關於錫蘭紅茶的小知識|你真的喝過正宗的錫蘭紅茶嗎?
最近好幾個朋友都去斯里蘭卡旅遊了,一說起斯里蘭卡除了中學課本學過的寶石,大概就是錫蘭紅茶了. 所以今天就來跟大家介紹下斯里蘭卡的瑰寶—–錫蘭紅茶(世界四大紅茶之一,其餘三種為安徽祁門紅茶,印度阿薩姆紅茶、印度大吉嶺紅茶)
錫蘭紅茶來歷
說起錫蘭紅茶的來歷,還是很有意思的. 18世紀的時候斯里蘭卡淪為英國殖民地,當時當地是種植咖啡的,並沒有種植茶葉.直到1824年英國人將中國茶葉引入斯里蘭卡，並在康提（Kandy）附近的佩拉德尼亞植物園種植.到了1870年左右,當地出現了很嚴重的枯萎病,所有的咖啡都死了,茶葉卻大難不死,於是英國殖民者買下了大片的土地開始種植茶葉,並且迅速發展壯大. 這也算是陰差陽錯,給世界人民帶來了一份禮物.
參考資料: 1.一篇文章讀懂錫蘭紅茶 - Enjoy雅趣 和你一起研究如何把錢花得漂亮
2.ceylon tea History
產區
錫蘭紅茶按照出產地的海拔可以分為:高地茶,中段茶和低地茶三種(參考資料:錫蘭紅茶_百度百科),一般來說海拔越低口味越醇厚(參考資料:蘭卡紅茶怎樣選？錫蘭茶的前世今生 · 世記 - 發現時代的思考者).接下來鼠鼠按照海拔高低來給大家介紹不同的紅茶產區
Nuwara Eliya(高地)
這個地方有」東方小瑞士」之稱,到處都是歐式建築,曾經是殖民者的避暑勝地.這裡的茶葉混合著柏樹的香氣、薄荷和桉樹散發出的清涼氣味,雖然較清淡，但回味甘甜,適合直接當下午茶喝
參考資料:印度、斯里蘭卡、肯亞茶產地及主要品種
（五）Nuwara Eliya，英倫清涼小鎮的紅茶之旅
SebaSTea: Luxury Leaves
Uda Pussellawa(高地)
這裡的茶葉由於受到每年冷空氣氣候條件的影響，每年的第一季度產出的茶葉具有令人愉悅的玫瑰芳香。這裡的茶葉濃度適中,湯色較淺而明亮.
參考資料:
http://www.georgecannon.fr/ceylon/uda-pussellawa
Uda Pussellawa
SebaSTea: Luxury Leaves
Dimbula(高地茶)
海拔1200-1700米，季風和乾燥涼爽的天氣使得這裡的茶葉,口味柔中帶剛，帶有鮮明爽快的澀味
參考資料:1.虹梯紅茶_百度百科
SebaSTea: Luxury Leaves
Uva(高地茶)
烏瓦茶深受英國人的喜愛,它帶有玫瑰花香和口感宜人的澀味,適合調製各種果味花果茶和製作奶茶
Kandy(中段茶)
這是斯里蘭卡最早的紅茶產地,紅茶澀味較輕、香氣也比較淡，十分柔和。這種柔和的紅茶最適合用來製作各種各樣的混合茶。據換色的湯色，顏色亮麗，也適合用來製作冰紅茶。
參考資料:斯里蘭卡紅茶----Kandy坎地_話知乜茶_新浪博客
Ruhuna (中段茶)
斯里蘭卡茶葉局推薦的最優質的錫蘭紅茶品種。該茶區的土壤與水中含有豐富的礦物質，熱帶雨林的氣候和肥沃的土壤造就了茶葉肥厚寬大的葉片，富含營養，滋味醇厚、口感香甜,帶有淡淡的果香味.
參考資料:
1.虹梯紅茶_百度百科
2.Ruhuna
Sabaragamuwa(低地茶)
茶湯深黃褐色，略帶微紅，口感絲滑濃郁，深受年輕人喜歡
參考資料:
Sabaragamuwa
SebaSTea: Luxury Leaves
蘭卡紅茶怎樣選？錫蘭茶的前世今生 · 世記 - 發現時代的思考者
選購紅茶
在斯里蘭卡旅遊回來必帶的就是紅茶了,產區介紹過了,接下來鼠鼠給大家將如何選購紅茶
竅門1: 看準標誌
看到這隻獅子了嗎?只有包裝盒上印有這頭獅子的茶葉才是真正種植生產在斯里蘭卡的純正錫蘭紅茶.
