咖啡製作丨意式咖啡之拿鐵咖啡製作方法

拿鐵對中國人來說也較為熟知，一般來說都是在咖啡店點拿鐵基本上都會選擇意式咖啡。

拿鐵咖啡是在濃郁的Espresso中加一定比例牛奶的花式咖啡，不僅有牛奶的溫潤，還能讓原本原本甘苦的咖啡變得細膩柔滑，芳香無邊，甚至不習慣喝咖啡的人都難以抵擋！

拿鐵與卡布奇諾一樣，因為含有一定量的牛奶，從而比較適合早餐飲用。這也是義大利人喜歡它的原因，除了暖胃，就是搭配早餐。與其說義大利人喜歡Espresso，也就是濃縮咖啡，不如說他們更喜歡牛奶吧，牛奶帶給他們的不僅是豐富的營養，更主要的是牛奶才能讓Espresso給他們帶去難以忘懷的味道。接下來，一起來看下拿鐵咖啡怎麼製作：

其實拿鐵咖啡做法是做簡單的，只要你會製作Espresso，一切都不是問題。

拿鐵的製作需要一小杯的Espresso外加170毫升左右的牛奶（事實上牛奶的多與少依據個人口味而定），在剛萃取好的Espresso中加入接近沸騰的牛奶，這樣一杯暖暖的拿鐵就完成了。拿鐵咖啡中牛奶要多過咖啡，這一點相信大家都知道，這是與之不同的地方。

PS：另外在沸騰的牛奶上面上加入泡沫狀的冷牛奶，就成了另外一種咖啡，也就是我們所說的-美式咖啡鐵咖啡，星巴克裡面應該是這樣做的。如果不放沸騰的牛奶，直接加牛奶奶泡，就成了義大利人另外一種喜愛的咖啡-瑪奇哈朵咖啡，又叫Espresso Macchiato。

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