適合在室內窗檯小規模種植的蔬菜水果有哪些？

室內養殖 盆栽

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中國人的種菜情結可以說是深入骨髓。（漢族有哪些民族天賦？ - 英俊的陳雙獒的回答）

有院子的在院里種，沒院子的在陽台種，可連陽台都沒有怎麼辦？來，介紹一種新的蔬菜種植方式——microgreens（微型蔬菜/芽苗菜）種植，不佔空間易操作，沒有花園種菜？那都不是理由啦！

▲生長中的microgreens

什麼是microgreens

Microgreens其實不是什麼改良新品種，而是採取「提前收割」的方式，在蔬菜種子發芽後約2到3周左右收穫，如果不收割，它們會繼續生長，成為我們平時看到的普通蔬菜。是不是感覺與豆芽有些類似？其實，還是有些不一樣的地方：microgreens需要用到種植的容器和良好的光線，他們的味道也會接近成熟的蔬菜，甚至味道更加微妙。

Microgreens菜雖小，卻裝了滿滿的維生素和營養物質，比一般的蔬菜營養價值要高。當然，零售價也相當「高貴」，一包56g的microgreens差不多5刀的樣子。「濃縮就是精華」的microgreens近幾年非常受歪果仁的歡迎，成為高級餐廳的最佳點綴食材。

▲microgreens從收穫到廚房再到餐桌

Microgreens不佔空間，很適合想種菜又沒地方的人。只要你想種，廚房、窗檯等有陽光的地方都可以。另外它又非常容易打理，只要澆水就行，連施肥都省了，特別適合種菜新手。

▲窗台上種microgreens

今天，我們就來教大家，如何在室內種出這種國外流行的「高貴菜」。

種植前的準備

• 種子

幾乎可以使用所有蔬菜種子來種，例如：香菜、羅勒、菠菜、芥藍、蘿蔔、紫蘇等。我的建議是種一些不同類型的綠色菜。

• 土壤

建議使用有機基質，不要使用小區樓下普通的泥土，以免蟲害和重金屬污染；

• 容器

由於mircogreens生長不需要太多的空間，所以不需要太大的容器，只要有良好的排水性能即可；

• 植物標籤

蔬菜種類多時可利用標籤標識，方便區分；

• 保鮮膜

前期可用來保溫保濕，促進種子發芽；

• 光

只需一個陽光明媚的窗口就好了，也可以用人工燈光（個人不建議，不經濟）。

開始種植

1. 一邊在基質上洒水，一邊翻動，直至介質完全濕潤。

2. 把基質裝到種植用的容器里，再放到集水托盤上。

3. 在基質上面撒上種子，可以撒得比種一般菜時更密一些。

4. 在種子上面覆蓋一層薄薄的蛭石（它可以吸收水分並緩慢地釋放，保持濕潤），當然你也可以直接用基質蓋薄薄的一層。

5. 在蛭石上面再輕輕地灑上水，注意不要把種子沖跑了。

6. 為促進種子發芽，可以在容器上面蓋一層保鮮膜，能保持一定的溫度和濕度。

7. 當種子發芽後，取下保鮮膜。將容器放到光線充足的地方（例如窗檯），以便microgreens在室內能健康成長。注意保持生長過程中的濕潤，可以從菜上面輕輕地淋一些水，或在托盤中倒一些水，讓基質自己吸收。

8. 長成後就可以收穫啦，拿剪刀沿著根部剪下來便可。

怎麼吃？

? 拌沙拉 ?

? 做漢堡 ?

? 做墨西哥卷 ?

? 做點綴 ?

? 做湯調味 ?

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陽台： 生菜、香菜、草莓

另外樓下還種了：蔥、小青菜、大蒜、向日葵（超簡單，有一度種太多都插到樓下花壇里，旁邊幼兒園小朋友可開心了，茂盛的時候很好看哦，而且真的能結瓜籽）。

主要選擇標準是，調味類有時候忘記買隨取隨用，生吃的自己種乾淨，然後你喜歡吃什麼就種什麼吧。

另外最近在種盆栽荷花，好麻煩，幸好發芽了。

放點向日葵的圖片吧。

這個是第一次種陽台的

結的瓜籽，炒了一部分， 留了一部分做種。

然後第二批種的太多了，都插到樓下花壇里，然後旁邊幼兒園小朋友可開心了，每天上學下課都是圍繞向日葵話題。

向日葵真的能讓一個人心情變好，一度打算多培育一點苗，然後插滿整個小區綠化帶。太懶了哎！！

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你到水果邦論壇來看看就知道了

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完全可以種一些香菜，小蔥，還有蒜苗，指甲草都是可以的。現在市面上還有很多豆芽機，放些綠豆會長出很多豆芽，吃起來放心安全，而且過程簡單。希望可以幫助你

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