福州美食 傳統小吃一覽

到了福州，這裡的大菜佛跳牆大家肯定都知道，這是最具傳統特色的，但是呢，除了這裡的名菜，福州的小吃也是很有特色的。

其中魚丸、鍋邊糊、蔥肉餅、燕絲、肉燕、春卷是最具有代表性的。

魚丸

魚丸的外面是魚肉和澱粉，內芯是豬肉，這有點像杭州的小籠包。

鍋邊糊

用福州當地的話來說，就叫「鼎邊糊」，味道很棒的。

燕絲

就是把燕皮切成絲，味道鮮美。

扁肉

形狀跟混沌類似，但是呢，工序又很麻煩，要選擇豬後腿活動最多的那塊肉，然後用棒拚命的敲打，直到成為糊狀，然後加入鹽調製餡料，吃到嘴裡絕對想不到是豬肉，有勁道，吃著就像是新鮮的豬肉。

味中味

這是一家小吃店的店名，這裡集中了福州的各種傳統的小吃名點。

沙縣小吃

這是福州街頭最多的小吃店了，以拌面、燉罐、魚丸、餛飩以及各種滷味，這種店面雖然很小，但是到了福州確實不可錯過的哦。

一碗魚丸店

一碗有十個，價格在3到5元，保證能吃個痛快。