一起來說說水（下）

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上回說到，水也有軟硬之分，那麼，什麼樣的水是硬水，什麼樣的水是軟水呢？

硬水和軟水的區別就在於溶解在水中的鹽類物質的含量的多少

這裡要做一個小小的區分，這裡的鹽類物質並非我們生活中的食鹽，化學中的鹽指的是「金屬離子或銨根離子與酸根離子或非金屬粒子所形成的化合物」

（圖為銨根）

所以說，我們平時所吃的鹽，只是千萬種鹽中的一種而已

當然，水的硬度主要是看鈣鹽和鎂鹽的含量。以前用那種老式茶壺燒過水的同學都知道，時間用久了，茶壺內層會有一層水垢。這層水垢的主要成分是什麼呢？碳酸鎂、碳酸鈣。在加熱燒開的過程中，鈣鹽和鎂鹽逐漸轉換成難容的碳酸鈣和碳酸鎂。（畫外音：碳酸鈣和碳酸鎂也是鹽哦。我前面之所以說鎂鹽和鈣鹽而沒有具體說是什麼鹽是因為沒有去測定過到底是什麼鹽，一個是家中所需試劑不足，二是在實驗室我們也不會閑到胃疼來測定水中到底是什麼鹽，秉著小心求證的原則，就沒有妄給答案）

所以說有經驗的人都知道一個最簡單的除水垢的方法，什麼呢？加食醋~

食醋的主要成分是醋酸，學名乙酸，酸的話就會電離出氫離子。當氫離子遇到碳酸根的時候，就會，嘭，的一聲。哈哈，其實沒那麼嚇人，氫離子和碳酸根反應最劇烈的時候你也只會聽到斯斯的聲音，那是在放出氣體，它們反應生成什麼呢？水，和二氧化碳

這樣，鈣、鎂離子就會重新溶解到水中，到時候隨水一起倒掉就好啦

當然，有人會擔心，如果水垢能在茶壺內壁上結一層，那我們要天天和這樣的水，會不會對身體造成傷害啊？答案是否定的，我剛剛不是說了咩，當遇到酸的時候它會溶解。要知道，人的胃可就是一個酸性的環境啊，也就是說，它在進入腸胃中就會被分解。有人會問，那那些金屬離子怎麼辦啊？有沒有毒啊？吃下去會不會死啊？放心好了，不會有問題的，什麼腎結石膽結石都是嚇唬你的，這些金屬離子會被人體吸收。不用驚訝為什麼會被人體吸收，人本來就是要不斷補充礦質元素的，鎂離子你可能不熟悉，但鈣離子相信你總熟悉吧。要知道，人體中並不是不含任何金屬的，比方說為我們周身不斷運輸氧氣的紅細胞，其中就含有亞鐵離子。

在此處我來一個話外音：不要認為只有那些冷冰冰的金屬塊才是金屬哦，我在前面的文章講過，哪些是金屬哪些是非金屬哪些是半導體，遺忘了的同學請移步至《一起來聊一聊元素周期表（正式篇）》知乎專欄

近年來有很多商家炒作，什麼超級過濾，得到純凈水，純凈水喝下去對人體怎麼怎麼好了各種云云，對此我只想說兩個字：呵呵！不過那種超級濾水器也不是完全一無是處，比方說，它可以讓你在家凍出晶瑩剔透的冰塊。

硬水對人體並無直接危害，正常飲用水也是補充人體礦質元素的一個來路。當然，硬水對人體還說得過去，對機器而言可就不那麼好了，水垢會加速機器老化，堵塞管道等等，而且在生活中硬水會影響我們的洗滌效果，更多的具體就不一一枚舉了

軟水是相對於硬水而言的，並不是不含任何離子的水就是軟水了，那叫純凈水。再告訴你一個小秘密哦，真正的純水是不導電的，是不導電的，是不導電的。軟水是指的是不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水。與硬水相對，硬水的缺陷便是軟水的優點，多的我就不再贅述了。

那麼我們平時在家中是否有辦法區分硬水和軟水呢？當然有，用什麼呢？快看，那裡有個肥皂，把肥皂撿來我就告訴你

沒錯，就是用你撿來的這個肥皂區分，具體是如何操作的呢？很簡單，把它丟到水裡就好了，讓後攪拌一下，之後看看水就知道答案了。如果水中有大量浮渣，那麼就是硬水；反之就是軟水。

下期預告：一頓美餐之後，面對滿桌油膩的杯盤，你是否會覺得有些小小的鬱悶呢？因為清洗油膩的杯盤始終是件讓人苦惱的事，有沒有什麼更有效的清潔方法呢？當然有啊，請看下節《去污不殘留》

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