全球吃喝大事件 | 《米其林指南上海 2017》發布，但別急！先讓我把話說完

為 了 炫 邁 口 香 糖，他 拼 了

七月末的無降落傘跳傘的視頻相信大家都看過。美國專業跳傘員盧克·艾金斯在不使用降落傘和滑翔衣的情況下，從距離地面 7600 多米的飛機上跳下，降落到了南加州的沙漠里。美國福克斯電視台在黃金時段晚 8 點（美國東部時間）直播了這場活動。艾金斯身穿的那件亮綠色跳傘服顯得相當顯眼，它的後背上寫著「Stride」（炫邁），這是奧利奧品牌擁有者億滋公司旗下的一個口香糖品牌。而這場活動也是億滋為了推廣 Stride 品牌而來。只不過，億滋的身份並非「贊助商」，而是「聯合製作方」。

臟 點 評

主持人：今天挑戰的是一邊跳傘一邊嚼stride炫邁口香糖

盧克·：要嚼多久？

主持人：嚼到沒味道就停吧

(時間過了很久，眼看就要接近地面了)

主持人：誒?人呢?!(盧克接觸地面的一瞬間，一聲巨響，在場觀眾驚訝地大嘴久久不能合攏!因為地面出現一個大洞!)

盧克像墜落的隕石一樣將地面砸出個大坑

而且巨大的勢能迫使其繼續向地心方向移動

主持人：還在鑽啊?!還有味道嗎?!

盧克：根~本~停~不~下~來!(說話的聲音像大便乾燥一樣!)

stride炫邁口香糖，美味持久，久——到離譜!!!

最後我們在中國發現了他的屍體

只有犯罪後才能吃到的薯片

前不久，一款名叫The Whole Shabang的薯片在美國的社交網路上爆紅，因為你只能在監獄裡吃到它！

一群該薯片的死忠們還跑去薯片供應商Keefe集團——美國一家專門為監獄提供食物的公司的臉書頁面上留言求吃。但網友們的夢想一直沒能實現，除了eBay上販賣的少量幾包薯片外，你只能去蹲監獄或者探監才能品嘗到這種美食。到目前為止，The Whole Shabang 薯片唯一供應的地方就是監獄食堂了。

臟 點 評

【吃喝情報局】監獄代購（朋友圈廣告語）

有的親問我，這兩天怎麼沒見你刷廣告呢？我笑笑回答，監獄代購就是這麼輕鬆自由，讓你如痴如痴醉！為了給你帶來一手貨源，我們隨時隨地就犯罪！也許你會說我們不務正業，但很多人用自己的時間去見證別人夢想，一切從零開始，別錯過了解的機會！！

你 們 的 深 夜 食 堂 回 來 了

這個秋天，大叔又要回來了。《深夜食堂》日劇版和日本電影版續集將同步回歸。電影版《深夜食堂》續篇仍由電視劇版的出演，將於 11 月 5 日在日本上映。而電視劇第四季也將於 10 月 21 日正式回歸，通過 Netflix 在全球 190 個國家和地區播出。

「在一天結束，人們開始趕回自己家中的時候，我的一天才剛剛開始。營業時間從晚上十二點到早上七點左右，人稱深夜食堂。你問這樣真的會有客人來？其實還真不少。」刀疤臉主廚溫柔的開場白是這麼說的。

《米其林指南上海 2017》發布，但別急！先讓我把話說完

9月21日《米其林指南上海 2017》發布。有 122 家餐廳名列在冊，這其中包括 1 家三星級餐廳、7 家二星級餐廳和18 家一星級餐廳。

可就在兩天後，一家榜單上的名叫「泰安門 Taian Table」的餐廳，因為無照經營被執法部門勒令停業！該事件甚至在上海《新聞晨報》頭版整版報道。

該報稱，「泰安門」自今年4月開業以來，短短几個月的經營時間內已經多次遭到居民投訴，不僅無證無照，而且還存在違章搭建、油煙、空調雜訊擾民等現象，相關執法部門也曾對其下發過整改書。

實際上，居民從今年1月就向環衛局投訴過泰安門相關排污問題。居住於「泰安門」樓上二樓的阿姨帶著記者繞到「泰安門」背後，只見側面有一個巨大的空調室外機。「它是三萬七千五百瓦的空調，對著我們窗口打，我主卧就在這兒，整面牆都是熱的。」到了夜晚，噪音轟鳴，熱氣油煙瀰漫，老人、兒童的休息和身心健康完全得不到保障。

泰安門還涉嫌違章搭建、改建。「他們把4、5號樓的居民下水管道全部切斷、改道。這一改道導致居民樓下水道全部堵掉。」住在2樓的於阿姨也是叫苦連天。而且，「泰安門」還在底樓北側違章搭建，被居民舉報後，長寧區城市管理行政執法局上門對其下發了責令限期拆除違法建築決定書。

據該報後續報道稱：

對於上榜餐廳無證照經營一事，米其林（中國）投資有限公司相關人士表示，米其林上海指南只是一種美食推薦指南，餐廳經營上的事情跟米其林無關。米其林也不會去考慮評審對象是否合法經營。

不過，這樣的邏輯並不能得到消費者認同。記者隨機街訪了20位市民，多達八成的受訪者表示不能接受這種評審標準。

郭女士就表示，米其林指南是一個在國際上有知名度的美食指南，對許多消費者而言，有強大的消費引導作用。可一個餐廳的菜式再好，無證照經營總是違法的，這背後或多或少存在食品安全隱患。她認為，把消費者引導到這種餐廳去消費，是不負責任的。

上海食監部門的一位官員也表示，米其林有義務對收錄指南的餐廳進行嚴格的評審，出於對公眾安全的考量，餐廳是否合法經營也應當考慮在內。

臟 點 評

泰安門無照經營，違規搭建，油煙噪音擾民，執法部門出面叫停，這本無可厚非！但對於某官員的說法，在下不敢苟同！

用比較通俗的話講，《米其林指南》中的餐廳推薦只是針對味道、環境和服務之類的做出的評價！至於是否證照齊全，有沒有違規開設等問題，米其林沒有義務更沒有權利去審查。這種典型的有關部門監管不力造成的不良後果，最後卻要求沒有監管權利的米其林承擔監管義務，簡直滑稽之談！究其原因，這就西方產物與中國現有體制不兼容的問題。

當然，對於體制的不兼容，中國龐雜的餐飲文化和多元的飲食習慣才是米其林進入中國所面臨的最大問題！

而對於食客而言，米其林的評判標準是否公正，是否符合中國人的飲食習慣，評判的人是中國人還是外國人，以及這些神秘評委的日常如何？我們的主編sandy女士將為此作專題撰文。敬望關注！

【本期話題】

你是否去過米其林餐廳？

請說說你的體驗

沒去過也可以在留言區裝逼

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