桂林市區哪裡有正宗的桂林米粉吃？

桂林市區哪裡有正宗的桂林米粉吃？

---

作為一名桂林人我負責人的告訴你，你不會特意去選擇。走進小巷子，吃的人多的就是好吃的。二兩一般都是4-5塊錢。別去正街或商業街吃那些都是騙遊客的

---

龍隱橋頭的老東江

十字街的石記

鐵西的青雲

滿大街的崇善

新橋橋頭的小李子

龍隱小學旁邊的桂湖米粉

神鹵一般。

---

最近才去桂林旅遊過，有一個桂林米粉文化中心（沒錯這個名字就是這麼正），是滴滴過去的忘了具體位置。自助25軟妹幣一個人，簡直是桂林的良心！馬肉米粉，羊肉米粉，滷肉米粉，這都不用說了，吃幾碗都隨你。關鍵是，超級好吃，大米的香還有滷汁的濃郁。配菜也很豐富，土雞蛋都是自己煎的你想吃幾分熟，想放多少油煎都可以！那叫一個香啊，常年吃超市裡的雞蛋，竟然不知道世界上還有這麼香的雞蛋（好吧也許是自己做的東西都好吃-.-），羅漢果茶，油茶隨便喝（順便插一句桂林油茶也很好喝，第一次喝可能不喜歡但是喝了還會上癮）。後來還發現牆上掛著各種和桂林米粉文化有關的介紹，才知道原來白先勇先生的父親是白崇禧，他們都是桂林人，都很喜歡吃桂林米粉！才知道桂林米粉起源於秦朝，等等。門外面還專門設立了給環衛工人免費提供午餐的亭子，所以感覺老闆真的不僅僅是一個企業家還是一個慈善家。

港真這是我在知乎的處女答，就貢獻給桂林米粉了，真的不是托，僅僅是被這個老闆的慈善精神感動了，不僅能滿足口腹之慾，關鍵也能學知識啊啊啊。為什麼答主就沒有這樣的老闆啊，嗚嗚π_π。

---

古南門附近諸葛米粉，我們附近的學生蠻多都喜歡那

---

要是連鎖的就吃日頭火，明桂還行，崇善就是個坑，阿牛嫂也是坑。十字街微笑堂對面石記還湊合，正陽步行街靠近王城那段有個神鹵米粉味道不錯，不過太久沒去不知道還好吃不，西門菜市附近有家小香園不錯

---

我覺得最好吃的還是日頭火

---

地道桂林米粉還是去毅峰南路的米粉中心去吃原湯粉和七星拱月滷菜粉；原湯粉不用說市區僅此一家，鮮榨純米米粉+發酵的原湯煮土豬肉，這可不是市面上摻雜玉米粉的米粉，懂吃的就知道了；吃的時候就加蔥花、香菜、油爆辣椒就好。七星拱月滷菜粉不要亂放酸豆角、酸筍吃，叫阿姨給你拍個蒜和青椒就好，這才是地道鹵粉吃法。 他家是自助吃粉，各種口味米粉、桂林小吃，想吃什麼點什麼，東西都是真材實料，店內自己做的。想吃的地道、放心、健康就去他家吧，算是米粉店裡面的五星米粉店。價格30一位，團購25一位，招待外地朋友特別合適；本地會吃的大叔大媽也很多專門跑去吃原湯粉。說一下吃原湯粉最好上午去，另外原湯粉是單獨賣的，不自助，不差錢真可以試試，很難得的口味，本人特喜歡。

---

挑小區邊的吃就行。私人無品牌更好。現在外地人做桂林米粉的多，本地人不知道哪裡去了，但是也還行。

---

關於正宗，用老祖宗傳下來的辦法熬制的滷水就是正宗的，選材，熬制時間，熬煮的工具，必須一絲不苟。現如今，隨著技術的進步，各類工具也發生著改變，也有不少人圖快圖方便而選擇了一些新的熬煮辦法和熬煮工具，但是我們的二兩說就是用最土的熬制辦法熬制的桂林米粉滷水，有一股濃濃的「土腥味」，而這個味道就是桂林米粉應該有的味道。

---

不用特意找，隨便進一家都正宗，就是味道好與不好的差別

---

龍隱橋旁邊那家老東江米粉店，吃了那麼久米粉就這個感覺最正宗！！！

---

只要是在桂林的米粉，都是正宗的！因為真正的米粉只有在桂林才能做的出來！但是推薦去小店吃！

---

桂林人表示感覺每家都蠻正宗的啊。。。要去小店

---

施家園路的老東江周末好多人去那兒吃早餐。

---

牌子裡面有崇善的 這個環境好點。。其實每家的味道都差不了太多。。也看人喜好吧。。居民區早上直接找個人多的店進去就是了。。

重點是：吃米粉的時候不要放湯，吃完再去打湯

---

我們家左手邊500米那家和右邊100米那家（笑）

---