如何用聰明杯製作咖啡？聰明杯手沖咖啡教程（附視頻）

聰明杯的原理和法壓壺差不多，長得又酷似手沖滴濾杯。當你把它放在杯上時，下面的活塞會自動打開，咖啡液便滴漏到杯里。

它的優點是操作比較簡單，不像手沖壺一樣對水流、時間有較高的要求，同時也比法壓壺的口感更純凈。它利用法壓壺一樣浸泡的原理，同時使用濾紙過濾出更純凈的咖啡。外形看起來像一個普通的漏斗，在底部有一個特殊的活塞，可以很容易讓你控制萃取咖啡過程中的一切。

--- 萃取步驟 ---

01. 磨粉、疊濾紙、打濕溫杯

磨好咖啡粉（中細研磨度），摺疊好濾紙放入杯里，再用熱水沖洗濾紙，同時溫杯。

02. 裝粉

將磨好的咖啡粉倒入聰明杯里。

03. 注水

注入90-95°左右的熱水。

04. 攪拌（可選）

注水後可以用勺子攪拌一下。

05. 蓋上蓋子

蓋上蓋子，靜待1-3分鐘（時間越長，濃度越高）。

06. 過濾出咖啡液

將聰明杯放置咖啡杯上，活塞自動打開，咖啡液即從濾孔流入杯內。

07. 好好享用吧！

下面有三個教學視頻，教你如何用聰明杯萃取一杯好咖啡。

咖啡教室 Clever Dripper 3_騰訊視頻 https://v.qq.com/x/page/z0179jxay3f.html

學習筆記：如何使用聰明杯？燒水，注水，攪拌，漏出來享用！

咖啡教室 Clever Dripper Tutorial 2_騰訊視頻 https://v.qq.com/x/page/a0179778rmi.html

學習筆記：聰明杯沖泡技巧 ， 可以以繞圈的方式注水，攪拌的時候利用漩渦！

咖啡教室 Clever Dripper_騰訊視頻 https://v.qq.com/x/page/f0179vkxmci.html

學習筆記：建議每6.5g咖啡粉加水100ml。

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