巴甫洛夫（劃掉）天津的烤鴨

今天給大家說說我吃過的天津的烤鴨，以便9月巴甫洛夫誕辰167周年的時候可以有選擇性紀念一下。其實這個話題早就想說，一個是我自己懶，二一個是最近感冒發燒，身體不太好，就一直拖到現在，實在對不起大家。

1、丟鞋樓（劃掉）天津烤鴨店

提到天津的烤鴨，肯定必須要說這家，濱江道上，宴賓樓對過。為什麼要說頭一個說這家呢，因為這家（向天拱手）主席怹老人家去過。有照片為證

這家不僅有烤鴨，還有鴨油包，不過感覺面和的有點硬，味道一般，炒菜也就是尚可吧，但是不怎麼貴，下面上本人吃的圖

鴨油包，其實看圖就能看出來挺乾的，。。。。

爆三

重點來了，鴨子，給的不算少，味道也還算可以

天津其他地方還有很多連鎖的正陽春烤鴨，不過大多狗食館水平，在這裡就不多提了

2.全聚德

也是一個老字號了，在河東萬達旁邊，這兩年似乎新裝修了，但是價格、味道都不太敢恭維。。。也就是一般吧，可以算是吃個新鮮

八珍豆腐，看著挺漂亮，沒什麼味，相當一般

抄鴨的某個部位。。。忘了。。。味道一般

下面是重點，烤鴨來了

圖有點歪。。。一隻是兩個這個小盒，我要重點吐槽一下這個容器！！這個都能入選有哪些看著精妙實則糟糕的東西了！！

這個下面從三個眼兒可以看到，裡面是亮的，是兩個小蠟燭，意圖很好理解，烘著鴨子別涼了，但是！！但是！！這蠟燭的火苗烤到的地方特別熱，甚至都幹了，沒烤到的地方受不到熱，該涼還是涼，真是日了鴨子了！

拋去這個2缺德設計這鴨子味道也還可以

3、1718烤鴨坊

在上谷商業街，一個上海菜，也有烤鴨，不過個人更愛吃他家的芥辣蝦球，然後最近有一個不好的趨勢，原來是一整個，去年已經是碎的了，今年不知道怎麼樣了，烤鴨味道見仁見智，我個人覺得過於清淡，順便他家鴨湯只給一人一碗

左上就是芥辣蝦球，這是半隻

4、百粵灣

分店很多，這個也是以前還行，最近藥丸，算是粵式小吃什麼的，他家烤鴨的特點在於面醬很甜，我個人很是喜愛，然後還有點奶黃包之類的小零食，可惜最近一派藥丸的氣息。。。僅供參考吧。。。。

5、羲和雅苑

這個是我最近吃過的比較好吃的一家烤鴨了，在銀河和瑞吉酒店裡都有，個人更推薦銀行，因為瑞吉酒店裡實在是太！香！了！那個香水味實在受不了。。。

這家的獅子頭不錯，點的話會給一個小碗米飯

然後還有我最愛的拔絲，而且可以選三種原料之一

拔絲！一點都不齁！

獅子頭

重點來了，烤鴨，他們家的鴨皮不同於上面蘸白糖，是蘸白糖+跳跳糖，感覺很是別緻

而且有很多種蘸醬的吃法，不過我個人還是喜歡卷餅面醬。。。。

說兩個缺點

1 少，只有這麼三小盤，我自己就能開倆菜加一隻鴨子，所以顯得會有些貴

2 慢，你進去問你要不要鴨子，一般來說做好大概得40分鐘左右，慢的得1小時

我吃過的烤鴨基本就是這些，謝謝觀看

P.S如果大家在天津有什麼想嘗試又沒空去的飯館，可以告訴我，我可以替你嘗嘗~~

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