悶燒杯可以製作哪些好吃簡便的食物？
膳魔師470ml的。。。手頭上還有煮蛋器。。。
自己沒實踐過，但是看了原理髮現，這玩意好像可以作為低溫烹調機的廉價替代物喔？
只要配合溫度計一隻。
然後把食物裝進密實袋，再把裡面的空氣最大限度擠壓出去。
任性的可以直接用真空機。
就可以進行低溫烹調啦！
具體步驟是加入開水，然後用溫度計測量。一當，在溫度接近的時候（例如需要水溫是60度，那麼在65度的時候放食物，視食物體積而定，體積越大，彈性溫度越高）把食物密封好放進去，然後繼續測量水溫，達到了需要的溫度後立馬關蓋子。
因為大部分食物，常見的最難熟的紅肉類，只要整體溫度到達74度就熟了，所以沸騰的100度的水已經可以政治所有常見食物了，並且是有餘的，我們還需要適當的降溫才能作出更好的烹飪。
以下列出一些常見食物的低溫烹調溫度與時間。
西冷牛排（Sirloin） 59.5度 45分鐘
雞腿 64度 1小時
鴨胸 60.5度 25分鐘
羊排60.5度 35分鐘
豬裡脊 80度 8小時
豬其他 82.2度 12小時
鵪鶉 64度 1小時
小牛牛排（Veal steak） 61度 30分鐘
鵝肝 68度 25分鐘
吞拿魚 59.5度 13分鐘
三文魚59.5度 11分鐘
龍蝦 59.5度 15分鐘
普通魚類 62度 12分鐘
（數據來源於 Thomas Keller）
以上食物只需要烹調完成後，撒一點鹽上去，便已是極品！
溫度計是這種！
附上如何調整溫度計到最佳狀態方法：首先準備一杯冰水，冰多一點！然後把溫度計插進去，待溫度計不再變化後，把溫度計調整至0度即可。
有人嘗試過的話求告訴我感想！
只試過一次在學校品嘗過低溫烹調的料理，一試難忘！
以上其實是個人推斷，畢竟再好的保溫也會有輕微的流失，所以溫度不妨稍微高一點點以防悶不熟。但是魚肉類這種傳熱較快的肉類應該是可以成功的，畢竟十多分鐘真的損失不了多少溫度。
我在朋友圈看到別人分享的
沒有找到作者是誰 應該是台灣人寫的 看了以後我也決定買個燜燒杯 太強大了！為什麼圖沒惹~………
【此篇為象印燜燒杯實際旅行文】
2013年去南法旅行我最懊悔的就是為什麼沒有帶上一罐燜燒杯這樣露梨就算對義大利麵不賞臉也有飯吃今年連日本這麼方便得國家 我帶上了燜燒杯一起旅行九天靠！人生怎麼可以沒有燜燒杯勒！？？我真心覺得帶小人出門、旅行一定要讓燜燒杯同行冷的、熱的、溫的通通都可以往內裝而且生米都能變成熟飯已經是很常見的燜燒杯料理我自己檢視這幾天的旅行 這燜燒杯已經被我使用的出神入化讓露梨隨時有食物可以吃 連凱莉媽都嘖嘖稱奇到要我幫我家妹妹買一個
查看大圖么壽早的飛機 我從來沒有在凌晨三點鐘出現在桃園國際機場前一天我想露梨這麼早起來上飛機大概一路就睡到名古屋中間的送餐點時間我也不打算把她們叫起來吃查看大圖所以前一天我泡了一點兒米直接用燜燒杯泡了一夜 過海關不能帶水所以出門前把水瀝乾過了海關以後 上飛機之前在飲水機先加入熱水查看大圖熱杯5分鐘.....(我連生米一起熱杯)
加入熱水的時候記得搖一搖 讓米粒充分的都有熱到燜燒杯在放入食材前一定要先用100度的熱水先溫杯效果會更好～如果是生米我建議一起預熱 不然放入冷的食材會降低杯內的溫度5分鐘後把熱杯的水倒掉 再重新加入100度的熱水查看大圖水位記得不要超過杯內的水位線查看大圖飛機都還沒起飛 祖孫三個人都已經睡著凱莉媽最猛 3點要出門她乾脆韓劇看到三點直接出門根本就是16歲人的行為 所以一上飛機立刻打呼熟睡
