「小蔥帶你吃天下」——鞍山：尋味鞍山！

鞍山的都市餐飲品種較全，川、粵、遼、魯、湘等菜系一應俱全，足以讓遊客們找到適合自己的口味，今兒，小蔥就和大家聊一聊鞍山！

鞍山美景

鞍山美景

鞍山美景

來到鞍山就不能錯過美食，GO！

鍋包肉

鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，只不過現在是肉片，外麵包著用土豆做的澱粉，放在油里炸，所以又叫「鍋爆肉」，外脆、甜酸，裡面的肉嫩。

雪裡蕻燉豆腐

東北的優質大豆，造就東北水嫩嫩的大豆腐。與雪裡蕻同食，可炒可燉，白青相間，一軟一硬，入口張馳有度。與鍋包肉一樣，這道菜也是東北常見的家常菜，在各大飯館都可以吃到的。

海城餡餅

起源於清末的海城餡餅，其選料考究，用豬牛肉鴛鴦餡攪面餡餅，配料講究，使用上等麵粉做皮，豬肉選用前後槽，牛肉選用三權、腰窩、紫蓋，用時令鮮萊做餡。皮薄餡大、外焦里嫩、油而不膩，倍受人們的喜愛。

小白皮酥

小白皮酥外皮為水面油酥，內有餡心，屬於季節性生產品種。其皮酥餡香，入口酥軟，層次分明。小白皮酥用料考究，製作精細。

鞍山楓葉肉乾

遼寧鞍山的楓葉肉乾，按其加工工藝屬肉脯，成品為盒子小包裝，美觀大方，色澤透明發亮，呈楓葉紅色，切片均勻，色香味美，有嚼勁，余香味沈，甜中有咸，咸中帶甜，咸甜可口，具有南味食品特點，也適合北方人的口味。

南果梨

俗稱安果梨，屬於秋子梨系統，是鞍山地區特產。果重約50克，大的可達200克，果肉細膩，漿汁特多，甜酸適口，有濃烈香氣。

美味醬芥絲

美味醬芥絲，脆嫩可口，香麻濃郁。以芥頭切絲作為底料，用白糖、芝麻、辣椒面等作為輔料，在甜麵醬中腌漬半個月而成。

黃瓜海螺水餃

有句俗話說的妙：舒服不如躺著，好吃不如餃子。是北方民間對餃子這一美味食物的讚許，特別形象的表達出了餃子作為節慶餐桌上一道重頭菜的寓意。

醬骨頭

醬骨頭主要指的是醬脊骨，也就是豬大排，是東北地區的著名美食，在長春、哈爾濱、瀋陽等城市都有吃醬骨頭的館子。

鞍山是東北地區最大的鋼鐵工業城市、新中國鋼鐵工業的搖籃、中國第一鋼鐵工業城市，有著「共和國鋼都」的美譽，因盛產岫玉，故而又有「中國玉都」之稱，這就是鞍山，中國玉都，等著你的到來！