竅門2:看茶葉等級
?CTC:Crush Tear Curl,經過特殊碾壓撕碎捲起的茶粉,一般用來做茶包
?OP：Orange Pekoe,葉片較長而完整的茶葉.
?BOP：Broken Orange Pekoe,較細碎的OP.口味濃重,可以用來沖泡奶茶.
?FOP：Flowery Orange Pekoe,含有較多芽葉的紅茶.?TGFOP：Tippy Golden Flowery Orange Pekoe,含有較多金黃芽葉的紅茶.參考資料:
Solaris_navi Tech Space
【轉】國際紅茶等級與錫蘭紅茶等級
201210錫蘭的召喚--斯里蘭卡：走進MACKWOODS 走進錫蘭紅茶
當然價格一般來說也是從低到高排列的,例如:
看到底部的O.P.了嗎,這就表明裡面裝的是較長而完整的茶葉.
竅門3:看品牌
?Dilmah
廣告語是最好的紅茶來自斯里蘭卡,而斯里蘭卡最好的紅茶來自迪爾瑪, 這家的紅茶種類超級多,有各種口味可以選擇,中國現在也有賣的了,低端茶口味一般,建議買高端一點的哦.
?Mackwoods
斯里蘭卡頂尖茶葉品牌,這家的生產把控很嚴,茶葉質量很高,雖然包裝欠了那麼一點點,不過用來自己喝是極好的.
201210錫蘭的召喚--斯里蘭卡：走進MACKWOODS 走進錫蘭紅茶
?Mlesna
這是皇家御用的紅茶品牌,國宴上都會使用她家的紅茶.是世界上最大的調味紅茶品牌,有3000多種口味,採用大量新鮮的水果和植物,在調配師的研發下精製而成.
參考資料:
1.Mlesna Teas - About Us
2.http://chin6chu6li.pixnet.net/blog/post/267917861-mlesna曼斯納cream-earl-grey-tea-奶香伯爵
3.曼斯納 紅茶 女性保養 時尚木盒包裝禮品
?Zylanica
專註於高端茶葉品種,致力於保持錫蘭紅茶純正的品質和健康價值,味道非常不錯.
參考資料:一篇文章讀懂錫蘭紅茶 - Enjoy雅趣 和你一起研究如何把錢花得漂亮
?Tipson
包裝非常好看有特色,專註於調味品種,採用了上等的水果和天然花瓣,芳香滿溢.
參考資料:蘭卡紅茶怎樣選？錫蘭茶的前世今生 · 世記 - 發現時代的思考者
品茶
買好茶以後,自然是如何品茶啦
?關於品種選擇:
早上喝低地茶,口感濃郁,可以加奶加糖,下午喝高地茶,茶色清淡,可以搭配點心蛋糕解膩(參考資料:1. 一個人私奔の人生 之---蘭卡，我の那杯茶
2.蘭卡紅茶怎樣選？錫蘭茶的前世今生 · 世記 - 發現時代的思考者)
?關於泡茶時間:
一般用80-90度水泡3分鐘即可,低地茶可以稍微久一些,但不要超過5分鐘參考資料:1.虹梯紅茶_百度百科
2.蘭卡紅茶怎樣選？錫蘭茶的前世今生 · 世記 - 發現時代的思考者
3.http://www.lzkafeincyl.com/axw_view.asp?id=375
?關於奶茶做法:
Easy! 將紅茶加入牛奶里一起煮開即可,當然你也可以先煮茶葉再加入牛奶煮到邊緣冒泡,喝起來口味更佳.參考資料:暖－－鍋煮奶茶_月亮晶晶1_新浪博客
錫蘭紅茶因為鈉的含量很低,所以非常適合有高血壓,心血管疾病的人喝,另外它還可以減肥養顏,MM們也不要錯過啦.(參考資料:錫蘭紅茶_百度百科)
(圖片來源於網路,侵刪)
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