學會這66款煲靚湯，一年四季不用愁，這配方值得收藏!

02-02

　　在寒冷的冬季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開，煲湯能起到強身健體、防病治病的作用，下面分享給大家分享66款煲湯的配方。

　　1、沙參玉竹薏仁豬腳筋湯

　　材料：玉竹25克沙參25克薏仁10克豬腳筋250克排骨250克生薑3片

　　功效：健脾補肺，清熱利濕、補腳力健筋骨，對皮膚粗糙，秋日乾燥可常飲用

　　2、雪梨麻黃瘦肉湯

　　材料：南北杏各12克雪梨2個麻黃8克瘦肉200克蜜棗3個

　　功效：有潤肺化痰止咳退熱降火清心解瘡毒和解酒毒功效，有溫中益氣益肺止咳作用

　　3、蘋果雪耳瘦肉湯

　　材料：雪耳20克蘋果2個麻黃8克瘦肉200克蜜棗3個

　　功效：滋陰泣燥，補益氣血，健脾祛濕，健脾固精，男女老少適宜

　　4、鮮蓮子滾雞肉湯

　　材料：鮮蓮子200克草菇100克絲瓜80克雞肉200克生薑3片

　　功效：有鎮靜強心和抗衰老，益心補腎，健脾止瀉，固精，對心悸失眠煩躁有安神作用

　　5、紅羅卜排骨湯

　　材料：紅羅卜750克排骨500克蜜棗3個陳皮半塊生薑3片

　　功效：能增強體質，提高免疫力和潤澤肌膚且補中益氣

　　6、猴頭菇白果鯊魚骨湯

　　材料：猴頭菇50克白果、蓮子、淡菜各25克鯊魚骨150克鮮雞肉500克生薑3片

　　功效：養胃健胃，滋腎補肺，養血安神，生精增髓，含骨膠原，能滋補身體抗癌清瘤

　　7、冬蟲草燉水鴨或西洋參燉瘦肉

　　材料：冬蟲草7條水鴨150克(一人量) 或西洋參20克瘦肉150克(一人量)

