去過這個瑞士小鎮，你會覺得雅典表真太低調了
「大家好，我是Patrick Pruniaux，去年夏天加入雅典表……」
穿著精緻西裝，身高超過一米九，激情洋溢，語帶興奮，作為品牌行政總裁，Patrick為2018年SIHH雅典表展暖場，一點也看不出他前一天睡眠不足4個小時。
2017年8月底，Patrick離開了蘋果公司出任雅典表CEO，更早之前的從業經歷也是在瑞士高級製表行業。
這是我們第二次見面，上任不久，他便前往雅典表全球各個市場了解業務，去年12月初來到上海，跟我們提前分享了部分新表。
臨別時，Patrick告訴我們說，雅典表是瑞士製表業的一個「Best Kept Secret」，其實他這句話語義雙關。
在SIHH表展上，雅典表推出了奇想系列新表：Freak Vision——奇想創見，便是當時Patrick口中的秘密之一。
奇想系列腕錶是雅典2001年首次推出的重磅作品，一大特點是新奇的機芯指示時間方式，另一特點是硅晶體材料擒縱裝置。
這個系列產品代表了雅典創新研究方向，十多年來新作不斷，獲得眾多表迷青睞，劉強東便是其中之一。
這次奇想創見，首次採用全新Grinder自動上鏈系統，中文昵稱「磨床」式上鏈，是雙向自動上鏈效率的兩倍，可謂鐘錶業界一項重要技術發明。
能夠設計研發並製作出奇想創見這樣神奇腕錶的地方，是Patrick另外一個秘密，那就是位於瑞士納沙泰爾州的雅典錶廠。
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今天去瑞士旅行的人，大多驚嘆上帝對這片土地過於厚愛，向上是常年氤氳繚繞的雪山，而翻過雪頂便是山間谷地，四季有清澈湖水和綠樹青草。
然而，幾百年前的瑞士農民卻不這麼認為，沒有鐵路和公路的年代，一到冬天，大雪封山，他們便被「困」在了山谷里，想要翻山越嶺走出去，艱難而危險重重。
在回答為什麼瑞士成了鐘錶大國這個問題時，瑞士人答案幾乎一致：十七、十八世紀農民冬天實在無事可做，呆在家裡只好搗鼓鐘錶，夏天帶到日內瓦或者巴黎去售賣。
隨著時間推移，這些山谷村莊里的小作坊，漸漸便形成了規模化的鐘錶行業。
離納沙泰爾州府不到半個小時車程的拉夏德芳，便是這樣一個製表重鎮，那裡集中了眾多瑞士腕錶品牌，雅典表機芯工廠和研發實驗室便設在此地。
從拉夏德芳開車再向西十分鐘，就到了靠近法國的小城力洛克，另一座鐘表名城，雅典表老宅在這，現在圍繞老宅擴建了新房，設有品牌總部、售後服務中心和大複雜腕錶工坊。
離雅典老宅不遠一個小山坡上，有一棟兩層半小樓，樓正面懸掛一個醒目藍色字母「D」，便是Donzé Cadrans琺琅工坊，雅典所有琺琅錶盤都在這裡製作完成。
1972年，琺琅大師Francis Donzé創立了這家工坊。
那是石英錶衝擊瑞士機械錶的年代，這門傳統手藝市場並不好，Francis Donzé和家人的固守，還有雅典表等品牌們支持，才使琺琅工藝得以傳承。
到了2012年，Donzé家族退休離開，雅典表收購了這座工坊，持續生產琺琅盤面腕錶，包括大明火琺琅、掐絲琺琅、透明琺琅及內填琺琅等，以維繫這門古老技藝。
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琺琅工坊只有八個人，整個二樓幾乎是一個通透的大房間，從琺琅研磨篩選，到掐絲描繪，再到燒制打磨，都在這裡完成。
房間四壁安裝了很多扇窗，即便是下雪陰天，自然光也可以透過大大的玻璃把房間照亮——這是傳統製表閣樓設計——充足採光。
