為什麼會有人吃不胖呢？
一直有個問題困擾著我，比如你每天多一杯可樂喝下去，你一沒糖尿病，二沒發燒，三沒比平常多運動，四沒做幾張卷子冷靜下，那你吸收的糖都跑哪裡去了呢？不會被儲藏起來嗎？同理把可樂換成肉等，那些說自己吃不胖的人這不是個很奇怪的問題嗎 。還是說吃不胖只是食慾不好。
有些人「吃不胖」，憑什麼？
在你的身邊是不是有些人，吃得很多，似乎也沒怎麼瘋狂運動，卻依然苗條；而另外一些人，飯量不算很大但依然發胖？這似乎很不公平。
其實，這是新陳代謝在作祟。胖子要打破這種不公平的現狀，首先要了解新陳代謝。
瘦人：天生新陳代謝速度高，於是每天就會支出更多的熱量，因此不容易長胖
胖人：天生新陳代謝速度低，於是每天就不會支出更多的熱量，因此很容易長胖
每個人的遺傳基因中決定了自我的新陳代謝速度，這個嚴酷的現實告訴我們，如果你不幸是個容易發胖的人，那麼與脂肪的鬥爭將會一直貫穿著你的一生。如果你有幸是個瘦人，減去脂肪很容易，但是如果新陳代謝速度過高，體型過瘦也會失去美感。
影響新陳代謝的因素是什麼？
遺傳基因、性別、年齡、運動等情況都會影響新陳代謝速度。
女性低於男性：
原因：肌肉含量多少，造成自身生熱能力不同，肌肉多的機體生熱能力高，肌肉少機體生熱能力低；
年齡大低於年齡小：
原因：隨著年齡增加，身體內部熱量和能量的支出變少，新陳代謝速度變慢。
運動少低於運動多：
原因：運動時身體發生更多的化學過程，造成新陳代謝的增加；
新陳代謝率可以人為調節：
原因：長期運動將會影響身體的肌肉比例，熱量和能量的消耗狀況，增加化學過程變化，使身體的遺傳基因因運動而提升。其中肌肉可以讓人體的新陳代謝率保持偏快的穩定，同時也不會過快。
換言之，越是太胖或者太瘦的人，越容易繼續胖下去或者瘦下去，而越是體形健美的人，好身材也越容易保持。
因此，擁有健美的魔鬼身材，無論男女，只要調節人體的新陳代謝，即可實現。
脂肪，以及從全脂牛奶、牛油果，到五花肉、火鍋，讓很多人又愛又恨。然而，當你真正了解了脂肪，你會猛然發現：所謂的魔鬼身材，幾乎每個身體健康的人，都可以通過飲食調節和健身訓練，在一年半載之內獲得。
談到脂肪，不能一概而論，至少從以下兩個角度考察：
你吃進去的脂肪
這裡的脂肪是一種人體必需的營養物質，一般而言，不飽和脂肪酸（例如橄欖油、茶樹油）的營養價值遠遠高於飽和脂肪酸（例如動物脂肪）。但近年來一些研究表明，飽和脂肪雖然營養價值相對較差，但對人體並無直接危害，過去一度盛傳的「飽和脂肪容易誘發心臟病」等說法是沒有依據的。
你體內的脂肪
簡言之，你吃進去的脂肪，未必會轉化為人體內脂肪；而即使你的脂肪攝入量並不高，如果所含的熱量較高，同時你的運動嚴重不足，那麼體內也會產生一定的脂肪。
脂肪為什麼來找你？
一個人的脂肪的多少主要取決於熱量攝取和支出的關係，如果每天攝取的熱量大於支出的熱量，那麼身體的脂肪就會變多；相反，如果每天攝取的熱量小於支出的熱量，那麼身體的脂肪就會變少。
飲食控制和加強運動是減少脂肪的關鍵。飲食控制好，能減少熱量的攝取，而體育運動能增加熱量的支出。可見能調整熱量的平衡關係是減脂成功的關鍵！在這兩者之間，飲食佔有絕對的發言權，有再多的運動沒有熱量的收入控制，脂肪的堆積仍會發生，因此，脂肪如果來找你了，那麼你的飲食註定出了問題。
