超簡單的「百香果酸奶凍」酸甜低脂好味道！

清肺潤燥

酸甜可口

凝固的奶製品加入新鮮的應季百香果

來自義大利北部甜品的做法

你在家也能做出來！

操作指數：

美味指數：

推薦指數：

所需食材：

淡奶油70g、細砂糖12g、酸奶120g、百香果1個、吉利丁粉4g、溫水16g。

製作步驟：

1、淡奶油70g，細砂糖15g放入奶鍋中加熱至糖溶解。

2、4g吉利丁粉加入16g溫水兌好後再隔水加熱至溶解做成20g吉利丁凍。做好的吉利丁凍加入淡奶油中進行攪拌溶解，放一旁備用。

【幸福君小提示：吉利丁凍可以提前一次性做多一點，放冰箱里冷藏，需要用時直接取出加入。】

3、100g酸奶中倒入百香果汁，攪拌均勻。

【幸福君小提示：百香果取出果肉，過濾掉果籽，留百香果汁與酸奶混合。果籽用在最後的表面裝飾上。】

4、將步驟2、3的溶液混合，倒入200ml的杯中，放入冰箱冷藏成型。

5、經過2小時的冷藏，取出已成型的百香果奶凍，表面淋上餘下的20g酸奶，鋪上百香果籽即可。

6.美味的百香果酸奶凍做好了，炎炎夏日來一杯，清涼又養顏！

幸福物語：

幸福就是在百香果應季的時候能親手為你製作一份酸甜滋味。

DIY小技巧：

百香果有「果汁之王」的美譽，選購時以表皮呈紫紅色，果實重，果肉深黃色為佳。