新年小零食 網上七八十塊一斤的雪花酥 自己只用一口不粘鍋就能做

馬上就要到咱們的春節了，是囤年貨的時候了，可是買的好多零食大多糖分高，脂肪含量高，不如自己動手做吧，網紅款雪花酥，自己在家只要有一口不粘鍋就能做出來。不信你就試試吧。

網紅雪花酥

原料：

棉花糖160g、黃油40g、奶粉40g、小奇福餅乾160g、蔓越莓干60g、花生仁30g、杏仁20g、開心果20g

1. 準備好需要的食材。

2. 開小火，黃油放入不粘鍋內，加熱至融化。

3. 待黃油完全融化後，迅速加入棉花糖。

4. 用刮刀按壓、攪拌，直到棉花糖融化，和黃油完全融合，大氣泡消失，顯現有光澤的狀態。

5. 加入奶粉，繼續攪拌煮至無乾粉狀態。

6. 關火，加入蔓越莓干、杏仁、花生和開心果，迅速翻拌幾下。

7. 接著倒入餅乾。

8. 從下往上，從外往裡的簡單翻拌幾下。

9. 把雪花酥團倒入不粘烤盤內，用雙手不停往外翻，直到餅乾和堅果料都被千絲萬縷的糖包裹住。

10. 帶上一次性手套慢慢推壓緊實雪花酥團，然後進一步借用塑料刮板整形成方形。

11. 給整形好的雪花酥篩上奶粉。

12. 放涼後，用鋸齒刀把雪花酥切成大小一致的塊狀，可根據自己的喜好來決定切塊的大小。

13. 也可以把切好的雪花酥側面撒上奶粉。

14. 在昏昏欲睡的下午，來上幾塊雪花酥，配上一杯味苦香濃的咖啡，細細體會著各種滋味在口中交織。

15. 成品圖。

16. 成品圖。

17. 成品圖。

小竅門：

1、可以按自己口味喜好添加其他堅果或果脯。 2、整形的時候建議帶上一次性手套，以免粘手，按壓或推壓不能過分用力，免得餅乾都碎了。 3、一定要使用不粘鍋製作,全程小火製作。

更多做法：

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