瘦人變勻稱
太瘦的人，與其吃很多高脂肪的炸雞、油條，不如嘗試負重舉鐵，多練杠鈴啞鈴，練習肌肉一方面能加大你的飯量，另一方面肌肉增多反而能讓你的代謝率不會過快。
在飲食上，增肌離不開充足的優質蛋白，以及一定量的碳水化合物。在主食充足的前提下，多吃些瘦肉、水產品（魚蝦、貝類）、雞蛋（最好煮著吃）、全脂牛奶等，是非常必要的。
胖人變苗條
除了多做有氧運動（比如健身APP「動享國」中的「有氧耐力特訓」）、多做HIIT（比如「動享國」中的「極速燃脂」）外，還有以下幾個小竅門，可以提高人體的新陳代謝率：
（1）多喝白開水，每天保證6~8杯水，充足的飲水能大幅提升人體代謝率。
（2）早餐多吃湯水類食物，例如稀粥、湯麵等。
（3）多吃粗纖維食物，例如芹菜、白菜，以及各種粗糧、雜糧。
很簡單吧？只要堅持照著做，你和你幻想中的魔鬼身材，只有白駒過隙的一線之隔！到來年夏天，你就是閃亮的健身新星。
想燃燒掉更多脂肪？試試這些特別簡單的辦法吧！15種特別簡單的方法來加速身體的新陳代謝率，燃燒你的脂肪！
1.不要節食
所謂的節食並不是說吃少一點，而是吃更多高密度營養的食物（綠色蔬菜類、全麥殼物、堅果類等），能提供身體一日所需的營養及能量，可以讓你身體一直保持血糖穩定、飽足的狀態。
當你節食時，其實就等於你在限制身體的新陳代謝，當身體發出飢餓的信號時，你卻不提供能量及營養給身體，身體自然就會減緩新陳代謝率，以保存身體現有的能量。
當你節食的情況日益加重時，身體就會開始燃燒你的肌肉，藉此產生能量，這隻會讓你內臟脂肪佔據身體的比例愈來愈高。
2.早點上床睡覺
睡得愈少、壓力愈大、內臟脂肪愈多。
3.多補充蛋白質
身體是需要蛋白質維持肌肉，而且也有助於飯後熱量的燃燒。
4.盡量食用有機食材
食材上的農藥會干擾人體新陳代謝，燃燒脂肪的程序，造成在脂肪上更加的緩慢。
5.站起來
若身體有四個小時以上沒有活動時，會使得體內一種酵素停止運作。這種酵素是用來控制身體脂肪及膽固醇新陳代謝的物質。所以為了能不斷讓此類酵素一直運作著，有助於脂肪的燃燒，請記得經常站起來動一動，比方說站著玩手機。
6.喝冰水
一天喝1400CC的冰水，因為新陳代謝的增加，有助於消耗50卡路里的熱量。一年下來，可以消耗5磅的脂肪。
原理很簡單，當人體喝進冷水之後，人體為了要中和冰水的溫度，身體必須要產生熱，也就會消耗掉熱量。
7.吃辣
辣椒素的熱，會刺激交感神經系統，增加你的新陳代謝。吃一湯匙切碎的辣椒（紅或綠），可以在短暫時間中，增加23％的新陳代謝。
（這一條挺神奇的，你看看四川辣妹子為啥大都不胖，可能就是這樣的原因吧！）
8.起床吃早餐
吃早餐能讓你的新陳代謝跳躍性的開始，大部分不吃早餐的人，都有過胖的狀況。研究指出，早餐攝取的熱量佔一天熱量的22％—25％，四年平均下來，僅增加1.7磅的體重。而早餐攝取的熱量佔一天熱量的0—11％，增加接近3磅。
9.喝咖啡或茶
咖啡因是一種中區神經系統的興奮劑，適當的咖啡會提升5％—8％新陳代謝，燃燒約98
—174卡路里的熱量。日本研究，茶葉中的兒茶素有助於提升新陳代謝，一杯8盎司（約233CC）的茶可提神12％的新陳代謝。
10.攝取纖維質
