五分鐘DIY一杯幸福爆棚、簡單方便的奶茶

停，放下點奶茶外賣的手！

是不是奶茶好喝怕發胖？

是不是自己想做不會做？

是不是擔心原料不健康？

同樣想戒戒不掉奶茶的小壺沖著這些問題

測評並且DIY了幾款奶茶

就為了給你準備方便製作、原料優質又好喝的幸福奶茶配方，往下看！

製作奶茶以紅茶最為經典，其中紅碎茶應用最多，常用煮的方式製作奶茶茶基。

但考慮到大家在家、在辦公室的操作方便，本次測評均以袋泡紅茶為奶茶原料。

7款主要紅茶茶包均以立頓為對照，其它幾款紅茶為小壺上次測評中不錯的紅茶；

雀巢三花植物/全脂淡奶

雀巢脫脂/全脂純牛奶

雀巢鷹嘜煉奶（原味）

安佳超高溫滅菌攪打稀奶油

舒可曼方糖、玫瑰乾花、核桃仁、葡萄乾、玉米片、澳洲天然海鹽、聖誕糖果、跳跳糖、奧利奧、可可粉等

食品專用量筒、燒杯；勺子、茶杯、家用電動打蛋器、燒水壺、咖啡印花模具等

對，活在實驗室專心科研的我們，泡奶茶用的也是量筒和燒杯哈哈哈

小壺做了許多組預實驗，嘗試了各種茶水比例，沖泡時間，牛奶種類，加糖量等影響因素，此處省略1000字的辛苦。

最後總結出這樣一份方便快捷的袋泡茶奶茶製作指南——

以300mL辦公室日常馬克杯為標準沖泡奶茶。

STEP 1 沖泡

推薦一次使用2個茶包放入馬克杯中，注入250mL開水（3/4左右常規馬克杯的水）。

STEP 2 等待

等待三分鐘，期間將茶包上下提動（鍛煉身體，讓茶味更加濃厚），3分鐘後取出丟掉茶包。

STEP 3 調配

300mL的馬克杯正好放入一塊方糖，再倒入20-30mL全脂淡奶，攪拌均勻。

大功告成！

1、經過測試，推薦比例為茶水：奶=10：1，此時奶味茶味兼具，大家可以按照自己的口味進行調整；

2、小壺推薦一次使用2個茶包，一個茶包馬克杯的水滋味會偏淡一些（有條件可以煮一煮呀！）；

3、300ml的奶茶加一顆方糖的甜度剛剛好，好喝萬歲（怕長肉肉可以少放糖）；

4、小壺對比了全脂、脫脂的牛奶和淡奶，推薦大家想要好喝，一定要使用淡奶。牛奶沖泡出來的味道真的不咋地，水水的，一點都不奶茶！

5、如果有條件，淡奶可以加熱後再加入茶水中，泡茶前的杯子也記得預熱哦，這樣的奶茶香氣會更濃郁，同事同學聞香而來！

那麼該選用什麼茶包呢？

這幾款茶包中，小壺最推薦Taylors 皇家泰勒大吉嶺下午紅茶——奶味的香醇過後有茶的豐富，色澤粉紅誘人！

你以為到這就結束了？並沒有！

還在嘴饞一點點的紅茶瑪奇朵嗎，在家裡你也可以做出來哦！

奶蓋材料

稀奶油 110ml、全脂牛奶 40ml、煉乳3勺、海鹽1小撮。

步驟

將所有材料放入較深的容器中用打蛋器打發，10分鐘左右，至奶蓋濃稠；最後將打好的奶蓋鋪厚厚一層在奶茶上。

TIP

經過多次試驗，淡奶油和牛奶的比例在3:1 ~ 2:1 之間最佳，高於3:1奶蓋會太濃稠，低於2:1奶蓋又會融化到茶里。

奧利奧碎、聖誕糖果、跳跳糖、各種小糖果、可可粉都可以撒在上面；

還可以嘗試用噴射稀奶油做「雪頂」，但容易往下陷融化進茶里，記得及時拍照及時喝掉~

又是一年平安夜

身邊人來來往往

但喝到熱奶茶的甜蜜心情

一直沒變

「我要戒奶茶了！真的，今天開始！」

「喝完這杯再說吧~」

最後的最後，小壺給自己也給大家一個禮物！

小壺商城今天開業啦！（點擊小壺商城或進入「小壺說茶」公眾號後台即可選購哦）

以後測評好喝的茶包小壺會搭配成組合提供給大家，把你想要的茶包通通告訴我，我馬上就可以找給你啦！

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