百菜不如白菜 最家常的大鍋菜是全家最愛
02-02
百菜不如白菜，記得小時候，一到冬天家裡就會囤很多白菜，沒有太多的別的蔬菜，基本上這一冬天就靠白菜過日子。雖然現在想吃什麼蔬菜都可以買到，但是小編還是覺得冬季的大白菜最好吃，尤其是燉的那一鍋熱騰騰的大白菜。配上點粉條，五花肉，美味極了。
白菜五花肉燉粉絲
原料：
五花肉適量、白菜葉適量、粉絲適量、香菇適量、蔥適量、姜適量、花椒粉適量、生抽兩勺、老抽1勺、料酒2勺、糖1勺、植物油1勺
1. 香菇去根洗凈切開
2. 白菜葉用手撕成小塊
3. 蔥姜切片
4. 五花肉切成小薄片
5. 鍋中放入適量植物油，放入五花肉，小火煎至變色，把肥油耗出
6. 放入蔥姜翻炒
7. 放入一勺老抽，兩勺生抽，兩勺料酒，一勺糖，適量花椒粉翻炒
8. 放入適量清水，適量鹽
9. 下入香菇，大火燒開兩分鐘
10. 粉絲洗凈，放入粉絲
11. 放入白菜葉燒開
12. 肉片熟透，粉絲變透明，白菜顏色剛剛好，關火出鍋
13. 成品
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