吃啥補啥？知道真相的我眼淚掉下來

吃什麼補什麼的說法，很多人肯定都聽過也試過。這種「以形補形」，以動物臟器來調補身體的方法，來源於中醫治療學中的食療法，在民間廣為流傳。但中醫所說的臟器與現在一般人所認識的臟器存在著概念的不同。其中有的是符合營養學規律的，而有的則是不科學的。大家不要輕信哦!

以肝補肝不完全是對的

肝是身體最大的排毒器官，很多人酗酒傷肝，便寄希望於「吃肝補肝」這個說法。然而，小編要殘忍的告訴你，進食動物肝臟並不能直接作用於人體肝臟。尤其對於肝病患者，沒有成效，甚至會引起反作用。 n脂肪肝，是脂肪代謝異常引起的肝病;病毒性肝炎是病毒引起的臟器性損傷;動物肝臟中含有豐富的膽固醇，高血症患者食用肝臟無異於火上澆油，這些疾病吃動物肝臟是無法治好的。

以腦補腦分腦分人

豬腦對腦部發育確實有一定幫助，但其屬於高膽固醇食物，有高血脂、動脈硬化等疾病的人群不適宜食用。 n想補腦的話，不妨多吃些吃魚頭魚肉。因為魚頭和魚肉中富含蛋白質、氨基酸、維生素和大量微量元素以及腦磷脂、卵磷脂、膽固醇等，均為人腦營養所必需。魚腦中富含DHA和EPA，比起其它的更有效果。

以血補血是有用的

民間常常用各種動物血液治療貧血或血虛，這是值得推廣的一種食療方法。鐵是人體必需的微量元素，主要存在於血紅蛋白中。動物血液中含有豐富的鐵，且為易被人體吸收的血紅素鐵。與牛血、羊血等相比較，豬血的含鐵量最高，每100克豬血中的鐵為44.9毫克，是缺鐵性貧血患者的食療佳品。此外，豬血中的蛋白質含量也很高，所含的氨基酸比例與人體的也接近，非常容易被機體利用，特別適合消化功能較弱的老年人和兒童食用。

骨湯補鈣效果不佳

骨頭中的鈣能溶解在湯里的量很低，10千克排骨熬成豬骨湯中的鈣量還不足150毫克。曾經有人檢測過，一碗骨頭湯大約含有2~3毫克鈣。按成人每日需要800毫克鈣計算，估計需要300～400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。所以通過喝骨頭湯去達到補鈣的目的，其效果是微乎其微的。

秋季應該如何進補

1、秋天進補要注意體內的酸鹼平衡。正常人血液的PH值應呈弱鹼性，一般情況下，人體可自動調節並平衡體內的酸鹼濃度。但是，如果大魚大肉等酸性食物吃多了，超過了機體的耐受程度，就可使血液呈酸性，容易使人患上高血壓、高血脂、痛風、脂肪肝等。所以，在秋季進補的時候，大家不要忘了多吃些時令蔬菜、水果，以及茶葉、豆製品、杏仁、栗子等鹼性食物，以中和體內多餘的酸性物質。

2、秋天吃肉類確實有助於恢復體力，但是如果吃得過多，而運動很少的話，就很容易秋後發福。所以，秋季進補應根據個人身體狀況進行。一般人可從日常飲食中得到足夠的營養，不用刻意進補。而且，中醫認為，立秋後是生津養陰的好時節，高脂肪並不利於養生;倒是豆芽、菠菜、胡蘿、芹菜、小白菜、萵筍等蔬菜，營養豐富又不容易讓人發胖，秋季可以多吃一點。

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