一家只開3天的餐廳｜A restaurant only open for 3 days

是不是很多人都有過開咖啡廳或者餐廳的夢？但...什麼時候開始失去了熱情...你說開餐廳吧你要看店鋪，地段好壞很關鍵、裝修、請廚師等等...各種「煩」...再加上現在開餐廳的人太多了，入行門檻低又是剛需...扎堆跳坑....

人多自然雜...競爭激烈，誰家生意好或者什麼菜受歡迎就都擠著去開...至於美食本身的樂趣、創意、新奇慢慢都被利潤、模式、搶佔市場等取代掉... 不是千篇一律就是奇葩朵朵...投資者多半不在意食物本身，能賺錢就好...

如果有這麼一群瘋的人，開一家每季之營業3天的餐廳，你會來嗎？

我們自己是設計師、廚師、調酒師、服務員、創意者...最重要的是都是［吃貨］...基於都有設計師背景，腦洞巨大無比一拍即合，決定做一些好吃但沒試過的全新料理嘗試...開一間每季只對外營業3天的餐廳！

根據城市特點，選用當季最新鮮的食材獨創設計烹飪出你沒吃過的美食。

Q：「為什麼只開3天？」

A［充滿情懷的說］: 吃貨總是喜歡不斷嘗試新的食物，但作為烹飪者創意不是天天都有~一道菜需要反覆嘗試很久才能達到「完美」... 將當季精華濃縮在3日，有挑戰才能前進... 以及我們都有自己的事業與工作，喜歡自由～希望能到處去研究食材烹飪出沒吃過的美食...成為生活中不會被遺忘的「過客」.

B［直接了當的答］：就只想做3天！

三日餐廳｜一家一年四季每季只開3天的餐廳 http://v.qq.com/page/u/j/w/u0307qo9ljw.html

初心：

給生活一些新嘗試...

Why we are doing that?

We want to try something new in life and that you try something new in life.

這一切促成了這間傲嬌任性的3日餐廳。