鮮花的等級和保鮮

鮮花的等級

最近真是很忙，所以更新慢了一些。好多人已經等不及提醒我更新了，真是不好意思哈。今天給大家分享的是鮮花的等級和保鮮方法。

鮮花的等級，就是昆明拍市按照一定標準，有專業人員和機構為鮮花分出的等級。鮮花等級分為A/B/C/D/E等等。

拿玫瑰來說，A級玫瑰是最好的，A級玫瑰幾乎一紮能出20支整支，枝條長80厘米，枝條又粗又支，花朵大，花瓣層次多，新鮮，當然也是最貴的。B級玫瑰比A級玫瑰差一些，花朵稍小一些，枝條稍細一些，一紮玫瑰能出18支左右。C級玫瑰更差一些，花朵小不說，枝條也不直，有的還有分叉，一紮玫瑰能出16支左右。D級玫瑰很差，玫瑰花頭很小，枝條又短又有分叉還不直，一紮玫瑰能出14支左右。還有E級等等。

每個等級中，又分1234等，如A1等級、A2等級等等。這其中，A1又是最好的。

當然，我剛才寫的那些是正常標準，如果收成特別好，B級和C級玫瑰也是很不錯的，如果收成不好，A級玫瑰的花朵也會很「生」，到店開放後也會顯得很小，所以那些標準不是什麼時候都肯定的。

那麼，這些不同等級的玫瑰，每天的價格都是怎樣形成的呢？有一點經濟知識的人都應該知道，決定商品價格的是價值，價值產生於社會必要勞動時間，受市場供需這隻看不見的手所影響，說白了，就是需要的人多了，價格就高。

每天拍市開市前，代理批發商都會憑藉證件到商品處，檢查今天花的質量好不好，能不能符合顧客的要求。開拍時，代理批發商開始拍價格，這就行成了當天的價格。一般來說，越是市場不好的時候，花越好，價錢又便宜。越是市場好的時候，花越爛，價格又高。這就是市場規則。

以上就是鮮花的等級，玫瑰是這樣，其他花也是如此，就不一一舉例了。

由於以上的市場規則，就形成了另外一個職業：炒花！

炒花的人往往有自己的冷庫（這個有人質疑，可能是因為我認識的炒花的人同時也是代理商吧，所以有冷庫？不太清楚了，這個炒花本不應該寫，我覺得行業規則的事情我不應該這樣幾句話來寫，第一這不明白，第二容易被這一行的人討厭），在花價便宜的時候收購，過幾天花價上漲時賣掉。這其中，玫瑰和康乃馨最容易炒到較高利潤。算了，這個就不多說了，知道的太多不好。

說上面的炒花，是想說，很多花到手後，你會發現打開包裝後葉子一抖就掉了，玫瑰卡羅拉的花瓣變成了黑紅色，這種花就是經過了冷庫長期存儲的。一般大節日之前，非常能遇到這種情況。

一，所以要給大家分享一下鮮花的保鮮。

1，深水處理

很多鮮花到店後，需要進行深水處理。這是因為，有的鮮花枝條本身沒有吸水能力，或者說當它們脫水到一定程度就失去了吸水能力，這就需要用水的壓力，把水壓到枝條當中去，達到補水的效果。大家都知道，水的深度越大，水壓越大，所以這種處理辦法叫做深水處理。

深水處理時，先把花枝條需要清理的部分清理掉，比如玫瑰的刺和葉子，百合需要入水部分的葉子等等，清理完之後，要把根部45度角傾斜剪一下。入水。這裡有一個細節想分享，在剪花根的時候，一定要把花頭對齊，花根保持一定長度。這個細節很多花店都做不到，花枝長長短短，有的人覺得這樣好看，我反而覺得丑。但這不是美醜的問題——平時花量較少的時候，我們無論怎麼擺放都傷不到花，但是當大節日來臨時，花量大，一個花桶里要放超多花，互相擁擠，這時花頭不齊，處在下面的玫瑰會在一堆枝條當中擠來擠去，還沒等用這朵花，就被紙條上沒有打幹凈的毛刺扎破了花瓣，損失掉了，如果所有花都不齊，那損失就大了。想要做好這一點，就要在平時的細節中多多注意，養成習慣才好。

