單身食譜 | 這周假裝實現了牛肉財務自由——咖喱牛肉飯

(????)??嗨，大家好~「假裝實現了牛肉財務自由」系列第四篇，今天要做的是咖喱牛肉飯。

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之前，姐姐寫過一篇美味的咖喱雞飯，和大家分享如何一次準備一周的午飯。

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咖喱的做法非常簡單，基本上「切切煮煮」就完事兒了，味道還非常棒??

今天雞肉換牛肉，來一起做咖喱牛肉飯吧~

咖喱牛肉飯

食材&調料

燉牛肉一小碗（大約10塊牛肉，帶湯汁）

大米100克

胡蘿蔔一根（約80克）

洋蔥半個（約100克）

土豆半個（約150克）

咖喱塊（2塊22克）

步驟

1、100克大米淘洗乾淨，加1.2倍的清水，選擇煮飯程序，開始煮飯。

PS：也可以多煮一點飯，多出來的飯用來炒飯也不錯。

2、胡蘿蔔、洋蔥、土豆去皮切塊。

PS：土豆切塊之後，用清水沖洗一下， 洗掉土豆塊上的澱粉。

3、中火加熱炒鍋，倒入少量油，油熱後，倒入洋蔥塊翻炒，炒出洋蔥的香味。

4、加入胡蘿蔔和土豆塊，倒入燉牛肉，翻炒均勻，然後加入一小碗清水，放入兩塊咖喱塊，蓋上鍋蓋，小火慢慢煮大約10分鐘左右。

PS：加入的清水漫過蔬菜肉塊為宜，煮的過程中，時不時攪動一下，確保咖喱塊全部融解。

做一人份的咖喱，加入的清水可以稍微多一點。因為做一人份咖喱加的水本來就不多，煮的時候水分會蒸發，很容易煮干。如果喜歡土豆軟軟糯糯的口感，也要多加點水，多煮一會兒。

5、盛一碗米飯，壓實，然後倒扣到盤子中，撒上一點黑芝麻，再盛一大勺咖喱，一份咖喱牛肉飯，完成O(∩_∩)O

姐姐的碎碎念

今天的飲食小建議，沒有什麼特別需要說的。總的來說，咖喱飯算是比較健康的。

咖喱塊確實脂肪含量很高，不過，這次用的咖喱塊相對脂肪含量低一點，每百克含21克的脂肪，這次用了兩塊，含的脂肪大約是4克。對於一餐飯來說，4克脂肪，再加上炒洋蔥的少量油，總的來說還可以接受。

姐姐這次用的咖喱塊，比上次用的咖喱塊脂肪含量低一半↑

今天向大家推薦一部美劇《This is us》↓

每年到了這個時候，就會進入了美劇劇荒，平時追的劇都停更了，要等好一段時間才會繼續更新，這個時候姐姐我就開始找新的劇來看了。

這部劇是師妹推薦給我的，看第一集就深深的喜歡上了這部劇。和非常戲劇化的《Jane the Virgin》不同， 這部劇敘事如同流水一般平緩，但多條故事線的混剪實在是太棒了。

《This is us》一開始講了4個同一天過36歲生日的人，馬上當爸爸的Jack，肥皂劇演員Kavin，胖女生Kate和成功的黑人精英Randall，他們各自都有困擾的問題，一直到第一集最後才發現，原來他們是一家人。

這部劇不斷的穿插講述他們現在的生活和小時候的生活，甚至追溯到爸爸Jack和媽媽Rebecca小時候的故事。

剛開始看的時候，姐姐覺得Jack一家應該是最幸福的了，Jack和Rebecca簡直是模範父母。但一路看下來，會發現，就像Rebecca說的一樣，沒有完美的婚姻，沒有完美的家庭。不過，劇中的人物都在用自己最大的努力來解決自身的問題，想要過上更幸福的生活。

這部劇也反映了原生家庭對一個人的重要影響。我們現在的面臨的種種問題，跟原生家庭有著千絲萬縷的聯繫，有人精闢的總結為「萬事賴童年」。

但哪有完美的原生家庭？每個人或多或少都有困擾的問題，不過，生活還是要繼續啊~

也許，親自下廚為自己做一餐飯，可以成為我們自我療傷的一種方式。在這寒冷的冬天，用一份美味的咖喱牛肉飯，填飽胃，暖暖心。

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