脾胃不好，來碗胡椒豬肚雞湯

—— 胡椒豬肚雞 ——

秋天到了，早晚溫差大的嚇人

加上這連著快一個星期的雨

整個人都覺得不好了

為了安慰自己嬌貴的脾胃們

決定動手燉個湯給自己補補

說真的，湯真的很好喝

但是我這輩子都不想再洗豬肚了

不要問我為什麼

你洗一次就知道了

藍瘦，香菇！

—— 做法 ——

原料：

豬肚1個、雞半隻、鐵棍山藥1根

調料：

大蔥一根、生薑1塊、紅棗5棵、枸杞1小把、胡椒5克、食鹽

第一步：

清洗豬肚

由於場面太慘不忍睹，所以沒有任何配圖！！！

*清洗過程請認真閱讀*

1、豬肚外側先用清水清洗乾淨

2、將豬肚一側的孔找到，將內側完全翻出來，放入溫水中沖洗乾淨一部分贓污。

3、將4大勺麵粉，4勺食用油放置豬肚上面，用雙手用力的抓揉

4、大概沒幾分鐘就感覺黏黏的東西被麵粉帶出來了，麵粉和油變得越來越滑，如果感覺贓污還沒清洗乾淨，可以再放麵粉繼續揉捏，大概15分鐘左右，就可以放入溫水中徹底沖洗乾淨。

5、鍋內燒沸水，放入黃酒，生薑，將豬肚放入，大概一分鐘左右，豬肚只要稍稍變硬就可馬上撈出。

6、最後將豬肚一側的白白的東西用小刀刮除即可。

第二步：

半隻雞斬件，放入冷水中加生薑和料酒焯一遍去腥

第三步：

將焯好的雞塊塞進豬肚裡，用牙籤封口

第四步：

電飯鍋加水，放入生薑和大蔥段，燉2小時

第五步：

2小時後，撈出蔥姜扔掉，用刀把豬肚劃開，撈出雞塊，將豬肚切小條

第六步：

鐵棍山藥去皮切塊

第七步：

將山藥、枸杞、紅棗、雞塊、豬肚條倒進剛剛的湯中，加入胡椒和適量食鹽，繼續燉1小時即可

—— 成品圖 ——

—— 小tips ——

1、豬肚一定要清洗乾淨，尤其是胃液，還是上面白白的東西，都要洗乾淨！！！

2、如果想要湯色更好看，可以加適當牛奶

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