有哪些酒適合女生？

題圖：藝術家：Jean Patchett

作者：王鑫 / 知味葡萄酒雜誌

在各種論壇上經常能遇到針對女生喝什麼類型酒較好的問題，比如「哪些酒適合女生飲用？」或者「求推薦幾款適合女性的紅酒」。有時我懷疑，提問的究竟是對葡萄酒感興趣的女孩子，還是那些「熱心體貼」，希望女友多喝幾杯的男生。

畢竟，從來沒人問「哪些菜適合女生吃」或者「女神應該點幾分熟的牛排」（如果你感興趣，答案在文章末尾）。唯獨葡萄酒，總有人喜歡把女士們單獨列出來……彷彿單純通過性別就能決定一個人的口味偏好。更別提還真有人乍有其事的選一堆簡單平庸的甜酒，再統統歸入「適合女生喝的酒里」，我都能聽到推薦人心裡的不屑了——「女孩子嘛，當然愛喝甜的」。

於是很多男同胞都想當然的認為女生都必然喜歡香香甜甜的葡萄酒，如果能再冒點氣泡就完美了……因為這些描述越聽越像可樂，所以我稍微查了查資料……有趣的是，目前很多調查都顯示，國內消費可樂的主要是男生，相反，女孩子通常會更喜歡鮮榨果汁（含糖量比起可樂要低多了），更別提大多女生有多在意控制自己攝入的糖分和熱量了。

越是優質昂貴的甜酒，含糖量通常越是不低

在這個凡事強調男女平等的時代，還在強調「男女有別」的飲料可能唯有酒吧里專為女士準備的雞尾酒了。那些帶著鮮亮黃色或紅色，插著小洋傘點綴著櫻桃的酒精飲料大多屬於「女性專款」。不過，這一原因與其說是有些酒款口味上更適合女性，倒不如說是由於外觀太過鮮亮，鮮少有男士會有勇氣在酒吧里來一杯的原因。

葡萄酒和茶葉，咖啡一樣，都屬於單寧類飲料，也同樣門類廣博，種類多樣。就像有的人喝咖啡喜歡雙倍加奶加糖，有的人喜歡什麼都不放一樣，不同的人有著截然不同的偏好，沒法單靠性別就簡單的一刀切。

同樣，沒有哪款品質優秀的酒天生適合一半的人，又絕不適合另一半人。而品質拙劣的酒…好吧，通常不適合任何有品味的人。考慮到目前國內大部分葡萄酒都是在聚會聚餐時幾人一起分享的，「適合女生的酒」能成為一種概念，沒準是因為當遇到糟糕的酒時，男士們會因為更顧慮「面子問題」而違心稱讚，反而讓同席的女士擔心「難道是不合我口味嗎？」

好了，最後給想給女士送酒的男同胞們遞上我的個人選酒建議：

我推薦了一些最容易買到的類型，可以在大型超市（城市超市，馬莎百貨這類），或者大型電商平台（京東，也買酒，1號店……）輕鬆買到，如果你覺得你也符合以下某點，買給自己也無妨。

a.假如她喝咖啡都要加雙倍奶和糖

通常這表示她對苦，澀，酸這類風味的忍受度極低，而且不太在意熱量的攝入。這種時候推薦那些香香甜甜的葡萄酒才是正道，放棄選擇任何紅葡萄酒是比較明智的做法。

紅葡萄酒都含有單寧酸，對於初學者來說，這帶來的澀感在初期很難接受。

例子：Asti氣泡酒，麝香白葡萄酒（Muscat）或者瓊瑤漿（Gewurztraminer）都是不錯的選擇，你只要注意別買的太貴就好。

b.假如她喜歡紅茶或者黑咖啡

這表示她喜歡精細風格的香氣，而且對於酸度和單寧都有不錯的鑒賞能力。這種時候就算是送甜酒也要考慮那些酸度高挑，能夠支撐甜度的類型。我個人則更推薦一些花香為主的紅葡萄酒或更為清爽的白葡萄酒。

例子：優秀的黑皮諾（Pinot Noir）或者雷司令（Riesling）

c.假如她超喜歡自拍

視覺上最好的選擇需要搭配合適的器皿，我推薦你先購買兩支足夠漂亮的笛形香檳杯。注滿粉紅色氣泡酒的笛形杯擺在美食麵前拍出來的照片絕對讓人滿意。

例子：桃（粉）紅香檳或者更便宜的桃（粉）紅氣泡酒（比如Cava）

d.假如她最近老說睡前喝一杯最養顏

這種情況下你送的葡萄酒開瓶後她可能要連喝個把星期，而日常餐酒基本上不超過三天就要香消玉殞。這種時候，找那些特別經放的酒才最好。

例子：馬德拉（Madeira）或者茶色波特（Tawny Port），或者考慮富含氨基酸的清酒

邊欄

關於牛排的話題，如果想表現出女神范，知道不同牛排最佳的火候是必須的。然後，記得越是高檔的餐廳，越不要原諒那些不徵詢你意見就直接開烤的廚子……如果不是你要求的熟度，叫廚房重做。

多餘的話

作者能寫出這麼心思細膩推薦文章，可現在還是單身，這個世界真是沒天理啊。

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