查看大圖到了名古屋機場 因為離機場巴士時間有半小時去餐廳吃也來不及 機場巴士到飯店後等到要吃飯也起碼還要兩個小時露梨在飛機上也都沒有吃 這種時候救星就來了～查看大圖上飛機前用燜燒杯燜的生米已經變成粥而且出乎我意料的綿密.......查看大圖灑了一些剛才下飛機在便利商店買的香鬆粉看起來也太好吃了吧！
查看大圖而且燜燒杯的罐子夠深 就直接在候車間裡讓小梨拿湯匙挖著吃查看大圖小露一開始堅持不吃 結果吃了一口以後......搶著吃燜燒杯燜出來的粥好綿密 很像是用瓦斯爐慢火燉煮的一樣誰能想的到竟然是加入熱水後搖一搖下飛機就有香棉的粥可以填肚子查看大圖一直到杯底 粥都是非常綿密完全沒有米心沒透 或是有頂扣扣的米粒到最後一口通通都是綿密的粥
查看大圖車子時間也快到了餵飽露梨我們就快快到排隊隊伍去候車進了飯店房間 祖孫三人又上床秒睡
到底是有多睏啊？睡覺之前凱莉媽還要我出去直接把晚餐張羅回來她們睡起來也懶得出門吃了......名古屋美食明明很多 怎麼會這麼懶還要我外帶回來飯店給她們吃逛到附近的超市 正在打烊有很多海鮮品都特價
看到大蝦子跟青菜我實在忍不住非常想要吃又想到晚上小露指定要吃雞翅 那的確是應該要來一到青菜均衡一下查看大圖就帶了一把青菜跟一盒特價的大蝦子回旅館～我先把蝦子放到燜燒杯裡燜20分鐘查看大圖把青菜洗好用剪刀剪小 接著倒入滾燙的熱水蓋起來～查看大圖因為是葉菜類 所以我燜了7分鐘就把水倒掉打開的青菜是翠綠色的欸～原先我還滿擔心燜出來的青菜會變成黃色或是太爛的顏色還好是很漂亮的綠色查看大圖接著把剛燜好的蝦仁和香鬆粉一起倒入杯內把蓋子再次蓋上搖一搖查看大圖呃............我自己看了又餓了！看起來真的很可口查看大圖這道菜連凱莉媽都嚇到了因為她只知道我一直煮開水 溫罐、倒掉、溫罐、倒掉沒想到幾回合就變出這樣的菜色看起來是不是很厲害！(請叫我燜燒杯之神)查看大圖蝦子是生的 所以第一次燜罐時我有先把蝦子放在燜燒杯裡一起悶5分鐘所以等到後面燜蝦子的時間我只花了7分鐘就熟透肉類、海鮮類也都可以這樣做喔！把生的食材在溫罐的時候就可以一起加入燜讓食材也有溫度 接著注入要燜燒的熱水溫度才不會差太多導致杯內溫度下降以前我都覺得燜燒杯怎麼可能把生食燜熟現在我深深相信 它真的辦得到而且強到像一個小型行動電鍋查看大圖就這樣 我們那天的晚餐看起來好彭派呀！有蒜頭炒飯、有名古屋手羽、還有凱莉哥特製的蝦仁青菜啊～ 怎麼會這麼餓 看起來好好吃查看大圖另外 燜燒杯不只是可以燜熟食物燜燒杯在「保冷效力」6小時9℃以下沒問題所以那天我們要到『愛?地球博記念公園』參觀《草壁家》上次去記得公園非常大 吃的地方只有集中在一棟我們參觀的時間是11:30 如果參觀完畢再到吃飯的餐廳可能也是要一個半小時左右請叫我『燜燒杯之神』！！！我在超市買了包裝上就寫需要冷藏的烏龍麵.......查看大圖所以那天出門前 我就把需要冷藏的烏龍麵放進燜燒杯裡九點鐘左右出門往我們的《龍貓草壁家》出發查看大圖在龍貓的家扮演小梅跟小月cosplay文在這裡：http://kellyla1028.pixnet.net/blog/post/43389235查看大圖之後又去了『木造學舍』我真的很喜歡這棟木造的學校有很多自然的聲音、不得不說 有象印真好查看大圖早上放進去的需要冷藏的烏龍麵(到底是多需要冷藏？