「小蔥輕食記」——甘蔗:甘蔗這麼吃才夠味!

這個季節,甘蔗開始上市了,你如果在昆明,隨便走條小街小巷就能瞧見它。特別是春節的時候,家家戶戶都會買上兩根,豎在門後,寓意節節高升。

小蔥不是太喜歡直接吃,總覺得無從下口,所以我們來看看甘蔗的其他吃法吧。

一.甘蔗馬蹄飲

原料:甘蔗一根,馬蹄10顆,紅棗5顆,冰糖適量

做法:

1,將馬蹄洗凈,去皮切片備用。

2,將甘蔗去皮切塊備用。

3,紅棗洗凈瀝干水分。

4,將甘蔗塊、馬蹄、紅棗放入砂鍋,加入適量清水,根據個人口味加入適量冰糖,大火煮開後轉小火煮20分鐘即可關火。

小貼士:因為甘蔗本身就有糖份,煮時也可以不加冰糖,湯水也很清甜,冰鎮後口感更佳!這是一款清熱去火的簡單湯水,有清熱瀉火、健脾消食的功效,最適合上火的朋友們飲用,去火效果極佳!

二.甘蔗雪梨汁

原料:甘蔗一根,雪梨2個

做法:

1,將甘蔗去皮切小塊備用。

2,將雪梨去皮去核切小塊備用。

3,將甘蔗塊、雪梨塊依次放入原汁機榨汁,混合在一起就完成啦。

小貼士:親們可以加入適量牛奶哦,還可以益氣補脾、潤膚潤腸。小編選用的是可以直接渣汁分離的原汁機,家裡沒有原汁機的親們也一定要用可以渣汁分離的果汁機噢。

三.甘蔗排骨湯

原料:甘蔗一根,排骨500g,胡蘿蔔2根,姜適量,鹽適量

做法:

1,將甘蔗去皮切段備用。

2,胡蘿蔔洗凈切塊備用。

3,排骨先過水去除浮末(鍋中冷水下排骨,料酒、薑片煮開,浮沫出來後放水裡洗凈)。

4,鍋中倒入足量的水,加入切好的甘蔗和洗凈的排骨,大火燉開轉中火燉一個小時。

5,最後加入胡蘿蔔塊燉半個小時,加適量鹽即可出鍋。盛入湯碗中,上桌後就可美美享用啦。

吃貨朋友們,不光要會吃,更要會做哦,加油!


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