　　功效：化療術後，長期白細胞偏低

　　8、黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鯴魚湯

　　材料：黑豆60克鯉魚600克瘦肉150克陳皮半個生薑3片

　　功效：長筋骨，悅顏容，烏須發，明目寧心延年益壽補益滋潤，可治療頭發早白

　　9、百合陳皮鯽魚湯

　　材料：百合80克陳皮5克鯽魚2條瘦肉200克生薑3片

　　功效：能清熱開胃，健脾補益，利水腫清熱解毒，健胃化氣

　　10、南北杏煲鱷魚肉或南杏楷杷葉燉鯽魚

　　材料：南北杏務15克鱷魚肉150克瘦肉200克或南杏12克枇杷葉20克白鯽1條

　　功效：止咳，提高呼吸道免疫力

　　11、木瓜墨魚湯

　　材料：木瓜500克鮮墨魚500克排骨300克生薑3片

　　功效：滋肝腎，養血滋陰，有明目、通經、安胎、利產、止血和催乳等功效

　　12、豆角干煲鯇魚尾

　　材料：豆角干100克鯇魚尾1條生薑3片

　　功效：健脾益氣，消暑化濕，能輔助治療肝陽上亢之關節痛、眼花，高血壓等疾病

　　13、糯稻根太子參煲泥鰍魚湯

　　材料：糯稻根25克太子參15克泥鰍魚250克

　　功效：產後陰虛多汗，小兒睡覺多汗

　　14、雙仁燉豬心湯

　　材料：酸棗仁12克柏子仁20克圓肉10克豬心1個

　　功效：安神定驚，滋補腎陰助睡眠

　　15、去苓黃精生蚝湯

　　材料：去苓20克黃精20克紅棗8個鮮生蚝300克雞肉350克生薑3片

　　功效：白潔皮膚，補腎壯陽、並能活虛、解丹毒、寧心安神健脾滲濕補血養氣為秋日靚湯

　　16、大地魚瘦肉滾豆腐湯

　　材料：大地魚半條瘦肉150克豆腐1塊江珧柱20克生薑4片生蔥2條

　　功效：醒明可口，為秋日滋潤湯水

　　17、栗子淮山豬蹄湯

　　材料：鮮栗子26個淮山50克紅棗4個豬蹄1對生薑3片

　　功效：能加強脾胃功能，健腎氣，益腰膝，養腸胃，縮小便

　　18、白菜乾豆腐臘鴨頭湯

　　材料：白菜乾75克豆腐2塊芡實25克薏仁25克蜜棗4個陳皮適量臘鴨頭連頸2個鴨肉300克生薑3片

　　功效：滋陰降火，潤躁養胃，利水消腫，清熱養陰，去火下氣，補腦益氣

　　19、淮山沙參玉竹鵝肉湯

　　材料：沙參15克淮山30克玉竹15克鵝肉250克瘦肉250克生薑3片

　　功效：有養胃止渴，補氣生津，解五臟之熱，對陰虛咳嗽，口乾欲飲，防感冒，急慢性支氣管炎，糖尿病有益

　　20、木瓜煲老鴨或木瓜煲豬肚

　　材料：木瓜1000克老鴨1隻生薑3片或豬肚1個

　　功效：木瓜煲豬肚為女壽星湯，木瓜煲老鴨為男壽星湯，滋陰補血潤而不燥

　　21、陳皮頓老鴨

　　材料：陳皮10克光老鴨1隻生薑3片

　　功效：理氣健脾，燥濕化痰，潤肺止咳，滋陰補血，健脾醒胃

　　22、金嬰煲瘦肉湯

　　材料：金嬰子12克澤瀉12克瘦肉300克

　　功效：脾胃虛，陰虛火旺，胃寒伴肝氣鬱結(乳腺增生，兩肋疼)

　　23、浮小麥參淮牛展湯

　　材料：脬小表麥25克党參25克淮山25克圓肉25克牛展600克生薑3片

　　功效：補益精血，健脾養胃，補脾安神，滋陰補氣潤血和脈

　　24、豬籠草赤小豆橫利湯

　　材料;豬籠草20克(鮮品45克)赤小豆50克豬橫利3條生薑3片

　　功效：清熱利濕，化痰止咳，潤肺陰清肺熱又能退濕，療瘡，清積去痰

　　25、淮山党參鵪鶉湯

　　材料：党參15克淮山15克鵪鶉2隻瘦肉250克生薑3片

　　功效：健脾益胃的功效，對脾胃虛弱所致的食欲不振，消化不良，有食遼補益作用。

　　26、百合西洋菜豬展生魚湯

　　材料：百合50克西洋菜500克蜜棗4個生魚400克豬展300克生薑3片

　　功效：清潤理肺養陰，調肺止咳，安心寧神，補中益氣

　　27、清補涼乳鴿湯

　　材料：淮山20克芡實20克杞子15克沙參15克玉竹15克紅棗4個乳鴿2隻瘦肉150克生薑3片

　　功效：這些均為性味平和而滋補清泣的藥材適合廣東仲秋氣候飲用

　　28、太子參無花果瘦肉湯

　　材料：太子參20克無花果50克密棗2個瘦肉400克生薑3片

　　功效：能健胃，理腸，益氣潤肺，對乾咳無痰喉嚨痕癢、大聲說話便會咳嗽有作用，可用於脾胃虛弱或消化不良

　　29、春砂仁煲豬肚或猴頭菇煲竹絲雞

　　材料：春砂仁15克豬肚200克(一人量) 或猴頭菇竹絲雞

　　功效：慢性淺表性胃炎或急性胃炎適合飲此湯，可減輕病人的難受程度

　　30、西洋參淮山紅棗清燉乳鴿

　　材料：西洋參30克淮山60克紅棗6個乳鴿2克生薑3片

　　功效：清補滋陰益氣補肺健脾，補氣養陰，清火生津，合適養生之用

　　31、綠豆百合燉白鴿

　　材料：綠豆30克百合15克花旗參10克白鴿1隻

　　功效：對臉長痘痘，多油，便秘有解毒利瀉作用

　　32、明目補肝湯

　　材料：石斛15克太子參15克淮山15克煲瘦肉或煲生魚

　　功效：對常看電腦，眼睛很乾有補肝明目作用

　　33、石斛杞子豬肝湯

　　材料：石斛12克杞子12克豬肝

　　功效：對曾患肝炎，輕度脂肪肝，疲憊老想睡覺有襁補肝陰作用

　　34、石斛太子參煲瘦肉

　　材料：太子參25克石斛25克瘦肉500克或麥冬15克玄參15克生薑2片

　　功效：刷牙容易流牙血屬陰虛火旺型熱氣喉干，喉痛，容易上火

　　35、石斛淮山杞子豬骨湯

　　材料：石斛25克淮山50克杞子25克陳皮10克豬骨500克

　　功效：潤肺生津

　　36、荷花荔枝幹燉老鴨

　　材料：鮮荷花2朵荔枝幹10個光老鴨750克生薑3片

　　功效：荔枝幹能營養肝血，美容潤膚，通神益智，宜作津液不足，傷血和胃寒之用，民間有血寒補荔枝，血熱補龍眼之說，荔枝幹作補補益無損，不至助火生熱，有生津止渴，清熱除燥，養胃消食，調氣舒郁之用