研究發現，進食一些纖維質有助於脂肪的燃燒，最多可增加30％，而份量的話，一天約25克，大概約三份「水果及蔬菜」。（一份通常是指一個你拳頭的大小）
11.攝取富含鐵質的食物
鐵質能攜帶「氧氣」，氧氣是燃燒脂肪需要的原料。若你缺乏鐵質，會感到有氣無力而且新陳代謝會變慢。而鐵質攝取的最佳來源食物，包括貝類、瘦肉、豆類、強化穀物、菠菜等。
12.多攝取維他命D
維他命D是維持肌肉健康的基本要件，鮭魚、鮪魚、強化牛奶、穀物、雞蛋等。
13.喝牛奶
缺鈣是女性最常見的狀況，會減緩新陳代謝。可以從脫脂牛奶或是低脂優格中去攝取。而優格同時也能降低身體從食物中攝取脂肪的量。
14.吃西瓜
西瓜富含氨基酸精胺酸，有助於減重，強化脂肪及葡萄糖的氧化。除了西瓜之外，像是海鮮、堅果、種子等都是不錯的來源。
15.保持身體的水份
身體的所有化學反應，包括新陳代謝，都依賴水。若你身體處於脫水現象，可以僅會燃燒2％的卡路里。研究指出，人一天至少要喝8至12杯8盎司(約233CC)的水。
直接上乾貨，BBC紀錄片告訴你為什麼有的人長不胖 視頻
碰到這種問題，你一定要相信，主觀經驗永遠沒有客觀研究靠譜。有的人會把吃下去的能量直接變成肌肉，不做任何運動都能長肌肉。跟年齡壓根無關，終生吃不胖的人多的是。
補充：需要考慮一下體脂率。離開腰臀比和體脂率談胖瘦，都是耍流氓。我是165身高，110斤左右。但是體脂率19%以下，所以，大家都以為我很瘦呢。。。。而且我平胸，又喜歡穿襯衫或者西服套裝，所以，更加顯瘦了。
原文
我就是傳說中吃不胖的人。經常是2個肯德基漢堡，一整盒6個蛋撻，兩對烤翅，一杯奶茶或者中可樂不加冰，作為夜宵。
在家時，宵夜也是一個把子肉，8-9個炸雞蛋泡油湯，半碗米飯，1-2份炒菜，作為晚餐。同事朋友經常被我的食量嚇傻了。尤其是一起吃火鍋或者烤肉什麼的，經常是三五個朋友幫我涮肉，四五盤牛肉我一個人吃完了，然後才輪到他們吃。我再加一些金針菇什麼的調劑下胃口。維持165身高，110斤體重。告訴題主三個事實：
①我吃的其實並不多。如果沒有人陪我吃，我經常是一兩天不吃飯，一盒牛奶特侖蘇，就是一整天的食物。②運動量大。每天至少是快走一小時。每周鍛煉3-次，且是無氧運動。只是不喜歡曬朋友圈。③基礎代謝高。骨骼肌比例大的人，基礎代謝就是高。所以，題主被假象迷惑了吧？絕大部分你覺得吃不胖的人只是看起來不胖
基因，強大的基因
我在20歲以前也是這樣的。但是20歲以後就不是了。我懷疑是隨著年齡增長，新陳代謝減慢。過來30歲，新陳代謝就更慢了。年輕時候喝可樂，攝入大量糖分，估計當天就被消耗光了。
基因決定一切，就這麼殘忍。為什麼有些人天天玩遊戲還考那麼好，為什麼有些人天天熬夜皮膚還那麼好，為什麼有些人吃一碗六塊錢的麻辣燙可以*13次，諸如此類。
我見過的絕對是腸胃不怎麼好的人
消化好，吸收差，吃的大部分直接出去了。
說說我吧。以前熬夜多，經常不吃早飯，飲食不規律，體重一直不高。BMI指數18左右。
現在正在恢復中。堅持吃早餐，盡量不熬夜，每一頓都儘可能吃多點。現在BMI指數已經達到18.3，再努力一下就要達標了。目標BMI26之後，練出肌肉來。在瘦子和胖子之間有這樣一群人
不論男女
「穿衣顯瘦 脫衣有肉」
