【門牙】 《監獄面》菜譜，社會味好重啊！

自從《為什麼速食麵成為了美國監獄的地下貨幣？ 》為什麼速食麵成為了美國監獄的地下貨幣？ 這類文章在互聯網迅速躥紅之後全世界都選起了一股速食麵熱潮。一時間速食麵食譜、DIY速食麵、速食麵營養，甚至是在YOUTUBE上面，速食麵浴缸泡澡挑戰賽也是刷爆了整個社交媒體。

對於速食麵為何在監獄流行大家可以戳上面的鏈接，不贅述。這裡重點說一下貌不驚人的速食麵究竟能吃出什麼花樣。

這是介紹監獄速食麵食譜的暢銷書《Prison Ramen》作者是Clifton Collions和Gutstavo Goose Alvarez。這書現在也很火的原因之一是圖中右邊這位叫Clifton Collions的兄弟是美國好萊塢的一名演員，雖然不是男一號但參演的《星際迷航》《八面埋伏》《環太平洋》等也是家喻戶曉的大熒幕影片，為此書帶來了不少的關注度；另外，這本書用博眼球的方式介紹了在監獄裡的大廚和監獄囚犯們一起腦洞大開想出的65道速食麵菜譜。

光聽這名字——「監獄速食麵」就很帶感。所以這也激起了好多美國的美食博主們紛紛拿出殺手鐧挑戰自己的廚藝。開玩笑？什麼米其林菜式沒PK過，一個小小的速食麵能難倒我？一時間，油管上就出現了幾種截然不同的畫風。

這位肌肉怪獸叫「Kali Muscle」。他的這條吃速食麵視頻在YOUTUBE上獲得了600多萬次的點擊。鏈接：https://www.youtube.com/watch?v=ooGLzqDGd0w 《Cooking A High Calorie Meal w/ Kali Muscle》

懂健身的人應該知道這個參數：光著膀子停頓卧推250公斤2次，上斜225公斤2次，他算是囚徒健身的代表人物之一吧。當然，也有人質疑他是個「藥王」，意思是訓練達不到這樣強度的肌肉，必須要注射和藥物。而他的這條視頻是說速食麵的熱量能很好增肌。（不管你信不信，反正我不信。）

Emmy是油管著名的美食博主，而且也是YOUTUBE人氣最高的美食頻道Tastemade的簽約達人。她每天都會收到世界各地的包裹，品嘗各式各樣的美食。（這種工作也是蠻爽的）現在Emmy的檔期已經拍到了五個月之後。你如果寄東西給她在經過篩選之後你還要等5個月才能看見她吃你家東西的視頻。而Emmy自然也是做得一手好菜。簡單的速食麵在她手中就能讓你有耳目一新的感覺。

按照《Prison Ramen》的速食麵烹飪食譜Emmy挑選了其中一種方法。

因為書里推薦的是Maruchan Ramen，所以幾乎網上所有做監獄速食麵都是挑這一款面。它是一款日本拉麵。味道有很多種依次是：

Creamy Chicken Lime Shrimp Lime Chili Shrimp Picante Beef Picante Chicken

Beef Chili Oriental Mushroom Roast Beef

Chicken Mushroom Pork Chicken Shrimp

最好吃的是：Roast Chicken（烤雞味）

（這個面在美國到處可見，但是還沒有進入中國，淘寶有極少的一部分代購）

不過我要介紹的食譜所選用的監獄面是下面這種辣味：

第一步：泡麵。這是比較特別的方式，它是直接把開水導入袋子裡面。因為作者說監獄裡用微波爐的機會是很珍貴的，所以大部分的時候只能利用開水。

第二步：找一包爆米花

第三步：把方面便調料（辣包）導入爆米花袋子裡面

第四步：把小魚餅乾弄碎放進袋子里（一定要弄碎哦）

有些小白不知道什麼是小魚餅乾，請看下圖。除此之外其實你還可以自由搭配一些薯片放進去

第五步：把調和好的CHEES放進去。注意：起司一定要調成粘稠的糊糊狀。

第六步：加辣，加辣，加辣！！！！！這個圖大家肯定知道，號稱美國老乾媽的紅公雞辣醬。辣度適中，不論哪個種族都還是能接受的，很國際化。

但是下面這種死亡辣醬就有點讓人懵圈了。

在油管網紅視頻節目【門牙里的超級味】妻子的復仇 中特別介紹了一對YOUTUBE上的整蠱夫妻，用這個死亡辣醬互相傷害，這可謂是慘絕人寰的辣味，讓你直接蹦起來，辣到無說話只能流淚！！！而Emmy居然在這道監獄面的菜品中也加了兩滴，女漢子！

第七步：把泡好的面（一定不能加太多水，要讓面成糊糊狀）跟剛才的那包超級調料使勁的揉搓，揉搓，揉搓。。。。。。然後倒出來。不要看現在碗里的東西並不好看好，一會就讓你知道真正的食神料理！

第八步：攤一塊餅（我們南方人不太攤餅，但西北人是不是比較拿手？）然後在餅上摸CHEES醬。

第九步：把混合好的面放進餅里

第十步：燈等燈等........哈哈，監獄面風味的墨西哥卷！！！騰空出世！！！

也可以直接翻牆看到她的視頻鏈接：https://www.youtube.com/watch?v=xfX-h54h2OI

Prison Recipe: BURRITO - You Made What?!

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現在也有很多泡麵達人，比如油管上這位就是專評各種速食麵。

每年他都會出一個榜單，評選他自己心目中的TOP 10泡麵

有興趣的朋友可以直接去翻他的油管主頁：https://www.youtube.com/channel/UCoO7I0stFzbrcLbHxZ7tOFA

以下是他選出的前十強，順序依次是從第十名到第一名

10 MAMA Instant Noodles Coconut Milk Flavour – Myanmar

9 Zeng Noodles Scallion With Sichuan Pepper Flavor – Taiwan

8 Prima Juzz』s Mee Creamy Chicken Flavour – Sri Lanka / Singapore

7 Wugudaochang Tomato Beef Brisket Flavor Purple Sweet Potato Noodles – China

6 MyKuali Penang White Curry Noodle Authentic Taste – Malaysia

5 Prima Taste Singapore Curry Wholegrain La Mian – Singapore

4 MyKuali Penang Red Tom Yum Goong Noodle Authentic Taste – Malaysia

3 CarJEN Nyonya Curry Laksa Improved Taste – Malaysia

2 MyKuali Penang Spicy Prawn Soup Noodle Authentic Taste – Malaysia

第一名，居然是它？！

Prima Taste Singapore Laksa Wholegrain La Mian – Singapore

你把我們老壇酸菜和紅燒牛肉麵至於何等地位？？？放肆！

OK，以上只是《監獄面》食譜的一種，簡單易學，當然這並不華麗，要知道人家是在坐牢的時候吃的好嗎？還是給點鼓勵吧。

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