　　37、花生北芪紅棗煲牛展

　　材料：花生100克北芪15克紅棗牛展

　　功效：小兒發育不良，瘦弱、嘴唇發藍，中醫說有風，脾虛血氣不足，可以旺血

　　38、女性調經方(一人量)

　　A.材料：當歸15克、紅棗5個，冰糧適量

　　B.材料：益母草15克、紅棗5個，冰糧適量

　　C.材料：桑寄生20克、紅棗5個，冰糧適量

　　功效：女性冬日怕冷，月經不調，痛經

　　39、橄欖響螺瘦肉湯

　　材料：橄欖10個響螺150克瘦肉250克或劍花200克豬肺1個蜜棗4個

　　功效：對因天氣乾燥感覺口乾，鼻干，有滋潤作用

　　40、鮮茅根霸王花豬肺湯

　　材料：霸王花50克鮮茅根80克南杏20克北杏15克豬肺1個蜜棗4個

　　功效：潤肺益氣，止咳除痰，祛痰理氣消熱涼血，利尿消腫可用於濕熱消滯，小便不利

　　41、杞子滾牛肝湯

　　材料：牛肝200克杞子30克牛肉200克生薑3片蔥花適量

　　功效：具有補肝，養血、明目、健美、益壽的功效。亦能用於免疫力低下，貧血。肝血虛引起的眩暈，面色無華，視物模糊等症，能滋補肝腎，益精明目

　　42、使君子煲瘦肉湯

　　材料：使君子15克瘦肉150(一人量)

