「上谷ㄟ料理」蓮花般的綻放，軟糯而清香

一個個發糕擺在桌子上，如同一朵朵蓮花綻放，又美又香！n

小時候過年時，各家各戶都要提前備年貨，鄉下的年貨不像城市裡去超市買買就得，大多是自製的鄉土年貨，而蒸上幾籠發糕是必備的。製作發糕時需要將麵粉與雞蛋、酵母充分攪拌，這樣待到放入蒸籠之中才能更好的發酵，蒸出來的發糕才能夠「發」起來，像開花一樣綻放出四瓣花朵。

好吃的道理我們都知道，可是不會做啊！怎麼辦？快點開下面視頻教學看看吧！n

「上谷ㄟ料理」第三期 閩南面粿 雞蛋糕—在線播放—優酷網，視頻高清在線觀看 http://v.youku.com/v_show/id_XODk0NTk4OTI0.html?spm=a2hzp. 8253869 .0.0.dUjIzU&from=y1.7-2

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上谷ㄟ閩南人 五四三ㄟ故事 n

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