浸滿果香的橙汁冬瓜

這道菜是去一位女同事家吃飯學來的，同事家是男主人下廚，這道橙汁冬瓜說是特別為我們幾位女生準備的。

一邊品嘗一邊向「大廚」請教這道菜的做法，回來就學著做了。反覆實踐了幾次，給來家裡吃飯朋友們做過，反應不錯。

主料：冬瓜、白糖、檸檬、甜橙果醬。

1、冬瓜去皮去籽，切成小拇指粗細的條，長短隨意。

2、鍋里燒開水，把冬瓜條下水氽燙幾分鐘，冬瓜斷生即可。千萬不要變成煮冬瓜。

3、把氽燙好的冬瓜撈出，放入事先準備好的的冰水中過涼，再撈出控干水分。

4、準備一個可以密封的容器（我用的樂扣玻璃盒），把冬瓜條碼進去。倒入甜橙果槳（我試過用現榨的橙汁，也試過用橙味果珍粉，但效果都不如果漿好），果漿沒過冬瓜條。加適量白糖。為了使味道更加清新，我還放了新鮮的檸檬片。

6、把盒子密封，放入冰箱冷藏幾個小時就可以吃了，如果一次吃不完，放兩三天也沒有問題。

口感：酸甜適口，果香濃郁！

功效：開胃降火，解酒去膩！

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