還有，盡量不要往玫瑰花瓣上噴水，噴水只是一個效果，在日常養花時，噴水的花瓣反而會變髒，水滴干後給花瓣留下一個臟髒的小黑點，並且經常噴水的話，花瓣很容易爛掉。

需要深水處理的花有玫瑰，百合，馬蹄蓮，劍蘭、梔子花梔子葉、脫水的所有花等等。

2，淺水處理。

需要淺水處理的花，往往花枝易爛易臭，而且水泡到哪裡，花枝就爛到哪裡。這些花往往枝條上少有吸水口，如玫瑰每個去掉刺的缺口處都能吸水，但淺水處理的花不需要這樣的吸水環節。如向日葵，除非它脫水了我們先深水處理，沒有脫水的情況下，一般是淺水處理。

淺水處理的花同樣45度角傾斜剪根，花頭對齊。水量占花桶的三分之一或四分之一即可。

需要淺水處理的花包括康乃馨、扶郎、石竹梅、相思梅、綠石竹、菊花、小菊、向日葵等等。

3，噴水處理

有些花需要經常性的噴水才行，這類型的花往往花瓣易脫水易變軟變枯萎。所以在入水前，根部要先剪好幾個分叉出來，然後泡水過程中經常性的噴水。

需要噴水處理的花包括繡球花等。

4，保鮮櫃處理

我的店裡很少把能放在外面的鮮花放入保鮮櫃，像玫瑰康乃馨等花，一般都是2天內售罄，所以不存在保鮮櫃處理這一說。但是有一些花不用放在外面，或者說放到外面更容易枯萎。

比如滿天星、情人草、水晶草、勿忘我、洋蘭、千代蘭、萬代蘭、高山羊齒、巴西葉、蓬萊松等葉材，都可以放入保鮮櫃中。

二，花期

進口玫瑰：10天左右

A級玫瑰：6天左右

普通玫瑰：4天左右

西伯利亞、索爾幫等百合：10天左右

黃天霸、羅賓娜等百合：8天左右

亞百合：4天左右

康乃馨：15天左右

扶郎：3天左右

菊花：15天左右

小菊：7天左右

桔梗：10天左右

繡球：3天左右

洋蘭、千代蘭、萬代蘭：7天左右

跳舞蘭：5天左右

劍蘭：7天左右

金魚草、紫羅蘭：4天左右

進口芍藥、牡丹：7天左右

國產芍藥、牡丹：4天左右

滿天星、情人草、水晶草、勿忘我：10天左右

睡蓮：6天左右

還有很多，不寫了。

三，清洗花桶及注意事項

我的店裡不管什麼花，花桶必須是一天一洗的。清洗時不是簡單涮一下就行了，而是要用抹布或小刷子什麼的把它洗乾淨，以洗完後氣味清晰無異味為原則，然後再換水，把前一天剩下的花重新剪根放入。

花絕對不可以混放，例如百合不能和玫瑰放在一起，當然也不能和其他花放在一起，百合是比較怕細菌的花，根部需要絕對乾淨，可玫瑰等花往往根部不那麼乾淨，由於打刺或摘葉會把水染臟，和百合放一起時，一旦根部染菌，就會馬上枯萎。

另外還有一些鮮花處理的細節，我之前在一個回答中答過，就不重複寫了，鏈接在這裡：https://www.zhihu.com/question/23355672/answer/139466758

今天就想到這麼多，如果有關等級和保鮮這一塊還有什麼需要分享的，歡迎大家留言。還有，因為我所在的地方是北方，氣候條件等不同，花期可能也不同，只作為一個參考意見哦。

下次我們再來分享一下鮮花店的定位

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