有什麼東西不貴卻能提升生活的幸福感？答案是：杯子

一個杯子控的自白

我是一個杯子控。

以前不是，喝啤酒對瓶吹，腳下堆了一排啤酒瓶，出門的時候不小心碰倒，叮啷噹啷，響作一團；喝葡萄酒有什麼算什麼，沒有高腳杯，用喝水的玻璃杯，有時候也用一次性紙杯，自以為豪爽，不吝，一杯一杯的干下。

改變總是不經意，年輕時喝酒是為了求醉，年長了喝酒是為了品嘗（說「品鑒」這個詞我還是有點不好意思），以前喝酒總是三五成群叫囂乎東西，現在習慣一個人，在夜裡，拿出不同的幾款酒，分門別類，倒在不同的杯子里，慢慢感受其中細微的不同與變化，各種不同的花香與果香，煙熏味與皮革味，雨後森林，或者是秋后街道，杯酒人生，人生的況味似乎都是這杯中物。

自然需要杯子，喝威士忌需要威士忌品鑒杯，喝香檳需要香檳杯，喝勃艮第葡萄酒需要勃艮第杯，喝波爾多則需要波爾多杯，日本清酒則需要各種各樣的清酒杯。杯子不光是盛酒的容器，也是可以用來摩挲玩味的陪伴。

於是買各種各樣的杯子成了一件有意思的事。去年去義大利，什麼都沒有買，而是買了一堆各式各樣的杯子，小心翼翼的帶上飛機；在西班牙也是樂於逛當地的舊貨市場，一個二戰時期鑲銀邊的威士忌杯經歷過怎麼樣的故事，一套巴卡拉的宮廷水晶杯又被誰的嘴唇輕碰？到了日本也會刻意尋找各種杯子，有田燒，江戶切子，錫器小杯……

家裡也成了杯杯盞盞的聚集地，酒隨喝隨光，杯子卻是越攢越多，以至於在開一瓶酒之前，需要挑選杯子。有時候強迫症似的，喝某種酒就一定要用某一款杯子。比如喝唐培里儂年份香檳，我就不太用香檳杯，而是用他們品牌送給我的刻有Domn nPérignon標誌的Riedel寬肚高腳杯，這種杯子更能展現出香檳馥郁的口感；喝Speyside產的威士忌，我習慣用格蘭凱恩聞香杯Glencairnn nGlass，更能體現其馥郁的香味；而喝Islay產的威士忌的時候，我更願意用厚重紮實的古典杯，Islay的威士忌有更為粗壯的泥煤味，廣口的杯子更合適一些；

喝義大利的超級托斯卡納葡萄酒，我總是會選擇從義大利帶回來的義大利手工水晶杯，默默地覺得這是「原湯化原食」；如果喝日本的清酒，我默認是從日本帶回來的一個江戶切子，透過一點光，玻璃顯得斑斕而可愛。即便是喝啤酒，我常備的是一款小麥啤酒杯，修長清秀，可以有緊密的泡沫，如果是喝比較小眾的IPA，我會用類似白蘭地杯的寬肚高腳杯，覺得這樣才更能體味其香味……

有什麼東西不貴卻能提升生活的幸福感？

那麼到底一款杯子對喝酒時候的口感有多大的影響？我還是先引用酒評家RobertParker的一段話：「要鑒賞美酒的絕妙個性與風味，擁有一個可以完美契合酒質的酒杯是絕對必要的。酒杯的造型、容量、杯口的直徑、杯緣吹制的處理以及杯壁的厚度，決定了酒入口時的最先接觸點，當酒的流向被引導至最適當的味覺感應區時，將激發出最高境界的味蕾感受。」

當然這是屬於專業人士的感受。我們只不過是愛好者，平時喜歡喝一口，一點點微醺，呈現出一點點可愛。可能大多數人並不在意那一點點口腔中微弱的差別。其實我想說的是：一套精緻的酒杯，有時候猶如一碗雞湯，可以叫自己的生活顯得不那麼難堪。

幾個漂亮的葡萄酒杯，就如同擺在陽台上的綠植和花朵，裝在背包里的口紅，總是覺得生活還好，能過得下去。哪怕家裡並沒有多少好酒，這些杯子在某種意義上是一種儀式感，在夜深人靜的時候，淺淺的倒上一杯酒，把玩，品飲，酒精是一小段樓梯，帶我們去天堂。

