【以吃串聯的記憶】燙串串

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剛才，同事們在點下午茶，有說點炸雞的，有說點關東煮的，我看著關東煮的圖片，笑道：「其實就是燙串串啦！」

我小時候這些街邊小吃很少，最多也就是油墩子麻團，連炸串都是快上初中了才有。燙串串至今都在我們老家沒見到過，我是去高中去了縣城讀書，才吃到了更多的街邊小吃。高中時，每天晚飯時間，想著法子借走讀生的校牌溜出去，到校後門口買小吃。

炸串、烤串、燙串串……每個攤位周圍都圍著一群饞嘴的學生，炸串和烤串的三輪車前永遠是鬧哄哄地，學生們看著油星迸濺，驚呼著跳開，轉眼又聚到鍋前，手裡捏著錢，眼巴巴地看著鍋里、看著鐵架。但是燙串串的攤位就是另外一幅場景了，老闆只需要拿個塑料杯，由著顧客選好種類，放進杯子里，加一勺辣椒一勺甜麵醬，再澆一勺湯，就遞到你面前，收錢。那吃客的流動性還是很大，是烤串這些不好比的。不過有時候也避免不了，食客太多，串串燙的沒有賣的快，有時候吃到涼心的丸子，也是常有的事情。

這是學生時期，每天最快樂最期待的事情。食堂里的飯菜，總比不上外面路邊揚了一層灰和汽車尾氣的小吃來得有滋有味。

雖然後來各類小吃吃的多了，乾淨、美味，也不遜色路邊攤，但是，有一份燙串串卻在我心中有著不可替代的地位。

作為寄宿生，每月只有兩天的月假，月底某個周五的下午兩節課後放假回家，周日下午回校。通常還沒放學，大家的心就已經衝出了學校，那天卻不知什麼原因，我遲遲沒有回家。到等車點時，天色已晚，昏暗壓抑的天空，似要下雪。寒風凜冽，刀子般地割著臉。

路邊只站著拖著拉杆箱的我和一個賣燙串串的老婆婆。我專註地看著馬路上極少來往的車，就是沒等到回家的 3 路汽車，老婆婆則專註地擺弄著格子里的燙串串。

著急，莫名的委屈。偶爾駛過車子，凍僵的身子立在寒風裡，饑寒交迫之感將我包圍。

「我買點串串。」

身上已經沒錢了，僅有坐車的錢和兩個硬幣，可是我終究沒忍住走到了婆婆身邊。

「那你自己拿。」

我有點尷尬，跳了四個蔬菜。很快，四串辣滋滋的串串吃完了，身子有點緩和，可是意猶未盡，杯子里已經空空蕩蕩。

我喝光杯子里的辣汁，希望車子快點來，可是還是看不見車子的影子。

不一會寒風又將剛攢的熱氣吹散，哆嗦著躲在婆婆的大傘下面。婆婆接過我手裡的杯子，我以為她要幫我扔掉杯子，卻看到她又往杯子里舀了兩勺湯，加了一勺辣椒兌了兌，遞到我手裡。

滾燙的湯，讓我的身子瞬間暖和起來，可是我卻不敢喝，如果要錢怎麼辦，我沒錢了。

「天太冷了，你嘴唇都凍紫了，你喝點湯暖暖身子。」婆婆繼續擺弄格子里的串串。

我承認我是個不善言辭的詞，尤其是情緒激動的時候。

一口一口嘬著杯子里的湯，眼鏡上也上了一層的霧氣。

我已經不記得最後等了多久的車，也記不得有沒有跟婆婆道謝，只記得那杯燙串串的湯的滋味。後來吃過多次婆婆家的串串，卻再也感受不到那般美味。

我知道，那美味是帶著人情味，帶著雪中送炭般的溫暖。這才是美味的真諦。

註：圖片來自於網駱，侵刪。