但是脫衣之後就會顯露出的不是馬甲線或者六塊腹肌
而是鬆弛、無彈性以及無線條的身材
他們就是我們所說的」泡芙人「
也稱之為Skinny Fat體型
即使紅毯上光鮮亮麗的女星
也不都是擁有緊緻線條的
私下的照片就能看得出
平日里是靠怎樣的方式維持身材
不是沒有閃光燈的錯
而是她們的身材本來就沒線條！
什麼是「泡芙人」
其實『又瘦又胖』不是一個偽命題
這些BMI值在正常範圍（體重正常或偏輕）
而事實上肌肉量少得可憐
脂肪卻佔了身體很大一部份的人就是傳說中的「瘦胖子」
也稱之為Skinny Fat體型的泡芙人
有些人體重相近，體型差別很大
就是很好的例子
「泡芙人」比胖子還危險
除了脫衣不美之外
泡芙人其實隱藏著很大的健康隱患
雖然通常這類人因為」吃不胖「
而成為眾人羨慕的對象
但平日里他們的飲食運動習慣通常都不夠好
會導致內臟脂肪堆積
同時會增加
高血壓、高血糖，罹患心血管疾病
糖尿病或中風等疾病的患病風險
與此同時
這類型的人出現新陳代謝問題
導致死亡的風險
比其他族群都來得高
從某方面看來
肥胖的人可能還比這種泡芙人好
畢竟為了支撐超重的身體
胖子們厚厚的脂肪層底下起碼還有足量的肌肉
而足夠的肌肉保證了基礎代謝的穩定
在減肥過程中還可以幫助身體燃燒熱量
而"泡芙人」那點可憐的肌肉就……
一個人健康與否
體重只是其中一項因素
外表看起來很瘦的人
其實很可能很不健康
所以
「內在美」不止用在描述內涵
在這裡也適用
所以請多關注自己的」內在「
「泡芙人」自測
BMI正常或低於正常水平，低脂依舊20+
體脂指數（BMI）=體重（kg）÷身高（m）2
過輕（低於18.5）
正常（18.5-24.99）
過重（25-28及以上）
穿衣服看起來瘦瘦的
一脫衣服或自己捏捏肚子就能感到一把肥肉
臉、脖子、小臂和下肢都不胖
但肚子和手臂捏起來就和果凍一樣
曾經是通過節食而不是運動瘦下來的
肉相當鬆弛，欠缺彈性
易累， 體能差
如果中了3條以上
那麼
你很可能屬於傳說中
胖且瘦著的「泡芙人」！
造成」泡芙人「的原因
節食會適得其反
體重越輕越瘦小
並不能和完美的身材直接掛鉤
不論你是男是女
脂肪與肌肉在人體中所佔的比重
才是決定你身材完美與否的關鍵
「又瘦又胖」的原因就是肌肉太少體脂過高
的確
節食會讓體重下來
但結果就是肌肉也少了
也就是說純粹節食不運動的後果就是身材越來越差
看似瘦，其實胖
單一有氧會讓你變成『瘦胖子』
節食不行所以選擇跑步減肥？
跑步確實是很不錯的有氧運動
但長期單一有氧會讓你體脂降低的同時損傷肌肉
該松的還是松，不會有緊緻的效果
要知道
長期單一的有氧運動只會讓你減脂變成瘦胖
而因為缺乏肌肉達不到塑形的目的
更別提緊實線條
所以
如果你的身材一成不變
或者在改變過程中舉步維艱
就意味著你的方法真的需要改變
擺脫「泡芙人」
合理飲食，拒絕節食
至於節食的危害就不細述了
只要記得「少油、少鹽、少糖、高蛋白、優質脂肪」
增肌是擺脫泡芙人的關鍵
一周至少三次抗阻訓練
增加HIIT（高強度間歇）的訓練內容
而不是單一長期的有氧訓練
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一、基因遺傳！
