Eatsa 是一家希望全部自動化沒有人員參與的健康速食餐廳。創始於2015年，位於舊金山 121 Spear Street。食物以Quinoa（藜麥）為主食，輔以各種健康的食材，保證一頓飯的熱量在400~600大卡左右，同時價格差不多$7。真是健康又便宜。

官網：Better, Faster Food

親身體驗

一直念叨了很久想體驗一下這個餐廳，之前來過發現沒有開門，前兩天聽說有人嘗試了發現不錯，於是特地跑來圍觀。

三番不愧是創業的心臟，願意嘗試新鮮事物的人非常多，還有人在採訪。

隊伍雖然看起來挺長的，但是排的很快，畢竟全自動化也沒有什麼需要耽誤時間的。

菜單里有很多可以預選的套餐，但是你也自己選擇配料組成自己想吃的東西。

進店後有很多自動選餐的機器，大概就是點點點想吃啥，刷卡支付就行。

點完餐就來這裡排隊啦。上面的屏幕會顯示有多少人在等著，輪到你後你的名字後面會顯示在哪個小盒子里取到你的食物，基本上等待時間少於5min，非常快速。

本來想看一看食物是怎麼從機器中做出來的，然而機器在做東西的時候是黑屏的，等玻璃再亮起來的時候東西已經準備好了。

點了一個No Worry Curry和一杯水。

裡面大概就長這個樣子咯。

再說說矽谷區域圍繞著吃的創新真是費勁了心思。

除了大家可以想到的快速外賣之外，前Googe的大廚創立了Sprig (Sprig!)，每天只推出限量的幾種選擇，同時讓若干輛車帶著做好的飯在城市裡晃蕩，這樣基本上10min左右就能拿到飯，快速又健康，我在Sprig里吃到了我吃過的人生中最好吃的沙拉，自此我大概才發現原來沙拉也是可以很好吃的。不久前Uber Eats也推出了類似的服務。

Soylent (Soylent.com - Free your body) 作為一種開源營養液，號稱你每天只需要喝這個就行了，並不需要再吃其他主食，因此可以大大縮短進食時間，對於食物並不在意或者時間非常緊張的人都可以嘗試。現在基本上已經替代了我的早餐了。

Feastly (Best places to eat in your area) 是一個類似吃飯屆的Airbnb的服務。廚師們可以在這個平台上舉辦他們自己的活動，場地往往是他們家裡。這樣的平台極大的釋放了個人廚師的潛力，因此Feastly上食物特別多樣化，各個國家地道的食物都有，非常正宗。另一方面，一邊吃飯一邊與其他陌生人聊天也是非常有趣的經歷。我已經嘗試過三次，非常非常推薦。

中午吃啥、晚上吃啥、夜宵吃啥、起來吃啥……一直是一個人生的終極問題，雖然解決不了，每天能吃到新的東西也非常開心了吧。

————

關注我在在：知乎、微博、LinkedIn

Ran Chen, Data Scientist

Hello陳然! - 知乎專欄