冬天不吃鍋，春天直哆嗦
02-02
這幾天凈燒烤來著，牛筋牛肉剩下不少
焯水洗凈，加一倍的番茄一塊姜
水再兩倍，中途不要添水。燉著去
出門逛逛，牛蛙新鮮，來三隻
驢肉正好，來一斤
回家牛蛙泡鹽水，驢肉進冷凍
土豆萵筍豆腐，這都我們家標配
泡椒尖椒大蒜洋蔥準備好
尖椒切段 泡椒斜切和蒜片碎塊洋蔥放一碗備用
牛蛙徹底撕掉筋膜洗乾淨，去頭分四半
冷凍過的驢肉就比較好切薄片
萵筍葉子墊一下
熱油中火先炸花椒
撈出花椒大火下泡椒洋蔥大蒜翻出香味
下牛蛙爆炒
加番茄牛肉湯，燒大開，多煮幾分鐘
鍋子里墊點葉葉菜
撒尖椒段，出鍋
今天就齊活，天冷正好烤火
牛肉爛烀
牛筋嫩糯
驢肉涮涮就行
邊上烤著紅糖粑粑差點忘記了
https://www.zhihu.com/video/929104290503593984 謝謝觀賞
15198733178我微信號，不用評論里糾結，也不用付費諮詢，有啥就問只要我會。我們還有個知友群，歡迎不搗亂的來聊聊做飯二三事。
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