美食記 | 這樣的沙拉，真是好吃到喪心病狂！

提起沙拉，或許大家覺得很簡單，水果蔬菜一攪拌，加點醬料就完成了。今天給大家來個葷素搭配的蝦仁沙拉，不但營養豐富，看起來美的讓人捨不得吃掉了。美食不但是味蕾的享受，更是視覺和身心的享受，一道高顏值的沙拉，足以讓我們覺得生活突然有了詩和遠方。

蝦仁番茄沙拉

材料：青蝦仁 鱈魚一塊

輔料：番茄 萵筍 蒜 洋蔥 豌豆苗 檸檬半粒

調料：膳泰橄欖油辣椒一小勺 鹽 黑胡椒顆粒 戴蒙蒂諾橄欖油 戴蒙蒂諾紅葡萄酒醋

做法：

1、將鱈魚解凍後切小塊

2、用檸檬汁，鹽和黑胡椒顆粒將蝦仁和鱈魚塊拌勻腌制10分鐘左右

3、將萵筍和番茄切小丁，洋蔥和蒜切碎

4、準備一小勺的膳泰橄欖油辣椒（不是很辣，但是很香）

5、起鍋燒開水將萵筍丁放入

6、稍等片刻將蝦仁和鱈魚也一起放入燙至變色撈起

7、瀝干後放入碗中加入其它的輔料

8、然後加入少許的戴蒙蒂諾紅酒醋和一勺戴蒙蒂諾橄欖油、黑胡椒顆粒以及橄欖油辣椒和一點點的鹽

9、拌勻靜置片刻就好了（或者放入冰箱冷藏半個小時吃味道更佳）

小叮嚀

鱈魚和蝦仁容易熟，所以要等其他食材燙差不多放入，或者單獨燙也可以的

做這個沙拉食材一定要新鮮。

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