Vendange來啦，又是一年收穫時！

作者介紹：Dylan，坐標巴黎，熱愛葡萄酒，樂於分享葡萄酒的歷史，文化，產區介紹，品鑒技巧，趣聞等知識。歡迎關注Lan叔的公眾號（愛喝葡萄酒的Lan叔，ID：amoureuxvin），與Lan叔交流！

據說愛酒人士都關注Lan叔了 ^O^

法國在今年4月份經歷了連續兩次嚴重的霜凍。其中，波爾多葡萄產區損失最大，葡萄的損失量約佔總產量的40%。

想要回顧4月份的霜凍請走這裡：法國，別為我哭泣！

由於少雨，以及今夏的氣溫比往年高2攝氏度，導致全法國提前進入了葡萄採摘季（Vendange）。不少酒庄在8月份下旬就開始收穫葡萄了。

繁忙的收穫季

▼

圖片來自：la-croix

圖片來自：la-croix

葡萄採摘分兩種：

• 人工採摘
• 機器採摘

法國目前70%的葡萄是通過機器採摘，30%通過人工採摘。

人工採摘主要適用於以下幾種情況：

• 為了保護葡萄藤

人工採摘對葡萄藤沒有任何傷害。

圖片來自：chouetteworld

圖片來自：la-croix

• 為了保證採摘葡萄的質量，用來釀製質量更高的葡萄酒。

比如：勃艮第的黑皮諾由於葡萄皮比較薄，為了保證葡萄的質量，許多酒庄更偏向於選擇人工採摘。法國大部分的名庄酒都選擇人工採摘。

圖片來自：sudouest

圖片來自：courrierdelouest

• 由於地理原因，不適合使用機器

比如，葡萄田的坡度比較大。

看這位大姐一邊腰裡幫著繩索一邊採摘，真心不容易啊！

▼

圖片來自：lexpress

機器採摘適用的情況：

• 為了降低成本

一些小本經營的酒庄廣泛使用機器採摘葡萄。

• 為了追求效率

在惡劣的天氣條件下機器可以24小時連續作業，保證葡萄產量。

圖片來自：la-croix

除了用大型機器之外，也有用馬車的。

▼

圖片來自：lexpress

不管用什麼方式採摘，希望都能有個比較滿意的結果吧！

圖片來自：lexpress

對於波爾多葡萄酒或勃艮第葡萄酒來說，今年採摘的葡萄至少要1到2年才能喝到。

不過別擔心，今年11月份的博若萊新酒節上我們就能喝到這些新葡萄釀的葡萄酒啦！！

更多閱讀：

史上最全的《權力的遊戲》人物與葡萄酒總結！

歐洲人為什麼對酒神如此崇拜？原來是因為....

向世界上最偉大的葡萄酒收藏家致敬！

如何正確的選擇紅葡萄酒杯？

全世界最著名的葡萄酒產區，就在這裡！

一棵樹的華麗轉身！

【收藏】史上最全的1855年波爾多列級酒庄表（上）！

什麼是生物動力葡萄酒？