薄若萊新酒節，「公主之吻來臨」，全世界的狂歡！

每年一度的薄若萊新酒節馬上就要來了，想知道為何薄若萊新酒這麼受歡迎嗎？想知道如何購買一瓶優質的薄若萊葡萄酒嗎？博若萊新酒怎麼樣呢？馬上跟我一起來看看吧！

"薄若萊新酒到(Le Beaujolais est Arrive!)"這句話在全球各地流行起來。

有人把博若萊新酒比喻成童話故事裡的灰姑娘，其實如果說，在法國葡萄酒帝國，勃艮地是皇，波爾多是後，那薄若萊就是公主，她的發展歷程同樣充滿了動人的魅力和傳奇。

薄若萊的葡萄酒是什麼樣的？

薄若萊的主要種植的葡萄品種為佳美，全稱是白汁黑佳美（Gamay noir Jus Blanc），酸度較高、單寧低。

薄若萊的葡萄酒分級制度有三個——薄若萊大區（Beaujolais AOC）、薄若萊村莊級（Beaujolais Villages AOC）、薄若萊特級園（Cru Beaujolais AOC）。

法國作家侯貝·薩巴蒂耶曾經說：「我們要如同薄若萊一樣年輕，再像勃艮第一般老去」，要更好地理解這句話，得從全世界聞名的「薄若萊新酒」說起。

薄若萊新酒

在每年十一月的第三個星期四，「博若萊新酒節」盛大開啟，全球的博若萊新酒才被准許同步上市，運到全世界翹首以待的葡萄酒愛好者手中。

對於葡萄酒愛好者而言，可以說是一年一度的葡萄酒節慶。

每年的這個時候，全世界各地的葡萄酒愛好者也會去到薄若萊共同慶祝。

由於採用特殊的二氧化碳浸漬發酵，薄若萊新酒從葡萄開始收穫到葡萄酒裝瓶，僅僅經歷了6到8周的時間。

所以，和那些在橡木桶中呆了一兩年的葡萄酒相比，薄若萊新酒可謂十分「小清新」。

在較低（大約13℃）的溫度下，一開瓶新酒就散發出誘人的芬芳，擁有香蕉、草莓、櫻桃和梨子等濃濃的甜美氣息。

酒液呈現乾淨透亮的紫紅色，單寧很低，酸度稍高，活潑地在口中旋轉跳躍，彷彿剛剛成年的妙齡少女，踏著舞步，盡情歌唱著青春！

博若萊新酒特點

呈現透明、紅寶石的顏色，喝起來像新鮮果汁，十分順口，並且富含香蕉、莓果及桃子多種果香，屬於口感柔順的淡紅酒，薄若萊新酒具有艷麗的紫紅色和清新的果香味。

葡萄酒愛好者將它比喻成十七八歲的小姑娘——活潑、乖巧、靈動、朝氣，吐氣如蘭。

最佳飲用方式

飲用薄若萊酒最佳的溫度大約在10~14攝氏度，建議飲用前稍加冰鎮，才能充分展現薄若萊酒的水果芳香。

「薄若萊新酒節」馬上就要來了，你又有什麼樣的安排呢？絕對不要錯過它，博若萊新酒會給你一個無與倫比的體驗！