【一本五道】第5期: 測評 – 酥脆兼備 Dollarama Gourmet Ketchup Potato Chips – 65分

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名稱：Dollarama Gourmet Ketchup Potato Chips

產地：加拿大

品類：番茄口味油炸土豆片

在加國生活過的朋友一定對於Dollarama不會陌生。這個最有名氣的「一元店」，自1992年以來，如今已遍布加國，連鎖店多達超過900家。

低價低質的概念似乎已深入人心，所以網上有很多對於這連鎖品牌內產品質量的質疑，哪怕按照性價比來看，Dollarama內販售的商品並非想像當中那麼高。從這次測評來看，薯片價格均線以下，雖無高評，但也絕非一無是處。

開袋時會有刺鼻酸味，很好，這很Dollarama。可也有初印象驚喜，薯片個頭普遍超大，絕非營養成分表描述那般屬平均大小。調味粉較少的毛病也是從外觀上就能看得出來。

實話實說，口感是目前測評的五袋薯片中最好的。普通油炸薯片酥是特點，Kettle Cooked薯片則脆程度為重。所以在前四袋的測評中，我逐漸意識到「酥脆」這個詞很多情況下不可兼備，可這包薯片卻令人驚喜。酥碎容易，崩脆有聲，可謂這包薯片的一大亮點。當然，可能由於包裝或者製作階段出現問題，同一包內的部分薯片口感明顯發柴。番茄味淡與調味粉少或許是眾多評價薯片的通病，而這包薯片還會伴有某些薯片上不合時宜的人工香料異味，好似爆米花中部分糖精沒有充分分散的類似味道。當然，回到薯片本身，有土豆香味與餘味酸甜已經足夠賺回這兩刀的大包薯片的性價比。

在與其他薯片排名中發現了有趣的現象。同比卡路里最高，卻在油炸薯片中脂肪含量最少。另外，碳水化合物也排名倒數第二。

然後，量化優缺點。

第五期就是這樣，下一道見。