幸福感就是這樣一件件小事。經常有朋友問我選擇什麼樣的酒杯，我有時候在朋友家做客，想開一瓶酒時，卻找不到一個合適的杯子。於是有了這樣的一個想法：做一套杯具，基本滿足一輩子的杯酒人生。

怎麼樣才算一套完美的酒杯？

別看我是一個不修邊幅的胖子，其實在某些事情的細節上，我還挺事兒的。對於一套完美的杯子，我希望他們既要滿足入門需求和進階需求，也要滿足專業品鑒需求和業餘享樂需求。

首先，所有的杯子的材質都得是無鉛水晶玻璃，而不是普通玻璃，這樣的杯子更加輕盈，杯壁更薄，透明度高，折射率大。如果用兩個手指輕輕拉杯口，會產生一種悠長的共鳴回聲，很清脆悅耳。有些人覺得杯子穩重些好，我偏愛輕薄些的，手感更好。

其次，杯子必須要手工製作，這樣弧度更為細膩洗鍊，觸感更佳。形狀要優雅柔順，漂亮的杯子如同美人身上的高檔內衣，增加誘惑力的同時口感也會更佳。我家裡有一款喝清酒的藏金杯，手工打造，杯底凸起、墊著金箔，頗有「網紅」富士山杯的感覺，卻不浮誇，每次喝的時候都感覺收穫了一片金光閃閃。

最重要的是，這些杯子要基本滿足喝酒的所有需求，初步想法是一套九支，分別是：波爾多葡萄酒杯、勃艮第葡萄酒杯、白葡萄酒、啤酒杯、白蘭地杯、香檳杯、威士忌品鑒杯、威士忌古典杯和清酒杯。

舉個例子，波爾多紅酒的酸味和澀味較重，所以要求杯身較長且杯壁呈弧形，還需要較寬的杯口，這樣飲者可以更好地感受到漸變的香氣；而勃艮第紅酒則果味濃郁，勃艮第酒杯的球狀杯身可以引導葡萄酒從舌尖漫入，實現果味和酸味的充分交融，而收窄的杯口則可以凝聚酒香。

不同的酒真的需要合適的杯子才能把風味發揮的淋漓精緻。不同的杯子喝不同的酒，當然，用白蘭地杯品精釀啤酒，用白葡澳酒杯喝略微冰凍過的清酒，把清酒杯用來裝烈酒和茶也都很恰當。九個杯子，無數組合，按不同方法搭配，也樂趣無窮。

大口組的一次嘗試

一大口創立一年多來，感謝大家的支持。其實，對於「九杯」，我心裡也沒底。從我自己來說，初學喝酒時就很希望有人能告訴我如何選杯子，現在歲數大了，又希望有人能整合這樣一套酒杯，方便省事，這個念頭就一直藏在心底。如果人生真的需要喝那麼多酒的話，我們希望能做出這樣一套酒杯，讓你基本上可以對付一切場面。

我們嘗試做一個預售。

如果您認可我們的這個想法，我們希望能得到大家的支持和幫助。我們懷著感恩之心承諾，所有預售資金將會用於挑選、制定產品和優化外觀與包裝。預售的方式是我們將提前發售一批「九杯」（和「五杯」），預售時間為一個月，認購的朋友們將得到一大口感恩價作為回報，我們還會在支持者中抽取一部分名額免費派送「九杯」。如果您相信一大口，我們希望與您共同簽下這份「酒肉朋友」之約，畢竟，愛吃的人都不會太壞。

風險說明：

由於可能含有能力和經驗不足、市場風險、法律風險等各種因素，本次預售可能失敗。若預售期限屆滿時未出售到預計數量，則預售失敗，您支持的款項會全部原路退還給您；在預售結束前（或預售失敗），暫不提供發票；若預售成功，支持者收到產品時，一大口可以提供發票。

九杯預售

價格：799元/9支杯子

399元/5支杯子

預售期滿時，一大口將告訴大家

我們的預售結果是否理想，是否繼續這個項目

1、本次預售截止時間為2017年5月7日下午18:00

2、本次預售無實物貨品。

3、若預售成功，九杯產品開始製作，則成品完成後為大家寄出；若預售失敗，則將全部款項退還給您。

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文：小寬

部分圖片來源於網路

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