幹嘛一直強調)早上9點鐘出門到現在12點半 打開麵都還是冰涼涼的沒錯！！燜燒杯保冷效果長達6小時都會在9度C下所以即使在外玩樂 天氣悶熱都不用擔心麵會臭掉查看大圖接著用我的象印隨身水杯倒入熱開水溫罐搖一搖等待3分鐘之後倒掉 再倒滿 等待10分鐘查看大圖烏龍麵本身是熟的 只要熱了就可以食用所以我才可以用保溫杯帶熱水出門這樣子做露梨午餐如果是身旁就有飲水機 建議也可以帶生麵或是乾燥麵出門燜燒杯也可以讓頂扣扣的麵變得好像剛煮好一樣喔！查看大圖熱好的麵接著就要請出我們的好朋友～香鬆粉香鬆粉真的是旅人的好夥伴 隨便什麼食材加入搖一搖就會好好吃查看大圖把烏龍麵加入香鬆粉接著再把蓋子蓋上搖一搖 搖均勻以後.......查看大圖我們一邊等無料巴士 一邊就讓露梨吃午餐查看大圖搶著吃 真的是搶著吃兩個人都餓了 烏龍麵在悶燒杯裡燜過QQ的不會太軟查看大圖妳一口 我一口 搶著狂吃查看大圖還好有用燜燒杯先做了露梨的午餐我跟凱莉媽可以忍餓到餐廳再吃飯小梨也是抱著一口接一口狂吸麵查看大圖好吃到需要這樣嗎？讓我覺得我好像廚藝超好 用燜燒杯隨意燜出來的麵都很搶手隔天～ 我們一早就要到巴士站等待巴士到白川鄉合掌村有時候七早八早被叫起來食慾都不會太好查看大圖我去超市買了生雞蛋前一晚睡覺前先燜雞蛋查看大圖隔天在巴士站等高速巴士時....哈哈哈 請叫我燜燒杯之神好嗎！？我成功的把生蛋燜成白煮蛋查看大圖小梨在巴士站自己剝、自己吃～查看大圖燜燒杯燜了一個晚上的蛋很軟Q都熟透但是不會太乾1.紅棗枸杞桂圓百合玫瑰銀耳紅糖水。
強烈推薦，我堅持每晚喝，喝了數周后不知為何抗凍性增強，方子看起來比較旺火，但易上火體質星人在乾冷的季節里也並未上火！配方:紅棗 2-4顆 枸杞 數十粒 桂圓乾(去核) 3-5個 百合干（甜百合非葯百合）六七片 玫瑰花干（捏碎成沫）兩粒 銀耳 一小塊〔泡開了會很大，我一般用手（女生中的小手）的三分之一大小〕 紅糖（optional) 好的食材本身甜味一般已足夠，紅糖未必能錦上添花。若加紅糖，推薦購買太古一類的正規牌子，勿痴迷於淘寶上的"古法自制"，衛生真的不過關。看起來很複雜，實際只需買好食材後每次取適量拿出來洗凈，與杯子一塊預熱，倒出預熱水，再次加入沸水即可。（為防止營養的浪費，預熱水也可喝啦！）
2.紅糖姜雞蛋。
預熱杯子和姜後放入適量紅糖和薑片，打入生雞蛋一個。（勿貪多。身邊有子宮，乳腺問題的女性都有醫囑曰少吃雞和雞蛋，哪怕沒病我也覺得防治為主吧，僅供參考。）粥類飯類再好的悶燒罐真的也做不出正正經經拿鍋煲上幾個小時的口感，故真心不推薦。
方子是以450ml ~500ml的悶燒罐為例而定的食材量，僅供參考。先說燜燒杯，煮玉米，悶粥。
粥可以悶白粥，可以加大米，配火腿腸丁，薑絲，雞精鹽少許的鹹粥。
蒸蛋器就老老實實的蒸雞蛋吧，可以沾著生抽配辣椒油吃，很爽的。
之前買了個悶燒杯。。可能是自己性子急，米啊之類的總是不熟。。不過用悶燒杯熱牛奶沖美祿真的很棒。
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