美味中國年

正好大家閑著，可以聽我閑話。

背景介紹：一共9人，4個美國人，5個中國人。

提前好幾周，系裡的台灣同學傑就邀請我和Zack一起過年——這位同學的女朋友艾也是美國人（和我跟Zack的搭配相對）。我們倆確認了好幾遍菜單，分配任務。最後算好是9個人：我們四人，再加上系裡的賈同學（美國人，研究長臂猿那位）和他的美國女友凱。【去年過年也基本是這個搭配，不過沒有凱，另一位是我當時的一個中國學生。】今年傑還邀請了另外兩位台灣同學，最後是艾在學校工作的同事，也是大連來的女孩Z（人超好，但不會打滾子！好讓我失望！）

準備年夜飯

很多人到了美國後烹飪手藝漸長，無論原本會不會做菜，來了之後做菜頻率必然大幅增加，我也居然可以上陣做一半的年夜飯了。當然傑同學準備的更多，用的也是他家的廚房，我提前在家做好了紅燒肉。由於我不願意精確測量，買到的肉也不一樣，每次吃起來都略微不同。這次的肉不是特別理想，量又比我平時做的多，最後我覺得醬油加多了。

本來還想包餃子，我和Zack專門回家又取來了麵粉和擀麵杖。Zack和好面，賈同學自告奮勇要來擀皮兒，又來問我。我們之前一起做過幾次餃子餛燉什麼的，我忙著切鹿肉（Zack弟弟打的，我們回他家的時候專門帶回來的），沒怎麼認真指導。等我閑下來再去看的時候，發現他一會兒用剪子，一會兒用杯子印成圓形——我還真是頭一回見人擀皮兒用剪子。難怪美國人各種五花八門的輔助器具。

但是最後沒時間，做得太多，餃子沒有做成。。。賈同學幾乎崩潰。

最終的大餐：

雞湯，香菇油菜，正宗台灣鹽酥雞（用了好多好多好多油，油炸真是複雜啊），糖醋魚，水煮魚（用現成的調料做的）。Z姑娘做的糖醋排骨。我們倆帶的紅燒肉（這回才知道，台灣叫控肉，字不知道對不對，感覺他們也不知道該用哪個字）。我炒的鹿肉。一鍋米飯。可樂在飯前就已經被人喝光了。

中國文化強力輸出及中國地域文化間交流：

首先教美國同學們說「過年好。」然後又在電視上播起來了春晚。Zack屢次表示他很期待，然後積極的給其他美國同胞傳播春晚的性質。我則跟Z姑娘一起向台灣同學們普及地理知識——大連不在黑龍江！解釋遼東半島，那位同學還在說，啊，那不就是黑龍江嗎？還不如美國人呢！

• 關於春晚

講到春晚，我使勁兒想那些明星是台灣的。想到了劉謙啊，給他們解釋一下內幕。那位念叨黑龍江的同學對春晚和明星都很了解。我看到胡歌意外（我也不知道我為什麼意外），給他指了一下，沒想到他還聽說過。

後來潘長江剛出來個背影，Zack就問我，這是不是跟你合照的那個？他問了我才關注了一下，說是。他要不提我跟人家合影的事兒我還真想不起來。當時給他看照片的時候我再三強調了這件事情的重要性，他就嗯嗯了兩聲，沒什麼特別的，沒想到記的還挺牢。凱坐在我旁邊，她這撥人里跟大家都不太熟，電視演的還聽不懂，春晚流行文化太飽滿，對於完全不了解中國文化的美國人來說真的跟不上（所以抱怨《長城》文化內涵不足的同學們，要想讓中國文化能被美國人欣賞，不簡化是不行的）。

大家一面聊天一面看電視，大家都認為小雞下蛋那個舞蹈很奇怪。可能是同學家電視色調不同，我總覺得這次的顏色太鮮艷明亮。不時的小品中出現誇張情節動作還問我為什麼……我又沒有三頭六臂一邊聊天一邊看小品，我只好連猜帶編。給台灣同學解釋為什麼春晚是回事兒，給美國人解釋文化背景。

• 關於明星

賈同學特別喜歡按自己的節奏去理解中國文化。我經常能叫他給氣死。每次問我的都是奇形怪狀的問題，跟整體文化無關以點帶面。比如他這次就自己去搜了中國最有名的明星，當然都是李小龍李連杰姚明這種啦。

賈同學很喜歡討論姚明。不是問我喝沒喝過他酒庄的酒，就是問我是不是中國人都特別矮。我這邊說北方人高，一米八是大連男士平均身高，那邊Z姑娘表示她沒覺得……然後他還問我有沒有見過藍眼睛黃頭髮的中國人——為什麼他們總問這種膚淺的問題？反正我就往極端了答，順便吐槽一下美國人。

• 關於電影

賈同學又找到了關於中國文化的」關鍵信息「，來問我長城。我說啊，拍的膚淺點你們容易理解，但是國內評價不高。他的重點是：一部關於中國的電影為什麼主角是馬特達蒙。如果美國拍一部關於美國的片子請Jet Lee來演不是很奇怪嗎？

我一時沒想好怎麼刺激他。表示了一下因為美國人傻錢多，所以要哄著你們來……Zack插話要為美國爭口氣，我氣急敗壞表示不服咱倆可以對戰然後話題就轉到了葉問上。

最後大家一起看了葉問三。粵語加英文字幕，對於我這種特別追求逐字逐句看懂的人真的很崩潰。偶爾猜出來一兩個也沒人應和我。。。當然了，男生們看打架看得很爽。Zack同學看到結局很傷心。我很無語。不過甄子丹和泰森對打的部分還真是很值得一看。

• 方言

我跟他們講，肉很多=菜很硬。很多硬菜。教給他們什麼是」眼力見「。解釋什麼是」乖「。乖是公認的難解釋，跟撒嬌同類。估計美國女生現在這種girl power心態，男朋友沒事兒跟她表示一下」你很乖「，有可能會挨頓罵。人家不喜歡被照顧，要獨立。我當年室友懷孕七個月自己還要往樓上抬沙發。Zack要幫忙她就覺得她能力受到了懷疑……所以，想找美國妞的男生們，心裡要強大。

台灣同學跟美國人解釋他們的語言也是普通話，但是有口音。我稱為系統性轉音（我編的）。然後我給台灣同學解釋，什麼是大連口音，大連不是東北——一般人都沒有我這麼堅持。我再三強調大連很好。嗯。教了他們血好=bloody good。

大家告訴我Ip Man 是粵語葉問的讀法。我才感慨這個名字翻譯得好。語言和文化真是密不可分。

• 說中文

Z姑娘最先走，Zack跟她道別：你睡覺好吧！我翻譯：就是好好睡覺的意思。

傑同學也教中文。於是艾姑娘學了好幾學期，但是和Zack的中文還是不同風格。難道我的個人風格太奇葩？總之她幫我拿了東西我習慣性的說謝謝，她的不客氣和Zack的不客氣完全不同，我聽得一愣。

熱熱鬧鬧各地文化匯聚一堂，果然是很鍛煉系統切換能力。給不同的人解釋不同的方面，問不同的問題。感慨中國男生還是比美國男生會照顧別人的感受。美國人真的是拍馬也趕不上中國人的體貼和眼力見。