意式濃縮咖啡Espresso沖煮方案制定指南

最近幾天都沒在翻譯咖啡的文章，一直在翻譯視頻，學習製作字幕，視頻轉碼和壓縮，簡直痛不欲生，不過還好知乎上面也很多優秀的答主，遇到的問題一一找到了解決方案，所以特別感謝知乎這個分享知識的平台。這也是我開專欄的初衷——想分享自己在咖啡師修行路上的一些所得，希望能幫更多的後來者少走彎路。

除此之外，要特別感謝我的女朋友在翻譯上面給我的建議和幫助，一開始自己逐句翻譯的視頻觀感實在太差，改完後大部分人都應該能夠看明白了。

如果覺得視頻和專欄對你有幫助，請關注和點贊，這是我走下去最大的動力！順便給在建ing…的公眾號打個廣告【咖啡師公社】，手動鞠躬！

這個視頻綜合了之前的幾篇講意式濃縮沖煮各個變數的內容，並在此基礎上給出了完整的一套理論體系，看懂之後，多在平時咖啡館的出品中運用它去制定各種豆子、拼配的沖煮方案，相信品質可以得到提高。

最後是預告，下一步的計劃是在翻譯BaristaHustle文章的同時，翻譯之前在《咖啡烘焙的學習資源》中有提到的Mill City Roasters的咖啡烘焙入門教學系列視頻，Flag先立下，歡迎吃瓜群眾圍觀。

https://www.zhihu.com/video/935871312304508928
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