好茶如人，人似好茶

岡倉天心在《茶之書》（The book of Tea）中提及：茶，對於我們而言，已經超出了飲品的概念，它變成生活藝術的一種信仰」，形成了一種「神聖儀式」，為的是「創造宇宙間至福的瞬間」。言辭或許有些玄乎，但似乎也沒有一種食物如茶一樣，能讓我們讓心靈得以凈化。時至今日，茶，依舊深植山林，清寂如初，不問塵世間輪迴不休。

【如果山也是有味道的，那就是一杯茶的味道】

喝過很多茶，唯獨對雲南的普洱茶印象深刻。不同於純粹人工栽培的茶樹，雲南這邊的古茶樹都是倔強地生長在山林深處。為了尋找好的茶，我曾跟著一些茶人翻山越嶺，在山林間徒步攀行，當然，也不是每一次都會有收穫。但這樣一種充滿期待的過程，也是很多愛茶之人樂此不疲的。我依然忘不了在疲憊到想要放棄的狀態下，一棵挺拔的古茶樹映入眼帘的興奮。撫摸著樹榦，當我仰望頭頂那些耀眼的綠色，內心油然而生難以言語的歡悅。所以，每當我喝一杯茶的時候，我就會很自然地想到，這棵茶樹究竟生長在哪？又是怎樣的雨露、陽光氤氳出了這樣的滋味？

如同人有不同性格、脾性，每座山也有各自的特點。要想了解這座山的味道，喝一口這座山頭的茶。因為這杯飽含滋味的茶湯里，融合了雨露、陽光的浸潤，還有難於計算的風月。

【茶如人生，苦，亦非苦】

茶，入口總有或濃或淡的苦澀，而佛家講「人生即苦」，「苦」存在於變幻無常中，生痴迷相顛沛流離而不自知，這樣的苦，了無止盡。哪一天參透了萬事皆空，如夢幻泡影，苦，亦非苦，生髮出般若蓮花智，那個時候，就連苦，也都是空。

人生不如意十之八九，不完滿就是常態。所以，茶也一樣，醇厚芬芳卻澀而難耐，恰如人生種種不完滿。品茶亦如是，與其一味苛責，不如靜心品味，境隨心而轉。接納了茶的苦，也就明白了最根本的茶性，隨苦澀在舌尖慢慢轉換，生出甜意，再後來，茶湯包裹著茶氣漸漸和你融為一體，沒有了茶，也沒有了「我」。所以茶道有三，其一，為君子茶。一個人，一杯茶，你在品茶，茶，也在品你。

【好茶如人，人好似茶】

相信接觸茶的所有人，都會遇到很多人問起一個問題，什麼才叫好茶？不同的人自然有不同的答案。關於這個問題，我也說說自己的淺薄之見供各位參考。

【茶品即人品:什麼樣的人做什麼樣的茶】

文案大師Neil French曾說過，如果你不願意寫，別人就沒理由看。這句話，適用於任何行業。茶行業更如此，所以，我也深信一點，只有熱愛茶到骨子裡的茶人，才能做好茶。尋茶、制茶無一不是一個艱苦的過程，能將熱愛融入每一個環節的茶人製作的茶，值得細細品味。另外，也是很關鍵的一點，人品見茶品，一個急功急利、毫無道德底線的人做的茶，那樣的味道自然也經不起推敲。所以，要選擇一款好茶，在可能的前提下，先了解制茶人的人品。

【人有精氣神，茶有透香韻】

如同一個正直的人，一定是坦蕩而通透，好茶湯色也是通透高亮的；好茶的香氣不是浮在表面，而是融進茶湯里，從舌尖到心間，那叫一個暢快；因為時間沉澱，好茶韻味醇厚，當澀味在口腔里化去時，舌底鳴泉，有如餘音繞梁，韻長且厚。

【普洱茶年份越長就越好？未必！】

江山易改本性難移，一個品性本來就不太好的人，時間長了，充其量會變成一個「老壞人」。普洱茶就更複雜了，但至少有兩點可以肯定，如果茶的原料、工藝不太好，時間再長也不會讓它變得有多好，另外，再好的茶，如果儲存不得當，茶味也會變差。

七碗受至味，一壺得真趣

空持百句偈，不如吃茶去

茶是禪宗。

古有從諗禪師的禪宗公案「吃茶去」，今有趙朴初為陳琳藩先生所著《茶經新篇》題詩，「七碗受至味，一壺得真趣。 空持千百偈，不如吃茶去。」一杯茶教會我們心注一境，撥開繁冗而返璞歸真。

「吃茶去」，本來一件輕鬆簡單的事情，在現在變得如此奢侈。在岡倉天心的《茶之書》也曾提到，對晚近的中國人來說，喝茶不過是喝個味道，與任何特定的人生理念並無關聯。國家長久以來的苦難，已經奪走了他們探索生命意義的熱情。他們慢慢變得像是現代人了，也就是說，變得既蒼老又實際了。

寫到最後，又想起了去年我與雲南茶界泰斗王老師那個問答：

問：如何讓越來越多的年輕人喜歡上普洱？

答：喜歡的時候自然就喜歡了。

是啊，一切皆緣。

就像很多人面前那一杯茶，依然散發著花般的香味，卻少了唐時的浪漫，宋時的禮儀。即便如此又如何，茶，從本源看，它不過是水中幾片葉。

紛紛擾擾之時，索性短暫放下，「吃茶去！」