話食 科學 | 土豆和香蕉同食生雀斑，是真的嗎？

原創 2016-07-11 話食團 readfood

作者：張森（華南理工大學） | 排版：陳麗敏

• 雀斑是啥？

雀斑是一種發生在面部的皮膚損害，呈斑點狀，或芝麻狀褐色或淺褐色的小斑點。最好發的部位是雙頰部和鼻樑部，也可泛發至整個面部甚至頸部，是影響面部美觀的最為常見的原因之一。

• 雀斑是咋形成的？

雀斑是由於皮膚內的黑素增多，但黑素細胞並不增多，黑素細胞與鄰近正常皮膚的黑素細胞有明顯差異，有更多更長的樹枝狀突，黑素體呈長桿狀。

• 哪些人容易生雀斑？

雀斑患者大多數是後天發生的，也有部分患者是先天發生的。但是不論先天或後天，均與遺傳因素有密切的關係，是常染色體顯性遺傳，在一家數代中可連續地在同樣部位發生相同式樣的雀斑，日光的暴晒或紫外線照射過多可促發和加重本病！也就是說，患雀斑的患者具有一定的「素質」，具有這種素質的人在外界的一些因素的作用下（如日晒、皮膚乾燥等），便會發生雀斑。

• 食物相剋說土豆和香蕉同食生雀斑，真的嗎？

我們從最根本的成分來說。

土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素，主要成分是碳水化合物。

香蕉含豐富的碳水化合物，是鉀和維生素A的上等來源。 每100克香蕉含水分77克，蛋白質1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物19.5克。

從它們的成分來看，也都只是我們日常飲食常見的營養成分，都是可以一起使用的，並不會產生什麼化學反應，況且，食物到我們胃裡面都被胃酸消化了，其實都是一些可以吸收的微量分子，並不會產生一些反應。

注：以上圖片來自花瓣網和百度網

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