營養快線晒乾後成膠狀就證明它有害嗎？

02-04

現在微信瘋傳營養快線晾乾後會凝成膠狀而且難以撕裂，以此說明喝營養快線對人有害，總覺得不對，請大神解答。

剛好在朋友圈看到了，就隨便答一下吧。

產生這種現象是因為營養快線，ad鈣奶等中添加了羧甲基纖維素鈉，簡稱cmc，一種安全的食品添加劑。

它的作用就是為了增稠，形成穩定的粘稠液，風乾後就會形成如上圖所示的膠狀物

。這是正常的，並不是什麼吃了塑料，膠啊，冰淇淋等食品都添加了這種物質。

營養快線最好別喝是因為其中的高糖分和含有的氫化植物油。

這個不一定是真的哦。有人單獨做過實驗啊。

建立假設

變「乳膠」是因為裡面含有添加劑。

設置定量

首先買了一瓶營養快線，成分中除全脂乳粉外，還有多種食品添加劑如黃原膠、瓜爾膠、羧甲基纖維素鈉等

設置變數

然後又買了一瓶純牛奶，成分中除鮮牛奶外，再無其他。

實驗步驟

按照帖子給出的方法，記者將兩種乳製品分別倒入兩個平底容器中，在室溫26℃條件下，放置24小時後觀察結果。

實驗結果

營養快線已完全風乾，在容器底部形成乳白色半透明膠狀物。記者小心翼翼地從底部把膠狀物揭下來，果然可以得一片類似乳膠的物質，與帖子中圖片相似，只是記者實驗所得的「乳膠」並非撕不爛，而是一碰即破。

另一個容器中，純牛奶也已風乾，只是乾燥程度不如營養快線，局部液體尚未完全凝固。令人吃驚的是，純牛奶也變成了乳膠狀物質。只是顏色比營養快線更白、透明度更低，貼在容器底部很難整片撕下。

網傳:營養快線風乾了的實驗這是真的嗎?-覓施南

貌似朋友圈裡的常見謠言啊，可是另外一個實驗為什麼沒有人傳呢。。。。

網曝營養快線干後如避孕套記者實測8大乳製品
-乳飲料牛奶添加劑成膠凝固陰乾奶皮實驗員液態狀物

2011年就做了澄清了啊。。。。