山不轉水轉 咖喱雞蓋飯

你知道的，人生不如意十之八九，有時候霉得起冬瓜灰，毒雞湯都沒法強行煨給自己喝，只有安慰自己，山不轉水轉嘛，大爺我熊市總有走完的時候，不說了，今天要整個咖喱雞蓋飯才能安慰霉坨坨霜霜這霉戳戳的心情……

1.洗三個雞腿腿

2.選你喜歡的位置縱剖一刀，深至骨頭

3.從雞的kei膝門兒（膝蓋）處分離粘連骨肉

4.吱溜一下拉到底，嗯，我就是這麼孔武有力

5.徹底分離骨肉

6.5分鐘時間，慢悠悠得到一盤骨肉分離

7.一片雞腿肉切四條

8.再切成2厘米左右的塊狀

9.一點毛毛鹽，一點胡椒粉

10.抓勻，靜置腌制

11.削皮土豆1個，番茄一個，胡蘿蔔1根，香菜適量，洗凈

12.胡蘿蔔、土豆切比大拇指指頭稍大塊狀

13.土豆洗去表面澱粉，和胡蘿蔔塊一併裝盤備用

14.番茄燙皮

15.去皮去蒂

16.先切片、再切絲、再切碎

17.冰箱里拿出前天剩下的半個洋蔥、洗凈

18.切片

19.再切絲

20.切碎

21.西紅柿碎、洋蔥碎備好一盤

22.咖喱拿出來，這一盒100g，我用了六分之五

23.咖喱切碎

24.一湯匙黃油

23.小火化開

24.番茄碎洋蔥碎一股腦兒全倒進去

25.保持小火炒啊炒，一定要小火，一定要不停翻鍋噢(⊙o⊙)~

26.7分鐘後，水氣收干，鍋底感覺要開始起鍋巴了

27.加入咖喱碎，炒化

28.開始加適量水，水分三次加

29.醬紫一鍋湯

30.加雞肉，轉中火

31.1分鐘後加土豆和胡蘿蔔

32.中火燜15分鐘，期間隔2分鐘翻一次鍋，避免糊鍋，我喜歡湯汁拌飯，所以湯沒有收到特別干，喜歡干一點的，可以多煮兩分鐘

33.起鍋，裝碗，撒香菜碎，咖喱雞走一個~

34.現在來做蓋飯，舀一小碗米飯，用飯鏟子適當壓一壓

35.倒扣盤子里

36.碗揭開，飯的造型擺好了

37.舀兩大勺咖喱雞順著飯糰邊緣蓋上去，廚房案板上來一張~

38.餐桌上來一張

39.土豆綿軟

40.雞肉入味

41.醬醬飯香噴噴

胖又怎樣呢？胃和心，總有一樣必須得到滿足

今天吃撐了(；′⌒`)，大腦供血不足，想不到什麼彩蛋需要交代的，有疑問咱們評論區再見吧O(∩_∩)O~~

謝謝觀賞(●?●)~