一般情況下，體重過輕或過重與遺傳有一定的關係，而遺傳對體重指數的影響因不同種族而異，份額從6%到85%不等。
胖父母生下胖子女的機會高達80%，而瘦父母生下胖子女的機會只有10%。另外，若父母雙方一胖一瘦，子女肥胖的機率似乎也很高，例如香港已故女藝人沈殿霞就很胖，她丈夫鄭少秋卻較瘦，但他們的獨生女兒鄭欣宜的體重達到180斤。
二、基礎代謝能力高！
第二個原因可能是有些人的基礎代謝能力比較高。
首先，嚴肅意義上的基礎代謝是人體器官維持人生命所需的最低能量消耗，比如呼吸、心跳等一些基本生命跡象，它會隨著年齡的增長，呈逐漸下降的趨勢。
簡單意義上的基礎代謝就是你什麼也不做的待一天，身體所需要消耗的熱量，這些消耗用於保持各器官的機能。
也就是說，在大家攝入量差別不大的情況下，胖子和瘦子之間的分界線就是「消耗量」。只是一些人的基礎代謝率高，每天呆坐著消耗量都很高——吃不胖的瘦子；一些人的基礎代謝低，每天走動節食還是沒消耗——喝水都胖的肥仔。
因此，對於想要減肥的人，與其辛苦節制飲食，還不如提高基礎代謝比較實際。
而想要提高基礎代謝能力，除了做到充足睡眠、飲食規律、攝入足夠的蛋白質外，還需要增加身體肌肉含量，因為身體里的肌肉比例越高，基礎代謝率就越高，反過來說，脂肪比例越高的話，基礎代謝率就越低。
三、消化吸收不好！
上面說到了代謝的問題，接著我們再來說一下吸收吧！
酒肉穿腸過，脂肪不留身……這種情況的人多數為體形偏瘦，食慾飯量都不錯，但卻也常有容易疲勞、乏力、精神不振、少氣懶言的癥狀，這其實就是消化吸收不好的的表現。
廣義上的吸收不好，其實包括了消化不良和吸收不良兩種。
消化指的是食物在消化道內被分解成可吸收的小分子物質的過程。食物消化後的小分子物質通過消化道粘膜進入血液和淋巴液，這才是吸收的過程。
吃同一種食物，有的人能夠吸收消耗大部分，這就是所謂「消化好」，就容易胖；如果只有小部分熱量被吸收，就是消化吸收能力比較弱，結果就會造成即使吃得再多再好，也不長肉的情況。
四、背後的努力你沒看到！
其實人人羨慕的大甜甜很愛去健身房！排除易瘦體質這個因素不說，之前就有不少媒體報道過景甜去健身房揮汗如雨的新聞呢！另外，還有因太子妃而火起來的張天愛大美妞，曾經也是胖妹子一枚，後來何嘗不是因為努力健身而瘦下來了呢？
所以，影響你胖的，體質也許不是關鍵因素，懶才是呢~~
據我不專業的 思考。應該有兩點：一，腸胃吸收能力不怎麼好。二，新陳代謝比普通人要好
所有的胖子開始都是這麼認為的，自己就是怎麼吃都不會胖的神人！結果哪............！身體有病的，餓死鬼上身的除外。
十年前我可以大聲回答這個問題。
那一年還是隨便怎麼折騰都很瘦，還是有許多小姑娘願意找我聊天，我曾經以為這輩子可以放心大膽的吃也可以放心大膽的浪。
結果事實證明我太高估自己了——————————————————————
中學 —— 大學 ——工作
181cm——185cm——185cm——185cm65kg——70kg —— 80kg——90kg——100kg……(^o^)/——~(≧▽≦)/~——(⊙o⊙)哦——(⊙_⊙)？——(⊙_⊙)？——( ⊙ o ⊙ )啊！
媽蛋，等老子從90減到75，減肥成功就來回答這個問題，