螺旋藻有用嗎?

02-03

從我的營養學知識來看，所有食物分解成10幾種氨基酸，所以任何保健品都沒什麼大的用途？是這樣嗎？

也不能說完全沒用，吃得夠多也能扛餓。

其實就是低聚糖還容易富集

很多年以前在我還在上高中的時候，我在環球科學雜誌上第一次看到關於螺旋藻的知識。作者用了幾頁的篇幅講述了螺旋藻的基本特性：蛋白質含量很高，比牛肉高出很多，使用安全，並含有人體所需的各種維生素和微量元素。作者當時正在致力於螺旋藻的批量生產，當時的產量還很少。培育螺旋藻的成本並不高，當成功研發出螺旋藻的批量生產後可以解決全球的糧食緊缺問題，，，，（對非洲人民而言是個好消息）

寫到這裡，小夥伴們凌亂了嗎？當幾年後我在商場上看到螺旋藻成為營養品後，我表示非常凌亂，實質上從那篇文章看來，螺旋藻就好比人們忽然發現土豆可以吃，然後開始培育一樣，原以為螺旋藻對中國人民而言只是餐桌上的新食物而已，所以我完全低估了中國人民的創造力？還是說批量生產的研究沒有完成？或者培育成本變得非常高了？

總之後面的狀況我沒有跟進，只能猜測，，，所有信息都是多年前的記憶，如有誤差，歡迎指正！

螺旋藻保健功效

降低膽固醇

膽固醇降低可以有效的預防心臟病和中風疾病的發作，螺旋藻里的Y—亞麻酸可以降低人體所含的膽固醇，從而可以有效降低高血壓和預防心臟病減低膽固醇。

調節血糖

螺旋藻中存在螺旋藻多糖、鎂、鉻等多種降糖物質，可通過多種途徑(如促進胰島素分泌、減緩糖吸收、促進物質代謝，抗氧化等)調節血糖代謝。[4]

螺旋藻：螺旋藻片哪個牌子好

增強免疫系統

由於螺旋藻中的藻多糖和藻藍蛋白均能增強骨髓細胞的增殖活力，促進胸腺、脾臟等免疫器官的生長和促進血清蛋白的生物合成，因此螺旋藻具有免疫增強作用[5] 。

保護腸胃

大部分胃病患者均屬胃酸過多，導致胃炎、胃潰瘍等疾病，而螺旋藻是鹼性食品，螺旋藻內含有很高的植物性蛋白質以及豐富的葉綠素、β-胡蘿蔔素等，這些營養物質對胃酸中和及胃腸道粘膜修復、再生和正常分泌功能極為有效，特別適用於腸胃患者。通過對於腸內環境的良好改善，對糖尿患者也有輔助治療的意義。螺旋藻可以提高應急能力，而且對糖尿病、高血壓症、脂肪肝、腎損害均有一定的防治和保護作用[5] 。

抗腫瘤、防癌抑癌

抗突變和抗癌藥物的作用機制與脫氧核糖核酸（DNA ）的修復有關，螺旋藻中藻多糖、β- 胡蘿蔔素、藻藍蛋白均有此作用，因此螺旋藻在抗腫瘤、防癌方面顯示出重要作用[5] 。

防治高脂血症

螺旋藻中含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸和亞麻酸佔總脂肪酸的45%，兩者是構成細胞膜線粒體內磷脂的重要成分，可以防止總膽固醇和甘油三脂在肝臟、血管中大量堆積，避免損害心血管的正常生理功能[5] 。

抗氧化、抗衰老、抗疲勞

自由基是人體衰老和疾病的根源之一，超氧化物歧化酶（SOD）可以催化歧化反應清除自由基。螺旋藻可以減輕運動引起的氧自由基損傷，保護細胞膜結構，有抗運動疲勞作用[5] 。

抗輻射功能

螺旋藻多糖能抗輻射.螺旋藻抗輻射的機制與下列因素有關：（1）螺旋藻含大量的藻藍蛋白和藻多糖，有豐富的蛋白質及多種維生素（維生素C和維生素E等）、β-胡蘿蔔素和微量元素（硒、鋅和鐵等）等生物學活性成分，增加機體免疫功能，緩解和減輕射線對免疫系統的抑制作用。（2）螺旋藻有較強的抗氧化作用，可增強機體抗氧化酶活性，捕捉自由基，由此降低輻射促發的自由基的形成導致的DNA損傷。（3）螺旋藻含有豐富的鐵質、維生素B12和葉綠素，促進造血功能，緩解和減輕射線對骨髓造血功能的抑制[5] 。

治療貧血症

缺鐵性貧血是非常普遍的一個現象，而螺旋藻含有極為豐富的鐵質和葉綠素，這些營養元素可以有效改善人體貧血的狀況。[6] 螺旋藻中含有豐富的活性鐵、維生素B12和葉綠素，它們是合成血紅蛋白的原料和輔酶，而且螺旋藻中的藻藍蛋白、藻多糖能增強小鼠骨髓中多染性紅細胞與正染紅細胞的比值，因此螺旋藻能從多方面促進血紅蛋白合成和骨髓造血功能，發揮抗貧血的作用[5]

據說批發螺旋藻的地方是拿撮子撮著賣的.....嗯嗯

螺旋藻是健康食品嗎？方舟子博客內容，2006年Po上去的。所以截至到2006年，螺旋藻是否有保健作用的答案是不確定。同時mark下，一會去找找2006年後的資料。

又找了一篇2013年的資料，簡介部分節選如下：

Potential health benefits of Spirulina are mainly due to its chemical composition, which includes proteins (the highest protein content of any natural food, 55%-70%), carbohydrates, essential amino acids, minerals (especially iron), essential fatty acids, vitamins, and pigments. In this respect, three major bioactive components of Spirulina, the protein phycocyanin (a biliprotein pigment), sulfated polysaccharides and gamma linolenic acid seem to play significant role in imparting improved human body functions. Furthermore, new experimental evidence supports the immunomodulation and antiviral effects of Spirulina supplementation.

（Journal of the Serbian Chemical Society, ISSN 0352-5139, 2013, Volume 78, Issue 3, pp. 395 - 405）

所以，螺旋藻拋去方舟子說的污染可能因素外，應該是有潛在的有益作用，且應該是近些年為學術界所認可了。

有啊我都在吃呢

首先，人體每天不僅僅是攝入蛋白質。

螺旋藻還含有微量礦物元素Fe、K、Na等，以及維生素，不僅僅是蛋白質，所以說螺旋藻適合人類食用。

第二，因為螺旋藻含有的各種蛋白質及其他的營養元素含量，都能滿足人體每日消耗所需。

第三，螺旋藻含有的各種營養物質，都適合人體吸收。

有些食物含有人體所需的營養物質，但是人體不能吸收，也就不能作為營養物質了，例如植物的細胞壁也含有蛋白質，但是人體沒有消化細胞壁的催化酶，也就不能吸收細胞壁的蛋白質了。

所以保健品與一般的食物的區別就是更適合人類食用。

這個必須匿名，不得不說，我12年的大便乾燥是吃健安喜螺旋藻吃好的，國產的程海湖什麼的污染嚴重還是算了