」並不是喝水增加的體重,而是指身體積存的脂肪過剩,喝水本身是和肥胖無關的
1.水在人體內擔負著重要的作用,進入口中的食物經咀嚼後與唾液混合被送往胃裡,然後在胃和小腸中被消化,成為水溶性的營養源,以水溶液的狀態經小腸進入血液而被吸收,這種營養源靠水來溶解,胃液和胃酸以及其他的消化液、酶也都是水溶液
2.血液也是溶解了各種成分的水溶液,被血液吸收的營養成分,由血液運送給體內各個角落的細胞,由細胞所消費,用於細胞的代謝,細胞內產生的廢物也靠血液溶解後運往腎臟、肝臟等器官,在那裡變為尿或膽汁,最終,廢棄物以水溶液狀態排出體外
3.水並非食物,它是將營養運往體內,並將廢物排泄到體外的溶劑,作為溶解營養和礦物質的溶劑,它應該盡量不含多餘的成分,純度越高越好
4.水中幾乎無營養成分,儘管水中所含的物質對人體也有一定作用,但它與從食物中攝入的礦物質相比是微不足道的,人體所需營養及礦物質主要由食物中獲得,如果只喝水,減肥倒是切實可行的,不過取而代之的可能會是營養失調,減肥時過少飲水會影響脂肪燃燒,過多飲水則容易水腫
一般說喝水也能發胖的人,是不是真的只喝水?喝的是什麼樣的水?也是需要關注的問題
1.一瓶果汁含最易使人發胖的果糖糖分20g以上,可換算成100kcal熱量,在身體中變成脂肪則為11g左右,同樣1瓶健身飲料約含10克葡萄糖,這都會在體內變成脂肪,所以推薦喝淡茶水或者白開水
2.有的人在喝大麥茶時為了提味而在麥茶中放入了約4%的鹽,事實上身體中攝取的鹽分多了,就需要增加水分的供給,人體的水分(細胞外液)是淡鹽水,喝水發胖,問題在於跟水一起喝進體內的鹽分,這是導致體胖的因素,因為尿液只能排出一半的鹽分,而身體有保存鹽分的性質,因此會使人易於發胖
請喝不帶鹽分、不加糖的茶水,水分會變成尿液流出體外
3.那種「喝水也胖"的人,往往在喝茶水、果汁時還邊吃點心等零食,這些零食幾乎都是糖質和脂肪
科學研究發現,人體對能量的消耗水平(基礎代謝)各不相同,存在著很大的差別
1.有一種人能量消耗(基礎代謝)特別低,因此,儘管攝入的能量比較少,活動也比別人多,但由於消耗的能量比別人少,仍有多餘的能量在體內轉化為脂肪貯存下來,導致發胖,這種類型的肥胖,稱之為「節能型肥胖」
如同節能汽車一樣,同樣的噸位、公路和車速,其耗油量懸殊很大,舊式北京吉普每100公里耗油在12公升,而新式節能北京吉普每100公里僅耗油8—9公升
2.關於節能型肥胖形成的機制,科學家進一步研究發現,人體內存在著一種能控制能量消耗的組織,叫做褐色脂肪組織,這種組織的數量和水平有明顯的個體差異,也就是說,與先天遺傳有關
褐色脂肪組織的功能較強的人,人體能量消耗水平較高,不易出現能量過剩也就不易發胖;反之,褐色脂肪組織功能較弱者,人體能量消耗水平較低,很容易出現能量過剩,轉化為脂肪貯存下來而發胖
可見,人的體重與其機體新陳代謝的速度有很大的關係,其機體新陳代謝的速度越慢,體重增長的速度就越快,那麼,人們應採取哪些措施加快新陳代謝呢
1.早餐前喝杯檸檬水
研究發現,在早餐前30分鐘喝一杯檸檬水能起到穩定血糖、補充維生素C、加速新陳代謝、 燃燒脂肪的作用
2.少食多餐
研究發現,人們兩次進餐間隔的時間越短,其機體的新陳代謝速度就越快,每隔3-4個小時就吃一些食物,可以讓人體在一天內消耗更多的熱量,因此,中老年人應減少三餐的飯量,並在兩餐之間吃一點健康的零食,如乾果、水果等
3.在菜里放點生薑
生薑具有燃燒脂肪、預防精神倦怠的作用,因此,應多在萊餚里放些生薑,或在茶水中加點薑末服用
4.加點辣椒
辣椒可以暫時性提升身體新陳代謝的水平,存在於辣椒中的辣椒素,能短時間內刺激你的身體分泌諸如腎上腺素等激素,加速新陳代謝,從而提升身體消耗脂肪的能力
5.補充優質蛋白質
研究顯示,聚積大量的蛋白質可以幫助促進新陳代謝,促使每天多燃燒150-200卡路里熱量,由於蛋白質主要由氨基酸組成,比脂肪和纖維更不易被人體吸收,因此你的身體必須消耗更多的卡路里來消化它
6.做一些抗阻力訓練
抗阻訓練是完全依靠自身力量克服一定外界阻力的運動,主要目的是訓練人體的肌肉,傳統的抗阻力訓練有俯卧撐、啞鈴、杠鈴、專門器械、彈簧、彈力帶等項目,而肌肉量的增加可以使人的新陳代謝加快
參考文獻
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5.中村,快樂減肥法,國際文化出版公司,1989.04.
註:圖片來自網路
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