怎麼製作一碗好吃的涼麵？

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如果你跟我一樣，是個熱愛美食很愛做菜的人，那麼你一定會和我碰到一樣的事情——胖！很多人都會問我，有沒有什麼東西吃了不長胖，我會告訴大家：其實真的沒有，但是你可以讓自己吃的健康！今天，我要做的就是健康低熱量的料理，到底怎麼做呢？看了你就會知道！

刀、煮鍋、碗

黃瓜 5個

腐竹 5片

鹽 適量

黑木耳 3朵

香菜 1株

蒜末 1小匙

紅辣椒 2個

姜泥 1/2小匙

糖 2小匙

醬油 適量

白鬍椒粉 1小匙

巴薩米克醋（Balsamico） 適量

芝麻油 適量

【1】削黃瓜

將4個黃瓜削成片。

【2】切絲

將剩餘的不能削成片的黃瓜切成絲。

【3】煮腐竹

將一鍋水燒開，然後把5片腐竹、3朵黑木耳放進去煮。

【4】腌黃瓜

將削成片的黃瓜放入碗中，加適量的鹽，用手抓勻。

Tips

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鹽會把黃瓜的水分吸收，使黃瓜的脆度更好。

【5】冰鎮腐竹

將煮好的腐竹和黑木耳放入冰水中，使其冷卻。

【6】切配料

將煮好的腐竹切段、黑木耳切絲、紅辣椒切片，香菜切碎備用。

【6】調味

將切好的黑木耳、紅辣椒、腐竹、香菜、黃瓜絲放入碗中，加1小匙蒜末、1/2小匙姜泥、2小匙糖、1小匙白鬍椒粉適量的醬油攪拌均勻。

【7】加巴薩米克醋

將適量的巴薩米克醋（Balsamico）倒進碗中攪拌均勻。

【8】擠出水分

將腌好的黃瓜擠出水分，放入碗中一起攪拌均勻裝盤。

【9】淋芝麻油

將適量的芝麻油淋在黃瓜涼麵上，即可享用美味。

這是一道很健康的美食！黃瓜涼麵的口感很舒服很清爽，不僅可以減肥，而且對身體非常有益！不要再為了減肥傷害自己的身體了，和我一起來一份黃瓜涼麵吧，健康飲食健康生活！

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黃瓜涼麵：「我長這個樣子！」

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多放麻醬，多放蒜水

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表示成都街邊涼麵(嗯 我也不知道四川其他地方是怎麼做的 畢竟在外地也不會想到去吃涼麵)是這樣做的

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僅限於路邊三塊五一碗的那種推車涼麵

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一般包括但不限於 面加醋糖醬油蒜水剁椒鹽蔥麻辣醬豆皮白涼粉黃瓜絲胡蘿蔔絲石花海帶絲

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我覺得這樣挺好吃的

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成都這邊不加花生或者花生醬 吃了這麼久涼麵 反正我沒吃到過

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麻將！麻將！麻將！

重要的事情說三遍，芝麻醬啊喂！涼麵伴侶，夏日調味神器！

其他拌料依地域而定，個人口味。

我的話，面要過涼水或者放冰箱，不然會坨。

蔬菜裡面首選黃瓜。

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