　　功效：兒童夜睡不寧睡眠差，或有蛔蟲有輔助治療作用

　　43、治療青春痘，痤瘡方二款

　　A.材料：昆布10克赤小豆15克田七3克燉蠍子6隻豬瘦肉250克

　　B.材料：綠豆30克百克15克石斛12克西洋參5克燉白鴿1隻

　　功效：臉色發黃，經常像青春期一樣長痘痘，可飲此湯調理

　　44、靈芝煲豬肚

　　材料：豬肚1個靈芝200克蜜棗4個

　　功效：有慢性胃炎，經常會胃痛，體質怕寒涼，可煲此湯

　　45、蜜棗淮山西施骨湯

　　材料：淮山50克蜜棗6個西施骨400克生薑3片

　　功效：西施骨為豬前腳近背部全瘦肉的骨，用益氣生津潤肺的蜜棗，健脾補中滋養的淮山配伍為湯，清潤而滋補，為秋日之靚湯

　　46、石斛玉竹沙參煲瘦肉湯

　　材料：石斛15克玉竹15克沙參15克瘦肉200克

　　功效：對舌頭兩邊，舌尖及牙肉周邊長期口腔潰瘍病有輔助治療作用

　　47、椰子黃豆無花果田雞湯

　　材料：黃豆50克椰子1個無花果6個田雞750克雞肉350克生薑3片

　　功效：能寬中益氣，利大腸，清熱解毒，利水消腫，健胃，潤腸、利咽、滋陰、補元氣治脾虛

　　48、党參百合煲豬肺

　　材料：党參25克百合25克豬肺1個生薑3片

　　功效：慢性支氣管炎，入秋後經常咳嗽，適合飲此湯

　　49、淮山蓮子煲海龍或海馬煲瘦肉湯

　　材料：淮山40克茨實40克蓮子25克海龍五條或海參馬五瘦肉150克

　　功效：對小便頻繁，有夜尿，冬天晚上流虛汗，以固腎壯陽為主，該湯全家都可以喝

　　50、榴槤芯煲鯽魚湯

　　材料：榴槤芯6個(約400克) 鯽魚2條生薑3片

　　功效：對小便頻繁，有夜尿，冬天晚上流虛汗，以固腎壯陽為主，該湯全家都可以喝

　　51、無花果花生煲豬肚湯

　　材料：無花果60克花生50克豬肚1個生薑3片

　　功效：秋日進補，養胃為先，豬肚為補脾之要品，無花果能健腸胃，活血通絡，濕中下氣功效

　　52、淮山元肉燉水魚

　　材料：淮山25克元肉25克水魚1隻瘦肉100克生薑3片

　　功效：滋陰潛陽，散結消堅，補勞損，壯陽氣，可用於肺結核低熱，痰中帶血，脾肺兩虛的慢性咳嗽，食欲不振，貧血，心悸，肝硬化，慢性肝炎等

　　53、番茄滾鹹豬肉湯

　　材料：番茄500克紅蘿蔔2個鹹豬肉300克生薑3片蔥1根

　　功效：能清熱潤燥，開胃消食，生津止渴，有健脾滋潤下火的作用，適用於胃熱或口腔潰爛，牙齦腫痛等

　　54、川貝北杏燉鱷魚肉

　　材料：鱷魚肉100克川貝12克北杏12克瘦肉100克

　　功效：治咳嗽，氣不順

　　55、芡實江珧柱豬粉腸湯

　　材料：江珧柱30克芡實50克豬粉腸400克生薑3片

　　功效：芡實健脾止瀉，益腎固精，補中益氣，江珧柱有滋陰補腎，降低血脂，破壞癌細胞生長的作用，豬粉腸能潤腸胃，豐肌體，此湯溫補滋潤，養陰平肝，明目潤肺，補膝壯腰

　　56、党參百合豬肺

　　材料：党參30克百合50春豬肺1個生薑3片

　　功效：党參補中益氣，百合溫肺止咳，養胃生津安神潤膚的作用，可治療老年慢性支氣管炎

　　57、竹蔗紅羅卜豬骨湯

　　材料：竹蔗250克紅羅卜500克陳皮1/4個豬骨500克生薑3片

　　功效：清熱除煩，生津潤燥，益氣化痰，和中下氣，利咽喉，利小便，解毒，潤腸通便，補益身體

　　58、蓮藕鯉魚湯

　　材料：蓮藕500克鯉魚500克生薑3片

　　功效：蓮藕是含鐵量較高，且又含大量的維生素C和纖維的食物，幫對糖尿病等體虛之人頗為適宜，此湯有滋補氣血，滋陰補腎之功效，是深秋時養生湯品之一

　　59、栗子蓮子豬腰湯

　　材料：蓮子30克栗子60克豬腰1對豬骨300克生薑3片

　　功效：栗子性溫味甘，能補腎強筋，養胃健脾，蓮子養心，益腎，補脾，澀腸，有傳統老藥師認為，孕婦飲蓮心蓮須煲唐肉湯，胎兒出生後會皮膚較白，脾氣較好

　　60、芋乾瘦肉湯

　　材料：芋干100克淡菜40克瘦肉500克生薑3片

　　功效：有益胃寬腸，調節中氣，化痰能便，益髓健脾之功效

　　61、無花果茶樹菇山雞湯

　　材料：茶樹菇150克無花果5個紅棗3個山雞1隻生薑3片

　　功效：有益胃健脾，養陰益氣的功效，無花果健胃益氣，茶樹菇助消化，健腸胃

　　62、黃芪南棗黃鱔湯

　　材料：黃芪20克南棗8個黃鱔500克豬展肉300克生薑3片

　　功效：黃鱔所含特種物質「鱔魚素」能降低血糖和調解血糖，對糖尿病有較好的治療作用，用補氣和旺血的黃芪南棗煲湯能暖脾胃，旺氣血，補虛損

　　63、丹參四雞燉冰糖

　　材料：丹參、田雞、冰糖

　　功效：「大三陽」，肝功能不正常，適合飲此湯，或用溪黃草煲水溪黃草沖劑也可

　　64、核桃淮山芡實豬展湯

　　材料：芡實50克核桃100克淮山25克豬展肉400克生薑3片

　　功效：有補腎固精，溫肺止咳，益氣養血，補腦益智，潤腸通便，潤燥化痰，補肝烏髮的作用，對勞累或運動過度引起的肌膜炎有治療作用

　　65、浮小麥黑豆生蚝湯

　　材料：黑豆50克浮小麥25克熟地15克生蚝肉500克圓肉10克豬展肉300克生薑3片陳皮1/4個

　　功效：蚝肉富含各種微量元素，能增強兒童的智力發育，故有「益智海鮮」「海牛奶」的美稱，熟地能滋陰養血，圓肉能養心安神，黑豆養顏烏髮，浮小麥益氣除熱，止自汗盜汗

　　66、鴨梨北杏鵝肉湯

　　材料：北杏12克鴨梨2個百合45克鵝肉500克

　　功效：鵝肉有養胃止渴，補氣生津，解五臟之熱功效，此湯有清熱潤肺，化痰止咳，且有補虛之功，對久咳不止，燥熱郁肺之慢性支氣管炎，有輔助治療作用

　　以上就是66款適合各種功效的煲湯，喜歡的話就關注並留下你的精彩留言吧。