Anna Porter 是一位來自英國謝菲爾德的花藝師。在 Instagram 上，她有超過 8.7 萬粉絲。看到照片里那些美得令人窒息的花束，好多網友都會驚嘆它們是怎麼做出來的。

出於好奇，我們隔空勾搭了一下。妹子很耐心地回復了我們所有的問題，還分享了一些花店裝飾方面的心得。現在就去聽聽她和她花店的故事吧。

Mia：從什麼時候開始有了要開家花店的想法？

Anna：現在做的事情跟我童年的生活環境有關係。小時候家裡有一個大花園，奶奶會在裡面種上許多不同品種的玫瑰。我喜歡摘下他們，自己做「香水」玩。 其實就是把花瓣泡在水裡。可能很多女孩子小時候都會做這樣的遊戲，我就是從那時候開始對花朵著迷的。

▲Anna 開在謝菲爾德 326 Abbeydale 路的花店n

Mia:學插花的過程是怎麼樣的呢？新手上路會不會有難度？

Anna：我曾經在一家位於謝菲爾德的花店打過工。那時候根本沒有什麼經驗，但很幸運，花店的兩位創始人，一位曾經受過專業的花藝訓練，另一位則總是充滿了創作的熱情。跟著她們，我學到了不少東西。

▲Anna 在花店裡。剛租下這裡的時候，這間店鋪看起來就像上世紀 80 年代悶得讓人喘不過來氣的辦公室。現在已經完全不同了。n

她們總是鼓勵我要找到自己的風格，這對於我經營自己的一份事業至關重要。我很感謝她們讓我在那麼早的時候就意識到了這一點。

在謝菲爾德工作的那段時間，我有機會接觸到了大量的不同品種的植物和花卉。這樣的機會很難得。

除此之外，以前學「視覺藝術」的時候也學到了一樣東西，就是要多去嘗試，不要害怕犯錯，所有的經驗都是從創作的過程中得來的。

身邊有一些朋友也特別喜歡插花，開始的時候她們到花店看到那些漂亮的花，會忍不住買很多不同的顏色和品種，但是拿回家插在一起又覺得不那麼好看。但是沒關係，多試幾次就會慢慢找到感覺了。

▲花園裡信手拾來的落葉在 Anna 手下好像被賦予了新的生命

Mia：創作的靈感都是從哪裡來的呢？

Anna：其實靈感無處不在。它可能是我看到過的一件藝術品、新近發布的時裝、走路時瞥到的色彩組合、一座花園。當然，每個季節所感受的東西都是不一樣的。

▲Anna 以感恩節為靈感製作的插花。深色的枝葉和橄欖色的花瓶襯托下，大紅大紫的花看起來並不俗艷

比如，最近的一些作品顏色都偏向於用 70 年代很流行的淡雅色調，就是受到最近重新又流行起來的服裝和內飾風格。還有，因為春天來了！大家可以選擇應季的花朵自己在家嘗試一下。

Mia：如果女孩子們想在家裡插花，需要哪些工具？

Anna：只要一把鋒利的剪刀就夠了。

用來插畫的容器可以是任何能盛水的器皿。我喜歡用一些不太常規的容器來插花。

花束可以用麻繩、金屬絲、細繩或者絲帶來扎。

▲花店的柜子里放滿了 Anna 搜集來的漂亮絲帶n

鐵絲網或者強力膠帶是用來造型的特別棒的工具。

Mia：插花的時候需要掌握哪些基本原則？

Anna：為了突出不同花的性格，需要搭配葉子植物。

花的選擇要根據季節來定。在造型方面，通常，我會選擇用一些花來突出高度，一些用來作為視覺中心，一些星星點點的花可以增加花束的體積和紋理。

我更偏愛用一些顏色淡雅的花朵互相搭配，反差大的顏色在一起效果也會不錯。

▲午後，Anna 和朋友在水槽里即興創作。花朵和葉子像彩虹那樣層層遞進，n 由淺及深n

我喜歡拿出店裡很久不用的老花瓶，用不同的花搭出不一樣的感覺。

這種優雅、穩重的花瓶既不適合張揚的花朵，插得過於整齊也不好看。平衡的秘訣在於要在對稱的感覺中，突出花朵柔美的紋理。百日菊和西洋蓍草填充了葉子的空隙，穩住了整個設計。

Mia：花瓶和絲帶有偏愛的品牌嗎？

Anna：我喜歡用手工印染的絲帶，繞幾圈留出飄逸的尾巴。

花瓶的話，通常我都會去附近的商店裡挑選，沒有什麼特別的品牌。大多數都是看起來乾淨通透的玻璃瓶子和復古風的花瓶。

▲Anna 搜羅來的陶盆、銅器、玻璃瓶等不同材質形狀的容器擺滿了一整面牆。這個柜子的下半部分是 Anna 和朋友用教堂替換下來的長椅拼接改裝的n

Mia：有沒有什麼好的辦法讓花束儘可能長時間地保持新鮮？

Anna：記得每隔幾天換一次水，換水的時候斜著剪掉一小截莖。還有，放在陰涼的地方也可以讓花開得久一點。

Mia：插花的時候有沒有哪些需要特別注意的？

Anna：有些花看起來非常漂亮，可就像漂亮的蘑菇一樣，它們是有毒的。比如說藜蘆。有一位朋友告訴我，她養的一隻兔子因為吃了一半花朵被毒死了。用到這種花的時候，要特別小心。

還有一些花不太適合跟別的花一起搭配，比如鬱金香、水仙。這一類的花用同一種顏色配上纖細的花瓶就很漂亮。顏色越多看起來會顯得越亂。

聽完 Anna 和花的故事，妹子們是不是也想上手試試？我們搜羅了北、上、廣、深四地比較出名的花卉市場。正好周末了，有空就去兜一圈吧！

北京花鄉花卉市場

據說是北京花卉市場里鮮花品種最全的。有鮮花捧、乾花假花、園藝盆栽、多肉植物，還有少量的茶藝器具、魚蟲。

地址： 丰台區玉泉營環島西南側

營業時間：08:30-18:00

上海龍大花卉市場

這裡基本都是批發價，比市區便宜很多。想買花的姑娘們有自備車的可以來買買，坐地鐵和公交就不建議了，因為比較遠。

地址：華洲路 112 號

營業時間：06:00-18:00

廣州嶺南花卉市場

嶺南花卉市場是廣州規模最大的花卉批發市場，也是全國乃至亞洲最大、功能最齊全的花卉綜合市場。每年有 1.3 到 1.5 億支鮮切花從這裡銷往全國，各地六成以上的室內觀賞植物來自廣東。

地址：荔灣區芳興路 57 號

營業時間：上午 8:00-9:00；下午 17:00－22:00

深圳花卉世界

這裡是深圳市最大的花卉集散基地，也有盆景和室內植物，還有寵物和水生寵物。深圳每年舉辦的新年迎春花市，大部分花卉都來自這裡，品種非常齊全，也很便宜，100 支以上就可以按批發價拿貨了。

地址：深圳市福田區紅荔路 4018 號

營業時間：9:00-18:00。

雖然我們的花卉市場看起來還是不夠那麼詩意，不過可選擇的範圍還是很廣的。最後再來一張 Anna 的作品，彌補一下顏值黨被丑圖傷到的眼睛。

春暖花開的日子裡，在家裡親手做一捧花，愉快地真是要飛起呢！

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