Fabienne正伏在工作台前，透過高倍目鏡，在一隻掐絲帆船錶盤上填畫琺琅，面前擺著數個盛裝彩色琺琅的小盒子，但並沒有畫作原圖。
她在這工作近28年，現在專門負責掐絲琺琅，雅典表每一幅掐絲琺琅帆船也許早就印在她腦子裡，哪需要填什麼色彩，信手拈來。
Fabienne也不知道在瑞士還有多少人能勝任這份工作，也許兩隻手都數不滿，但她並不喜歡被稱為大師。
如果你有機會親手在一個40mm直徑錶盤上，完成一幅形象的帆船畫作，你會發現，不管是掐絲過程，還是琺琅繪製，需要熟練技巧，更需要極大耐心。
大明火琺琅工藝也許相對最為簡單，但要得到一隻完美的純色琺琅錶盤，並不容易。
把琺琅粉末均勻撒在銅胎上，然後經800度左右高溫燒制熔結。放入烤箱瞬間，高溫使琺琅粉末燃燒發出紅色火焰，故名「大明火琺琅」。
這個過程大概要重複4到6次，最後得到表面平整均勻，色澤溫潤的單色琺琅錶盤。
大明火琺琅並不打磨，故每一次撒播粉末務求均勻，而燒製程度，也不能用時間量化，需要琺琅師憑經驗以肉眼判斷，這些工序特性是琺琅盤高報廢率的原因。
黑色大明火琺琅因為其原料特性，質脆更易碎，不但燒制過程更易損失，在琺琅錶盤後續鑽孔裝針工序中，二次報廢率更高。
如果你仔細觀察，也會發現市場上白色琺琅盤腕錶相對多一些，黑色盤則要少很多。
所以，雅典2018年新推出的兩款黑、白大明火琺琅鎏金小秒針腕錶，雖然價格一樣，但從工藝難度來說，黑色盤面更難得。
事實上，琺琅成分與玻璃相似，都具有易碎屬性，白色亦如此，只不過比黑色相對安全一些罷了。
雅典航海系列天文台表中，有一隻是白色大明火琺琅盤面腕錶，其錶盤製作過程又「人為」增加了麻煩和困難。
錶盤整體燒好後，製表師把小秒針盤和動力存儲盤切割下來，再重新安裝焊接，使其低於主錶盤，呈現出階梯層次美感。
為了這樣一個視覺效果，工藝難度和報廢率大大增加，這也是相同表款，琺琅盤面要比漆麵價格高許多的原因。
當你了解這些琺琅盤面背後的故事，你還會認為琺琅表貴嗎？難道不該為琺琅師的辛苦和耐心多付工錢嗎?
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琺琅錶盤製作好以後，如果是用於複雜功能表款，則會被送往大複雜工坊安裝到錶殼內。
大複雜工坊里都是頂級製表師，有足夠經驗和能力獨立完成鏤空飛行陀飛輪、動偶報時以及教堂鐘聲三問等腕錶組裝。
和製作琺琅一樣，耐心也是製表師的必要素質：有些表款組裝調試需要數月甚至一年時間；而有時腕錶組裝好後並不能正常運行，需要拆解開重新再來。
大明火琺琅錶盤，則大部分被運往拉夏德芳機芯廠進行組裝。
從機芯設計到金屬零件製作，再到機芯模擬COSC天文台認證，都是在拉夏德芳機芯工廠里完成。
拉夏德芳有雅典表完備的研發設計團隊和工程實驗室，奇想創見腕錶也是在這裡誕生，這款腕錶還有一個重要創新應用——超輕大直徑硅擺輪，以及全部採用硅晶體的傳動輪系。
雅典表2001年第一次推出硅晶體擒縱裝置時，大部分人都還不知道硅居然也可以做表，甚至還會認為它是個「怪胎」。
而今天，幾乎整個行業都開始使用硅晶體擒縱機構，可以輕鬆獲得COSC精準認證，又具有極佳的防磁功效，市場也全面接納了硅。
也許你早些去參觀過錶廠和鐘錶博物館，可能會更早些知道鐘錶企業在做什麼，會對腕錶市場有不同的認知。
當你越發了解琺琅師如何畫出美麗錶盤，製表師如何調校出精準神奇複雜功能，你會越發愛上鐘錶，真正的愛上。
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